【原文】 何知玉堂金马?动容清丽。 何知建牙拥节?气概凌霄。 【译文】 什么人能以文章博得功名呢？格局清丽，神清气秀的人。什么人能够委以重任，镇守一方呢？志向远大，气概凌霄的人。 【简介】“玉堂、金马”皆是古代的官署名，以后变成翰林学士的代称。 “建牙”，是古代出征前，在军前立旗，后世多指出镇一方的大员。“拥节”，是古代将帅专制一方所持的符节，与帅印类，均是权利的标志。 一个人能否成就一番大事业，做一个有名望的人，除了能力和胆识以外，要看他的立志与发心。只有发长远心、远大心，志向高远，为民族的福祉而奋斗的人才有可能气概凌霄，百折不挠。

​庐山东林儒行幼学学堂位于庐山西麓，东林大峡谷虎溪之畔， 毗邻已历一千六百多年的历史古刹净土宗祖庭—东林寺，千百年来，高僧大德、名臣武将、文人雅士荟聚东林，人文文化贯穿古今，王财贵先生“六小篇”之一《新儒家的志业》便申讲于此。佛教净土开山祖师慧远法师，宋明儒家理学开山鼻祖周敦颐，程颐，朱熹，诗人陶渊明、李白、白居易、苏东坡，抗金英雄岳飞，明朝政治、军事、哲学家王阳明，近代名人康有为等，都在东林或开宗立派，或著书立说，驻足东林眺望庐山，方晓“不识庐山真面目，只缘生在此山中”的神韵。东林虎溪两岸山谷绵延、村庄错落、百年古树郁郁葱葱，孩子在此钟灵毓秀之地读圣贤书，饮山泉水，吃自种农家果蔬，乃人间至美之事。学堂自创办以来，已连续成功地举办了14期冬夏令营，影响了很多孩子走上经典之路，让无数的家庭和孩子从中受益，也获得了广大家长的认可和支持，在教学相长中，我们不但积累了丰富的教学带班经验，同时也为孩子制定了周密的学习计划。爱您的孩子，就让他来读经吧！小学低年级初步感受汉字美，诵读浅近的古诗，获得初步的情感体验，感受语言的优美，了解家乡习俗、传统礼仪，学会待人接物的基本礼节，初步感受经典的民间艺术；小学高年级熟练书写正楷字，体会汉字优美的结构艺术，诵读古代诗文经典篇目，培养学生对传统体育活动的兴趣爱好；初中阶段要临摹名家书法，初步了解古诗词格律，阅读浅易文言文，欣赏传统音乐、戏剧、美术等艺术作品，感受其中表达的情感和思想，参加传统礼仪和节庆活动；高中阶段要阅读篇幅较长的传统文化经典作品，提高古典文学和传统艺术鉴赏能力，增强民族自信。所以，你学或者不学，传统文化就在那里。           课程设置1、【诵读经典】暂定诵读《老子庄子选》、《学庸论语》、《英语常语举要》等经典，具体课程进度安排根据开营前孩子不同水平分班教学。2、【武术体育】每天一节武术课，基本体能训练及八段锦、杨式太极拳等。3、【重塑生命】通过视频、体验、分享、引导等各种方式，生发学生孝亲感恩之心，使学生真正认识自己，反省自己，提高自己,重塑全新的自己。4、【日常劳作】曾国藩曾经说过，家族能否昌盛不衰，要看三点：一是否早起，二，是否亲自劳作，三是否读圣贤书。学堂将根据每个学生年龄及体力之不同安排习劳课，包括帮厨，用餐服务，卫生，农活、勤工俭学等，让学生通过身体力行和劳作，爱物惜物，懂得感恩，体会父母的不易，用心感受为别人付出的喜悦，真正懂得“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力惟艰”的道理。5、【观影体悟】精选《父母恩重难报经》《水知道答案》《阿凡达》《功夫熊猫》《医痴叶天士》等优秀电影给予孩子正确人生观价值观培养。6、【户外游学】游览东林寺祖庭，徒步庐山东林大峡谷，培养孩子户外体能，漫步山林亲近大自然，博览千年古刹，萌生悲天悯人之情怀。课程内容1、《老子庄子选》2.  《学庸论语》3、《英语常语举要》4、成绩优秀者推荐参加经典考级，加强集训，免收集训费，书费和考级费自理。注：根据报名新生老生诵读经典程度与孩子年龄情况安排分班，每天英文经典诵读30分钟，每天一首唐诗，另有暑假作业辅导。招生对象4—16岁身心健康的，无不良嗜好的少年儿童（6岁以下，12岁以上需面试考核）开班时间第一期：7月10日-7月29日，共20天；第二期：8月1日-8月20日，共20天；（滚动教学，允许插班，随到随学。全程寄宿，中途无休。）收费标准3500元/期（含教学费、食宿费、教材费，服装费，学杂费）。学堂往期老生优惠300元，新生三人团报每人优惠300元，优惠日期截止6月30日。7月1日恢复原价3500元/期。