化痰润肺，试试这味药

广东省中医院

罗汉果在岭南地区使用甚广，家喻户晓。它是很好的止咳化痰药，也是药食同源代表之一，可煲汤，可泡茶，效果极佳。据说它的名字是因为其果实形状似罗汉果而得名，但也有另一个故事版本。

罗汉果的名字由来

传说，那一年虫灾泛滥，神农尝百草以救黎民，如来佛祖怜悯神农之苦，遂派十九罗汉下凡助之。其中有一罗汉誓要灭尽天下虫灾始回天界，其他十八罗汉俱已返界，他却化作果实以护众生，这果实就被称作“罗汉果”。因此，世人只晓得十八罗汉，不知道有十九罗汉默默地保护人间。

罗汉果的来源和作用

来源：为葫芦科植物罗汉果的果实。

产地：主产广西。

性味：甘，凉。归肺，大肠经。

功效：清热润肺，利咽开音，滑肠通便。

用法用量：煎服，3～5g。

使用注意：1、风寒感冒引起的咳嗽不宜使用。2、脾胃虚寒，腹泻者慎用。

——《岭南采药录》：“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”

——《广西中药志》：“止咳清热，凉血润肠。治咳嗽、血燥胃热便秘等。”

因此，罗汉果可以治疗：肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。

罗汉果的食用

罗汉果茶

材料：罗汉果3g，红枣半个（去核），菊花5g，枸杞子5g。

步骤：把材料洗净放入杯内，加入开水浸泡5分钟左右即可。

功效：清心去火，化痰润肺。

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服黄芪，补中气

河北省中医院

黄芪的传说

黄芪，又名黄耆，其名字背后有着深厚的文化传说。很久以前有一位名叫戴黄耆的老人，他精通针灸，为人善良，常常帮助他人。不幸的是，他在救助一个坠崖的小孩时离世。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种具有味甜，且具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。

黄芪的功效与主治

壹

【性味与归经】

甘，微温。归肺、脾经。

贰

【功能与主治】

补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。

叁

【用法与用量】

9～30g。

肆

【贮藏】

置通风干燥处，防潮，防蛀。

三伏天为什么喝黄芪？

1. 吃黄芪补气，精神满满

夏季暑湿加身，人体代谢极旺、气阴消耗巨大，对需要阴阳平和的人体来说，也是一种严峻考验。中医讲：汗血同源、大汗亡阳，越流汗，体内的气和津，都会往外流失，人们在这种环境下，常常感觉有气无力、懒洋洋的、不想动也不想说话，甚至口渴难耐，这就是高热消耗了人体的气和阴，严重的就会中暑。

再加上夏季雨水多、湿和热夹杂，让人常常感到身体沉重、头脑昏沉，更需要消耗正气来抵抗湿热邪气，所以古中医常说：一夏无病三分虚！就是这个道理。

虚则补之！要提高人体在三伏前后的正气，虚人就要适当进补，方为养生之道。而黄芪最有名的功效就是补气。作为被历代医学家称为“补气圣药”的黄芪，与人参的“大补元气”又有所不同，黄芪性味甘，微温，药性和缓，适合绝大多数气虚的人。如果你老是觉得疲惫，提不起精神，少言懒语，声低气短，又或是工作累到心慌气短，不妨试试黄芪泡水喝。

2. 吃黄芪，少出汗

三伏天气温高，很多人动一动，衣服上的汗都能拧出水。而中医把出汗过多分为盗汗和自汗，但无论是哪种情况，归根结底都是因为虚，盗汗是因为阴虚，自汗是因为气虚，所以这时用黄芪最为合适，黄芪益气固表，能够让毛孔适时开阖，汗液就不会随随便便流出去了。

三伏天喝黄芪有什么好处呢？

黄芪提升中气、提高免疫、改善睡眠、稳定虚损型的基础疾病，适合的是平时常常感觉身体有点气虚的人（右脉无力）、以及中老年人、大病初愈的人，尤其有一类人，笔者觉得是最适合在夏季用黄芪补补气的了。

这种人平时就有点胖嘟嘟的，想尽办法去减肥，却总也减不掉，或者老反弹，尤其是爱美的女性，如果肚子上的肉肉，按上去再松松软软的、腹肌也没什么力道，那形象和气质一下子就“拉胯”了。

这种，往往就是虚胖，气虚导致的，肥人多虚嘛！此时假若吃点黄芪补补气，尤其是吃了感觉良好，精力体力都增加的人，不妨坚持食用一段时间，即使没有减食，也许很快就会发现：肚子上的肉肉自己少了，而且不怎么反弹了，整个人也精神、苗条了许多。

黄芪泡水，用开水还是温水？

黄芪的营养成分特别丰富，这个不用过多介绍，但它属于植物的根部，质地特别的坚硬，仅用温水冲泡的话，是无法把营养物质全部泡出来的，所以建议大家在喝黄芪水的时候一定要开大火去煮半个小时左右。

【不宜人群】

黄芪性温升，可助火，又能补气固表。因此，如果有肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者，最好不要服用黄芪泡水，因为这不仅不能够令身体恢复健康，反而会加重病情。正在月经期间的女性也是不可以服用黄芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。另外感冒发热的患者不要服用黄芪，可能会影响感冒或退烧症状的缓解。

黄芪还能和其他药材组合，发挥出更多功效！

我们来看看黄芪的强强搭配！

1.

黄芪+西洋参

中医认为，西洋参和黄芪都具备补气补虚的作用。黄芪性偏温，在三伏天单用黄芪会导致上火，而西洋参药性凉，两者配伍药性药效互补避免上火，经常饮用可以增强机体免疫功能，降低血压，对高血压，心脑血管疾病患者有很好的调理功效。

做法：西洋参和黄芪各3克，加入300毫升的水就可以泡一壶养生茶，冲泡10分钟后即可饮用。

功效：补气健脾、养阴、生津、固表等功效，适量服用可以增强机体免疫力、抗病的作用。

2.

黄芪+金银花

到了三伏天之后，天气潮湿又闷热，这个时候单用黄芪就会容易上火，建议在此基础上搭配一些金银花，金银花本就有着清热解毒的作用，和黄芪搭配在一起后，它就能够让我们的气血得到滋补，但是不会淤堵，大家就不用担心上火的情况了。

做法：黄芪9克、金银花6克放养生壶熬煮，黄芪煮开10～15分钟后关火，再放入金银花闷泡5～10分钟后代茶饮

功效：补气升阳、清热解毒。

3.

黄芪+枸杞+菊花

黄芪枸杞菊花茶能消除暑热，有滋阴明目、清热解毒的作用。菊花和枸杞都对养肝和缓解眼睛视疲劳有良好的效用，再加上黄芪补气益中，可更好的发挥清肝明目的作用。

做法：黄芪10克、枸杞3克、菊花3克、500毫升，煮开后转小火煮15分钟。

功效：补气固表，滋养肾阴，清肝明目。适用肾虚腰痛，口干舌燥、目赤肿痛等症。对于但阴虚体质、胃寒、肠胃不好、伤风感冒和孕妇等人不适合饮用。

黄芪的日常食疗

1.

黄芪粥

做法：取黄芪20克，放入砂锅中用水煎30分钟，过滤取汁，与梗米100克煮成粥，加入适量盐或糖。

功效：补中益气，增强机体抵抗力。黄芪含有较丰富的微量元素硒，经常服用，可增加机体免疫功能。

2.

黄芪豆浆

做法：每人每天黄芪食用量不超过5克，黄豆适量，按照人数依次加量，使用料理机打成豆浆即可。

功效：补气养颜、美白、提高免疫力。

3.