（晚来早走及中途请假者概不退费）即日起开始报名，因学堂床位有限，以缴费为报名成功，额满即止。已报名缴费的学员因故临时退营请于6月25日前办理退费事宜，届时将扣除500元物料费，逾期恕不再办理退费事宜。报名流程1、报名咨询电话：朱老师：132-4772-6876（走读紫阳学堂）             153-5021-3066（寄宿儒行幼学）微信号：zyxt1974 2、发送报名短信:学生姓名+性别+年龄+家长姓名+电话+家庭住址+（第几期）+简单 的性格特点描述  至13247726876（同微信），报到时填写新生报名表及签署学堂家长公约。3、审核确认后缴费，以最终缴费为报名成功缴费方式开户行：建设银行账号：6227-0020-3099-0066-092开户名：朱红霞支付宝转账号：13870274821自备物品住读生：毛巾、拖鞋、运动鞋、水杯、笔、日记本、暑假作业，另加生活洗漱用品牙膏，牙刷、肥皂、洗发水、沐浴露、卫生纸、驱蚊水、感冒药、换洗衣物等。以上所有物品请家长贴好标签，衣服缝上名字，以免丢失或混淆，女孩请尽量不要穿短裤裙子。家长须知1、不准带手机、零钱、电子产品，营养品、手表及贵重物品等。一旦发现立即上缴，如有遗失，概不负责。除假期作业外，不准带任何课外书。2、学习期间，不接待家长探视，不打接电话，学生在校情况，在学堂微信群了解。3、学堂遵照王财贵儿童读经教育理念，以老实大量快乐读经为原则，要求家长对读经教育基本认同和了解，并于报名前上网观看王财贵儿童读经教育视频。4、学生有吸烟、喝酒、网瘾、暴力倾向、盗窃、忤逆师长等不良习气者，请各位家长自行检查，如有发现，学堂一律退回，且不退学费。5、父母课堂及开营结营家长会建议父母双方参加，至少一人到场，免收学费，食宿及场地费按实际产生的费用分摊。学堂地点地址：江西省九江市庐山赛阳镇往东林寺东门前一百米李家河村虎溪桥边课程表【课程安排】5:30-6:00     晨起洗漱6:00-6:50     早读6:50-7:30     晨练7:30-8:00     早餐8:00-8:25      整理内务，习劳8:30-10:00    第二节课10:00-10:30   课间活动10:30-11:40   第三节课 11:30-12:00   午餐12:00-14:00   午休14:00-15:30   第四节课 15:30-16:00   大课间  午点16:00 -17:00  第五节课17:00-18:00   课外活动18:00-19:00   晚餐，洗漱19:00-20:30   第六节课20:30-21:00   班会、分享、省思21:10             熄灯就寝经典诵读考级说明：东林儒行幼学学堂2019年11月获得中国人民大学中华传统经典诵读考级授权资格，成立九江地区考级中心。是九江地区唯一考点单位。2020年5月17日首次考级，并全员通过。一、报考条件：凭考试号报名，考试号由各城市诵读中心或考点分配。每位考生一次性最多可以报考三科。二、级别设置：考级指定教材为“中华传统经典诵读文本”（共13部，由人大编著、人民出版社出版），分别是：《论语》、《老子》、《大学中庸》、《周易》、《孟子选》、《庄子选》、《春秋左传选》、《诗经选》、《汉代文选》、《唐代文选》、《宋代文选》、《唐诗选》、《宋词选》。考试等级共分10级，任选7部，一部一级，完成7级之后，第8级、第9级、第10级需要两部晋升一级。不指定考试顺序，每个考生可以根据自己的情况选择考试顺序，甲的1级可能是《论语》，乙的1级可能是《老子》，甲的2级可能是《论语》、《大学中庸》，乙的2级可能是《老子》、《论语》，以此类推。三、评审标准：分组考核，接龙背诵。根据考生所报考的经典科目分组，每组5~6人接龙背诵考核。排好顺序，从第一个人开始背诵，背到哪里停是随机的，然后由下一位接上。如果接不上，则由下下一位继续接上。如果一个人连续三次都接不上，则视为淘汰，其他人继续接龙背诵直到整篇背诵结束（注：如果只有单一考生报考单独科目，则与考官接龙，直到考生背诵完该科目经典全部内容）。考试合格者，由主办机构颁发中华传统经典诵读等级考试证书。四、报名办法：1、向各城市诵读中心或考点索取报名表，填写电子版“中华传统经典诵读等级考试报名表”。2、报名表上的“考点单位”写：考点单位名称，“地址”填写：考点地址。3、照片必须为本人免冠正面证件照片,JPG格式,文件大小为2-20KB。 4、每科目报名考试费：280RMB五、考试时间：每年冬夏两季六、考试地点：各授权的考点七、报名时间：以考点公布为准学堂环境和往期夏令营图片集锦：来源：儒行幼学

提到炸酱面大家肯定不陌生，是我国传统美食之一，也是我们平时常吃的早餐和主食，最早的时候起源于北京，后来传遍了大江南北，也被誉为“十大面条之一”。今天教你做这道素食炸酱面，香味四溢，好吃又简单，厨房小白也能学会。跟着小编一起看看美味可口的炸酱面的具体烹饪步骤吧！制作视频                      所需食材面条、青瓜、香菇杏鲍菇、炸腰果甜面酱、素蚝油酱油、盐、生粉水、香油制作步骤① 青瓜洗净切丝，杏鲍菇、香菇切粒，炸腰果拍碎备用。② 锅中注水烧开，倒入面条煮熟捞出过凉，盛入碗中，放上青瓜丝待用。③ 起锅热油，待油温六成热时，倒入香菇、杏鲍菇炸至金黄捞出沥油。④ 锅底留少许油，调入甜面酱、素蚝油、 酱油炒香，加入一勺水烧开，倒入香菇、杏鲍菇，勾薄芡淋上几滴香油，出锅浇在面上，撒上腰豆碎即可。视频文章来源网络

【父者，矩也，以法度教子也。】——班固《白虎通义·三纲六纪》 【释义】 父，是规矩的意思，以严格的规矩做出榜样来教育子女。 中国文字里面，「父」是什么意思？规矩。这个字的意思：你作父亲，你要教你的儿子懂规矩，这个字显示的是家庭教育。现在很少人懂得父这个字的意义，做父亲的人都不懂了，当然对子女的教育就谈不上。古人讲「少成若天性，习惯成自然」，这怎么得了？成年之后习气养成，再教难，太难太难了。他在两三岁、三四岁的时候，你没有注意教他，现在养成这个习气，不好改了。人，特别是童年，中国这些古圣先贤没有一个不提倡的，严加管教，教子要严。严加管教谁负责任？父亲，叫严父。母亲执行，父亲立法，法要严厉，执行的要慈悲，要网开一面，所以叫慈母。恩威并重，孩子才能教得出来，一昧慈悲教不出来，一昧严肃也教不出来。你看，父母两个配合得很好。父母教育子女，我们中国过去常说「严父慈母」，父亲主于礼，母亲就主于和，这个小孩在家里面才能待得下去！如果父母都威严，那小孩子就要出走要逃家了，家里没法子待了。见了父亲也害怕，见了母亲也害怕，他当然只有离家出走了，所以这个不行。如果父亲跟母亲两个都和的时候，这个小孩也不行。为什么？他父亲也不怕、母亲也不怕，他没有怕的，这个小孩不会向上的，一定堕落。所以一定是一个严、一个和，这才能教得出来！ 古人教学，上一辈决定要给底下一辈做榜样。就是在家庭，父子之间，父亲一举一动都规规矩矩的，不能随便。这随便什么？小孩学会了。父母的言行举止是想到给儿女做好榜样，现在人哪懂？所以现在是作儿女不听父母的话，当然的，你没有教。古德教导我们，教儿婴孩，从什么时候教起？儒家讲从胎教，怀孕的那一天教起，所以小孩会孝顺父母，会听话、会懂事。古人有所谓，不依规矩，不成方圆。自己以为这个东西不重要，现在有现在的方法。现在的方法教现在的东西可以，现在的方法教古人的东西不行。古人的教学立足于孝敬，现在这个根没有，小朋友不懂得孝顺父母。这个就是说在这一代严父没有了，所以良师也没有了，父母对儿女溺爱，没有严加管教。你看，从出生到三岁这一千天，疏忽了，小孩养成任性。父母都不能教他，老师教他，他会听吗？不可能。古时候教尊师重道那个方法妙极了。我上私塾，六、七岁的时候，私塾在祠堂里面，我父亲送我去上学，先到大殿去拜孔老夫子的牌位。那个牌位很大，上面写着是「至圣先师孔子之神位」，我都还记得清楚，向着牌位行三跪九叩首的礼，那是民国二十一、二年。我父亲在前面，我在后面跟着拜。拜完之后，请老师上座，老师坐在孔子牌位的旁边，向老师行三跪九叩首的礼。我们做小孩的在后面，看到自己父亲向老师行三跪九叩首的礼，能不尊重老师吗？这是教，家长跟老师在那里表演、唱戏给小孩看，影响你一辈子。家庭教育首先是伦理、道德、因果教育，因为没有这个教育基础，这个家会乱。你想，一家一、二百人生活在一起，不好管，所以规矩非常严格。大家庭的好处就是育幼跟养老；缺点，没有像现在人这么自由，那是绝对不可以的，家庭是有规矩的，从上到下个个都要遵守规矩。《弟子规》是共同的规矩，每一个家庭必须要学习的。