芪仁粥

做法：取黄芪、薏苡仁、赤小豆各30克，鸡内金(研末)10克，金桔3枚，梗米100克，清水1000毫升。将黄芪、薏苡仁、赤小豆在砂锅内煎煮30分钟，过滤取汁。加入梗米煮30分钟以上，煮成粥后，再放入鸡内金、金桔煮15分钟。

功效：利水消肿除湿，健脾补肺，下气消胀，对肾炎水肿、黄疸有较好疗效。

总之

三伏天喝黄芪是一种很好的养生方式。相信很多朋友已经跃跃欲试了，大家可以根据自己的需求对应的选择适合自己的搭配。在享受其带来的健康益处的同时，我们也要注意适量饮用，避免过量对身体造成负担。

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“热天睡好觉，胜吃西洋参”，夏季好眠的秘密，中医告诉你

佛山市中医院

中医认为出汗较多，易伤精耗气，而“汗为心之液”，对于白天汗出较多的人，夜间睡眠也不好。李树成表示，在暑天，气温过高本来就容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，更容易加重失眠症状。

所谓“热天睡好觉，胜吃西洋参”——夏天要有充足的睡眠，睡眠好才有利于心神的宁静。有夏季失眠患者，不妨试试以下3个穴位，简单按摩就有助于改善睡眠哦！

穴位按摩

攒竹穴：刮刮眉

攒竹穴位于两眉内侧眉头凹陷处，为足太阳膀胱经穴。我们常看到一些犯愁的人会把眉头攒在一起，并不自觉地按压此穴来缓解紧张。

此穴具有疏肝、缓解疲劳的作用，临床上可以治疗头痛、情绪病、眼病、失眠等。而对于精神压力大而肝郁不畅引起失眠的患者，可以通过刮刮眉刺激攒竹穴，可以改善大脑气血，缓解紧张状态，更好地促进睡眠。

劳宫穴：握握拳

劳宫穴位于手掌心，当第2、3掌骨之间偏于第3掌骨，握拳屈指时中指指尖处，是手厥阴心包经的穴位。

中医认为，失眠多为心肾不交、水火不济所致。因此，刺激劳宫穴有助强化心包经，增强心脏的气血运行，有助于清心火、安心神。临床上常用于治疗失眠、神经衰弱等症。因此，对于心火较旺的失眠患者，可以握握拳刺激劳宫穴，长期坚持可使心火下潜，可静心宁神，促进睡眠。

三阴交：拍拍脚

三阴交位于足内踝高点上3寸（自己的手横放，约4根手指横放的宽度），当胫骨内侧后缘处，是足太阴脾经的穴位，同时也是足三阴经（脾经、肝经、肾经）的交会穴，因此能调理肝、脾、肾三脏的经气。