除《弟子规》之外，每个家庭有他自己的家规，这些资料都写在家谱里头。你看看家谱里头都有家训、家规，那就是属于这一类的。老祖宗定的，人人要遵守，违犯的有处分，家法处分。所以家整齐了，家齐而后国治。教育教的是什么？教育一定要从家庭教起，家庭教育。教育的内容是教他做人，小朋友一开端就教他学礼，学规矩、学礼貌。至于为什么要这样做法，等到他开了智慧的时候再给他讲解，先教他做，强迫他去做，他能做得到。智慧开了再跟他讲解，讲解为什么要这样做，说明这个道理。教他明了人与人的关系，人与人应当如何互助合作，如何共同创造繁荣兴旺；人与大自然的关系，人与天地鬼神的关系，这是教育，基本的教育。

饺子是中国特色的面食，正所谓“好吃不过饺子”，对饺子的开发研究几乎已经到了极致。素馅饺子品种丰富，尤其是到了夏天，各种新鲜蔬菜大量上市，鲜嫩多汁还有营养，用来做饺子馅，口感一点也不输荤馅，更加清爽可口。素饺子馅做法大全 01/ 胡萝卜+豆泡 食材：胡萝卜，豆泡，植物油，盐，姜，盐，香油，姜末做法：① 将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；② 锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；③ 稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；④ 再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。 02/ 胡萝卜+黄瓜 食材：胡萝卜，黄瓜，姜末，植物油，香油，盐做法：① 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；② 姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；③ 再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；④ 再加盐，继续顺时针拌匀。 03/ 白菜+香菇 食材：大白菜，香菇，橄榄菜末，香油，盐做法：① 将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤掉水分待用；② 香菇切碎备用；③ 往白菜馅里加橄榄菜末，顺时针稍微拌匀；④ 再放香菇和油、盐，顺时针拌匀。 04/ 香菇+油菜 食材：香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油做法：① 将油菜洗净切碎待用；② 香菇提前泡发好，切成碎丁；③ 将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。 05/ 茄子+香菇 食材：茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油做法：① 将香菇泡发，洗净切末；② 茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；③ 茄子和香菇一起混合到容器里，加盐、玉米油、味全高鲜，顺时针拌匀。 06/ 菠菜+粉丝 食材：菠菜，粉丝，面酱，酱油，油，盐做法：① 将菠菜择洗干净，焯一下去掉草酸，捞出放凉水里浸泡；② 粉丝用凉水泡软，剁碎；③ 菠菜挤干水后剁碎，加入面酱、酱油、植物油和香油调拌均匀。 07/ 酸菜馅 食材：酸菜500克、盐3克、鲜蔬粉适量、姜末、酱油、花生油30克做法：① 把酸菜剁碎，攥出水分，再加热水浸泡，再攥干水（注意别攥的太干）。② 然后把剁碎的酸菜放入盆里，加入盐、鲜蔬粉、姜末、酱油和花生油搅拌均匀；③ 最后放置15分钟就可以了。08/ 白菜+香干食材：白菜300克，香干200克，香菇150克，食盐4克，鲜蔬粉2克，姜末10克，素蠔油10克，香油15克做法：① 白菜切碎后先加香油拌匀；② 再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里；③ 加姜末、素蠔油、香油拌匀，包之前加盐和鲜蔬粉拌匀即成。 09/ 芹菜+萝卜 食材：芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜末、花生油、花椒、盐、胡椒粉、花椒面、鲜蔬粉适量做法：① 芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；② 豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用；③ 将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌就可以了！ 10/ 胡萝卜+土豆+香菇 食材：胡萝卜，土豆，香菇，盐，植物油做法：① 将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；② 取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；③ 取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；④ 锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。 11/ 胡萝卜+包菜+干花菇 食材：胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油做法:① 将香菇泡发，胡萝卜去皮，包菜洗净；② 把香菇、胡萝卜、包菜分别切丝；③ 包菜碎里放一点盐抓匀，放置一会儿；④ 烧一锅热水，把胡萝卜丁烫软，沥干；⑤ 热锅放橄榄油，先倒入香菇炒香，再放入胡萝卜一起翻炒1分钟，加点盐翻炒均匀后关火；⑥ 包菜挤干水分，倒入炒锅中拌匀即可。 12/ 胡萝卜+冬瓜+香菇 食材：胡萝卜，冬瓜，鲜香菇，香菜，色拉油、食盐、香油各适量做法：① 将冬瓜去皮去籽，擦成细丝，撒点盐杀出水分，挤干，加适量色拉油拌匀；② 鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦丝，香菜1小把切碎；③ 全部材料放在一起，加香油拌匀，包饺子之前加盐拌匀即可。 13/ 胡萝卜+芹菜+豆腐 食材：胡萝卜，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，盐，胡椒粉，花椒面，鲜蔬粉做法：① 将芹菜去掉老梗和老叶后洗净，放开水锅里烫一会儿捞出，将其剁碎挤水；② 胡萝卜去皮洗净切丁，豆腐皮1张切碎(豆腐干也可以)，姜切末；③ 油锅加1大匙花生油，放几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油锅中翻炒，淋几滴生抽炒匀后出锅待用；④ 将处理好的芹菜、胡萝卜丁、豆腐皮、姜末倒入大容器中，再加适量盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌。 14/ 白菜+香菇+苕皮 食材：大白菜，香菇，袋装的苕皮/苕粉，榨菜，老姜，香油，酱油，五香粉，花椒面，鲜蔬粉，盐做法：① 将香菇洗净切碎，苕皮用开水泡软后切碎；② 白菜切碎码盐，几分钟后挤掉水分，倒点香油搅拌备用；③ 老姜切成颗粒状备用；④ 锅里热油，倒进老姜，再倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味，加一点榨菜继续炒（不要太多，起个调味的作用）；⑤ 加五香粉，炒出香味后，加切碎的苕皮，加盐、花椒面；⑥ 半分钟后关掉火，把大白菜倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。 15/ 南瓜+香菇+豆干 食材：香菇，南瓜，豆干，榨菜，老姜米，五香粉，盐，花椒面，鲜蔬粉做法：① 将香菇和豆干分别洗净切碎，南瓜去皮擦丝备用；② 热锅倒油，加老姜米，倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味；③ 加豆干和一点榨菜（不要太多，起个调味的作用）继续炒，加五香粉，炒出香味后，加盐、花椒面，盛出备用；④ 重新起锅倒油，加老姜米，倒南瓜丝，加盐翻炒1分钟后关火，把炒好的香菇豆干倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。 