此穴具有宁心安神、健脾益肾补肝的作用，临床上，常用于治疗失眠、妇科疾病等多种疾病，具有较好的保健效果。因此可以通过拍拍脚内踝刺激三阴交穴，可调和阴阳，改善睡眠。

小暑期间，天气炎热，饮食应以适量、清淡为宜。但也不要过于贪食生冷食物，可以吃一些清凉消暑的食品改善睡眠。对此，李树成则推荐以下3款药膳。

药膳调理

绿豆莲子汤

清热健胃 清心安神

材料：绿豆50克、白莲子20克，盐少许。

做法：将绿豆和白莲子提前泡水2个小时，砂锅内加入泡好的绿豆和白莲子，加入适量清水，熬至绿豆开花，加入冰糖即可关火。

莲藕素汤

清热凉血 养心安神

材料：莲藕100克、白莲子50克、百合20克、红枣3颗、芡实20克，盐少许。

做法：将适量莲藕、白莲子、百合、红枣、芡实一起炖煮，慢火煲2小时，下盐调味即成。

山药莲子粥

健脾祛湿 养心安神

材料：白莲子20克、山药20克、红枣3颗，米100克，盐少许。

做法：将白莲子、山药、红枣和米洗净，然后加入适量清水共煮粥。加入适量盐调味。

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孩子体弱，经常感冒咳嗽怎么办？中医调理来帮忙

佛山市中医院

经常有家长抱怨

自家小孩体质太差了

三天两头就感冒

总是往医院跑

如果您家小孩也有这种情况

就要注意了

孩子可能是反复呼吸道感染

反复呼吸道感染分为上呼吸道感染（鼻-鼻窦、中耳、扁桃体或咽喉）和下呼吸道感染（气管、支气管、肺）。

诊断标准

0~2岁的儿童

每年上呼吸道感染7次或下呼吸道感染3次；

3~5岁的儿童

每年上呼吸道感染6次或下呼吸道感染2次；

6~12岁的儿童

每年上呼吸道感染5次或下呼吸道感染2次。

注意：两次呼吸道感染的间隔时间至少应在7天以上，方能诊断为反复呼吸道感染。

阮燕君表示，反复呼吸道感染还需要跟慢性咳嗽区分开。儿童慢性咳嗽是指咳嗽病程超过4周，常见的原因包括肺炎支原体感染、感染后咳嗽、上气道咳嗽综合征、咳嗽变异性哮喘等等。

为了明确病因，还需要经过医生的专业判断以及一些辅助检查协助诊断。

对于反复呼吸道感染者，依据其感染部位的差异，其临床症状各有不同。比如：

01

扁桃体炎

发热、咽痛是主要表现。此外，急性化脓性扁桃体炎者的咽痛可伴有吞咽困难，且扁桃体表面可见黄白脓点。

咽喉部感染

02

患儿常有咽干、咽痛、咽部异物感，部分患儿可出现声音嘶哑、变音、发热等症状。

03

鼻-鼻窦炎

患儿常有鼻塞、流脓涕、面部疼痛、头痛，严重者可出现发热。

中耳炎

04

急性非化脓性中耳炎患儿常表现为持续性耳痛、鼓膜积液；而急性化脓性中耳炎患儿可有高热、剧烈耳痛的症状。

05

肺炎

患儿可以出现发热、咳嗽、胸闷、气促等表现，通过医生的体格检查及胸片等影像学检查可以帮助诊断。

导致小儿反复呼吸道感染的整体发病因素较为复杂。其中外因是自然界中广泛存在的各种细菌、病毒等病原微生物入侵；以及儿童被动吸烟、家庭居住环境差（潮湿、灰尘、螨虫等）、空气污染、气候急剧变化等损害了呼吸道细胞结构和功能。

“但更最主要的还是内因。”阮燕君表示，儿童自身抵抗力差，对感染的易感性也会增加。儿童时期，孩子的呼吸系统的解剖结构、生理功能尚不成熟，呼吸道黏膜柔嫩，屏障功能差，因此病原体易于入侵。

此外，呼吸道分泌物中主要抗体是免疫球蛋白A，婴幼儿时期含量很少，所以这个时期孩子的免疫力较低。当各种不利因素侵害人体时，儿童尚未成熟的免疫功能不足以抵抗这些情况，遂发生反复呼吸道感染。

还要注意，不良生活习惯，比如睡眠不足、挑食、偏食，也会进一步损伤免疫能力。

中医认为，小儿肺脏尤娇，脾常不足，肺娇易病、脾弱易伤。饮食过盛，将养过温所致。孩子喜食生冷寒凉，损伤脾胃；多食油腻、煎炸之物，导致胃肠积热、肺胃火盛；缺乏户外活动，抵抗寒温变化能力差，易受外界温度波动影响……都会容易生病。

姚丹提到，内伤饮食，脾失健运，脾胃受伤致肺气虚弱，卫外不固，极易感邪。故在脾肺气虚的基础上，又常常夹滞、夹痰、夹热，互相影响，虚实夹杂，互为因果。因此，反复呼吸道感染患儿面色不华，甚则萎黄或苍白，下眼睑发暗，或暗红，或青黄等，均是脾虚夹滞或脾虚肺弱之象。

加上，如果孩子反复呼吸道感染久病不愈，则人体正气损耗，抵抗力更加下降，恶性循环，严重影响孩子生长发育与身心健康。

中医认为，春夏宜清补祛湿，秋季应滋补润燥，冬季宜温补，冬病夏治，夏病冬治，还要肺脾同治，急则治其标，缓则治其本，标本兼顾……药物和食物一样，都有寒热温凉四气，酸苦甘辛咸五味，口服中药汤剂需要辨证论治，还要根据孩子的年龄、体质、季节、病情的变化进行调整。因此，在口服中药之前，建议家长先带患儿找中医师诊疗开方，避免不合理的中药药疗。

口服中药可以缩短患儿的病程，降低呼吸道感染的发作次数。对于口服中药配合度不佳的患儿，也可以辨证使用玉屏风颗粒一类的中成药作为病后调理，增强患儿的免疫力。

此外，穴位贴敷、季节贴、小儿捏脊、手指点穴、耳穴压豆等中医外治法也对反复呼吸道感染有一定的功效。

患儿呼吸道感染期间以及病后初愈，饮食上应该以清淡、容易消化的食物为主。

尽量避免进食辛辣刺激性食物，高糖、高脂、煎炸食物，冷饮、雪糕等生冷食物及寒凉水果，如西瓜、橘子、柚子以及冬瓜、西洋菜等，过敏体质的孩子，还应注意避开引起过敏的食物，如鸡蛋、牛奶、芒果、虾蟹等，以免呼吸道感染症状迁延不愈或者愈后反复。

来源：儿科

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绿豆汤喝错要伤身！这样喝降脂、祛湿、消暑

广东卫生信息

夏季随着气温升高，绿豆汤是大家喜欢的消暑饮品，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。

但是喝绿豆汤也要注意，喝不对，不仅不能起到消暑的作用，还会对身体带来伤害。

所以，赶快来了解一下绿豆汤在哪些情况下不宜食用吧！

绿豆汤 不能随便喝

不宜冰镇饮用

冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险。

不宜加盐

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但可不加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。

不能与药物同食

清热是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性。

不宜喝绿豆汤的人群

月经期的女性：喝了易导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

体质寒凉的人：绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。

体质虚弱的人：这类人一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

绿豆汤这样喝

清热祛湿汤

材料：绿豆100克、水适量、白糖少许。

做法：

1、先将绿豆放进冰箱，再将冻成冰坨的绿豆取出，放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3厘米即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆煮熟的时间。

3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

4、绿豆煮开花后，可再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

防暑汤

海带绿豆冬瓜糖水

材料：海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量。

做法：海带洗净、浸透，切块，冬瓜洗净去皮切块，同放煲内，加清水适量，煲至烂熟，加红糖，再煲片刻即成。

分次服食，夏天炎热时可常服。

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素食江湖--8道营养汤食滋养润燥

 红豆年糕汤 

-材 料-

红豆200g、年糕片适量

冰糖1块、干桂花适量

-做 法-

1. 红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大；

2. 把红豆倒入压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止；

3. 买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可；

4. 将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。

5. 出锅装碗，撒一点干桂花，喜欢甜的可以淋一些糖桂花。

6. 红豆营养丰富，年糕是有饱感的食物，两者一起煮甜汤，顶饿还滋润。

 紫薯银耳羹 

-材 料-

银耳半朵、紫薯1个

枸杞1小把、冰糖适量

-做 法-

1. 银耳半朵提前半个小时泡发；

2. 将银耳冲洗干净，撕成小朵放入砂锅中，加入足量清水；

3. 砂锅盖上盖子，放到煤气炉上，大火煮开以后转小火，继续煮30分钟左右，将银耳煮出胶质；

4. 紫薯去皮，清洗干净后切成小块备用；

5. 银耳煮出胶质后倒入紫薯丁；

6. 加入适量冰糖，盖上锅盖，继续小火煮10分钟左右；

7. 快出锅时加入一小把枸杞，稍微煮一下即可。

 玉米山药汤 

-材 料-

玉米半根、山药一段

冬瓜三块、姜两片

盐、鲜蔬粉少许

枸杞、西红柿半个

-做 法-

1. 西红柿切块、姜切片，萝卜和山药切成小块；

2. 少量枸杞清洗后备用；

3. 把所有食材放入铸铁锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转小火；

4. 小火闷煮1-1.5小时即可，煮好后盛出。

 香菇豆腐汤 

-材 料-

豆腐1块、香菇若干

姜1块、香菜1棵

淀粉1茶匙、香油1/2汤匙

生抽、白胡椒粉、盐各1茶匙

-做 法-

1. 豆腐切块，香菇去蒂后切丁；

2. 豆腐沸水焯水后盛出备用；

3. 将姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽翻炒均匀；

4. 锅中倒入热水，水开后将豆腐倒入锅中；

5. 接着将调好的水淀粉倒入锅中；

6. 再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀；

7. 撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦。

 番茄南瓜汤 

-材 料-

番茄1个 南瓜200克

油、鲜蔬粉、盐适量

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁，南瓜去皮切丁；

2. 热锅冷油，加入南瓜翻炒几下；

3. 加入番茄炒至黏糯；

4. 倒入适量清水，煮开后转小火将南瓜煮软；

5. 最后加盐和鲜蔬粉调味出锅即可。

 素肉三鲜汤 

-材 料-

木耳丝10克、干裙带菜10克

香菇3朵、素肉10克

胡萝卜适量、浓稠水淀粉适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 木耳用清水泡发洗净备用。

2. 裙带菜用清水洗净泡发备用。

3. 素肉用清水泡约5分钟至软，挤干水分备用。

4. 香菇洗净，去蒂，片成两片备用。

5. 然后将香菇切丝，胡萝卜洗净切丝，裙带菜洗净切丝。

6. 锅烧热，倒入少许油，油温热后放入1/3香菇丝炒出香味，然后加入适量清水烧开。

7. 倒入裙带菜、木耳丝煮约2-3分钟。

8. 再倒入香菇丝、胡萝卜丝、素肉丝煮约2分钟。

9. 加入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠。

10. 最后加入适量盐和蔬果粉调味即可。

 冬瓜素丸汤 

-材 料-

素丸、姜、枸杞

冬瓜、胡椒粉、盐、香菜

-做 法-

1. 准备好素丸，香菜切末；

2. 冬瓜切小片，将锅烧热，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水烧沸；

3. 烧沸后，倒入素丸，盖上锅盖再煮10分钟左右；

4. 煮好后调入盐、胡椒粉、香菜末搅匀即可。

 素罗宋汤 

-材 料-

西红柿 2个、土豆 1个

橄榄油 10g、椰菜 150g

盐 3g、鲜蔬粉 1茶匙

番茄酱 2汤勺

-做 法-

1. 锅里加入橄榄油，再加入番茄，煮至水份蒸发；

2. 出番茄皮，加入番茄酱翻炒；

3. 加入切好的椰菜拌匀；

4. 加入1升水；加入切丁的土豆，盖盖中火煲15分钟；

5. 加入盐、鲜蔬粉，试味调整酸度即可熄火；

6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔。

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秋天一碗汤，不用医生帮！9碗素汤远离秋季病，全家都健康~

 

《养生八字诀》

[ 春蒸 夏拌 秋汤 冬煲 ]

 

秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！

 

秋天喝汤三大补

01  补肺

 

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

 

02  补肾

 

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

 

03  补脾

 

秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

 

秋天一碗汤 不用医生帮 

 

 素煲汤 

 

-材 料-

 

红枣3颗、虫草花 一小把

眉豆、胡萝卜、花生适量

盐、鲜蔬粉适量、姜1片

 

-做 法-

 

1. 食材洗净，生姜切片，胡萝卜切块

2. 以上材料加入炖盅，隔水炖1.5小时

3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可

 

 

 茄汁菌菇汤 

 

 

-材 料-

 

西红柿1个、冬瓜片100克

金针菇50克、口蘑70克

姜丝2克、香菜碎3克

香油、黑胡椒、盐适量

 

-做 法-

 

1. 西红柿洗净切成小块儿备用。

2. 锅中倒入少许的食用油，开小火烧热后，将洗净的口蘑去根后，扣在锅中，煎1分钟。

3. 翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。

4. 煎出汤汁后关火，将口蘑中的汁水留在锅中，把口蘑夹出，切成片。

5. 将切好的口蘑，西红柿块，冬瓜片，姜丝，一起倒入留有口蘑汤汁的锅中。

6. 倒入小半锅水大火烧开转小火熬煮10分钟，至冬瓜和西红柿熟软。

7. 加入洗净的金针菇一起煮。

8. 煮至冬瓜软烂即可放入香菜碎。少许的盐，黑胡椒，几滴香油进行调味即可。

 莲子桂圆红枣汤 

 

-材 料-

 

红枣100g，干桂圆120g

枸杞15g，干莲子50g 

 

-做 法-

 

1. 把红枣和莲子先放入砂锅炖煮，水开后，小火 

2. 20分钟后，加入干桂圆，炖煮30分钟左右。试一下是否已经熟透。 

3. 加入枸杞，炖5分钟，关火即可。 

4. 清热安神，补气益血，孕妇禁

 

 莲藕绿豆花生汤 

 

-材 料-

 

莲藕，绿豆，花生

冬菇，姜，当归两片

盐，蔬果调味粉 

 

-做 法-

 

1. 绿豆洗净泡上四个小时左右，莲藕洗净去皮

2. 将莲藕的头切去备用，莲藕内孔冲洗干净 

3. 将泡好的绿豆填入莲藕中，一定要压实哦 

4. 盖上刚切下的莲藕头，用牙签固定好 

5. 冬菇泡发，花生洗净泡上一个小时左右，姜切片； 

6. 锅内加入足够的水，将酿好的莲藕、冬菇、花生、姜、当归一起加入 

7. 大火煲开后转小火煲一个小时，捞出莲藕，切成约1cm厚的片片 

8. 再加入汤中，这时同时加入盐、蔬果粉，再煲二十分钟左右，大功告成！

 

 山药四物汤 

 

-材 料-

 

红枣50克、山楂80克

枸杞20克、山药150克

 

-做 法-

 

1. 山药去皮切块；山楂切去两头，用筷子的大头去核。

2. 红枣和枸杞清洗干净。

3. 将红枣和山楂倒入汤锅中，加水加冰糖先煮。

4. 水开后，转小火煮15分钟左右。

5. 加入山药块煮10分钟，再放枸杞煮5分钟左右。

6. 撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好。

 

 

 番茄南瓜汤 

 

 

-材 料-

 

番茄1个、南瓜200克

盐、蔬果粉适量

 

-做 法-

 

1. 番茄去皮切成小丁，南瓜去皮切丁；2. 热锅冷油，加入南瓜翻炒几下；3. 加入番茄炒至黏糯；4. 倒入适量清水，煮开后转小火将南瓜煮软；5. 最后加盐、蔬果粉调味出锅即可。

 

 

 苹果香橙银耳羹 

 

 

-材 料-

 

干银耳20g、苹果1个

香橙1个、冰糖适量

黑加仑葡萄干适量

 

-做 法-

 

1. 干银耳提前泡发，撕成碎片洗干净；

2. 砂锅内放水烧开，下入银耳和葡萄干再次烧开，转中小火煮40分钟；

3. 苹果洗干净去核切成小块下入砂锅内；

4. 香橙洗干净去皮切成小块；

5. 下入砂锅内，根据自己的口味加入冰糖，中小火煮10分钟关火；

6. 香甜的水果银耳羹煮好了；

7. 滑滑的，甜甜的，特别好喝。

 

 红豆莲藕汤 

 

-材 料-

 

红小豆100克、莲藕300克

冰糖适量

 

 

-做 法-

 

1. 红小豆淘洗干净放入电饭煲，加入足量的水；

2. 莲藕去皮切丁，冲洗干净；

3. 切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中；

4. 启动汤粥程序；

5. 程序结束，一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了。

 

 

 

 芡实薏米银耳羹 

 

-材 料-

 

银耳半朵，薏米30克

芡实25克，枸杞、冰糖适量 

 

-做 法- 

 

1. 银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵；

2. 芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净；

3. 洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时；

4. 关火前10分钟加入适量冰糖；

5. 枸杞入锅关火焖一下即可。

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