16/  西葫芦+木耳+粉丝 食材：西葫芦，木耳，粉丝，生姜，盐做法：① 将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；② 姜剁成末，木耳、粉丝用凉水泡软后剁碎；③ 所有食材均匀搅拌在一起，放入熟油，其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。 17/ 荸荠+油豆腐+芹菜 食材：荸荠，油豆腐，芹菜，香油，白胡椒粉，盐，鲜蔬粉做法：① 取十几颗荸荠洗净，切成末状，沥干汁水；② 油豆腐1块切细丁；芹菜1根连叶切成细末；③ 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末混合放于容器内，再放入香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙，鲜蔬粉2/3大匙，盐2小匙，搅拌均匀即可。 18/ 白菜+豆腐干+粉条 食材：白菜，豆腐干，粉条，花生油，香菜，花椒，老抽，白糖，豆腐乳，香油做法：① 将粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎；② 白菜洗净剁碎，用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；③ 油锅内倒入花生油2匙，放几颗花椒爆香后捞出不用，将豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅；④ 将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可（白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了）。 19/ 胡萝卜+豆腐+香菇+木耳 食材：胡萝卜，豆腐，香菇，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油做法：① 将豆腐洗干净，木耳泡发，香菇、胡萝卜洗净，以上食材分别切丁；② 起锅热油，放入豆腐煸炒一下，炒至豆腐周边焦黄；③ 加入其他材料碎，搅拌均匀，再加适量香油、盐、胡椒粉，拌匀即可。 20/ 香菇+豌豆+甜玉米+马蹄 食材：豌豆，香菇，秀珍菇，甜玉米，马蹄，油，盐，黑胡椒粉，酱油做法：① 将豌豆先放锅内蒸5分钟，取出晾凉，倒进保鲜袋里，用锤子敲打成泥，然后倒入大碗内，加入少许油和盐，拌匀；② 用刀把玉米粒切出，马蹄去皮洗净后切碎，香菇、秀珍菇洗净后切碎，四种材料混合拌匀；③ 炒锅内倒少许油，倒入混合材料，翻炒片刻，再放入黑胡椒粉、酱油、盐，把材料炒熟，然后加入豌豆泥，拌匀。 21/ 西葫芦+木耳+粉丝+香菇 食材：香菇，粉丝，木耳，西葫芦，香油，花生油，盐做法：① 将粉丝、香菇、木耳分别用凉水泡发软，攥干水后切末，加盐调味；② 西葫芦洗净擦丝，加点香油拌匀；③ 所有材料混合一起拌匀，包的时候再往馅里加一点花生油搅拌。 22/ 西葫芦+青椒+香菇+杏鲍菇 食材：西葫芦，青椒，香菇，杏鲍菇，姜，糖，素蠔油，香油，水淀粉，盐做法：① 将西葫芦擦细丝，加少量盐腌10分钟，挤干水分；② 青椒洗净切末，香菇泡发后切末；③ 杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米即可；④ 姜切细末，锅中放一点油，放入杏鲍菇丝，用中火炒到水分蒸发；⑤ 变软之后，放入香菇末炒出香味，转小火，放入青椒末和西葫芦丝，调入适量盐、少量糖和素蠔油，翻炒均匀；⑥ 淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，完成。 23/ 胡萝卜+口蘑+芹菜+青豆+玉米 食材：胡萝卜，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒，生姜，老抽，盐，糖，花椒粉做法：① 将口蘑洗净切成碎块，胡萝卜洗净擦丝挤水，芹菜洗净切成碎末；② 青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；③ 将口蘑放在油中略炒一下，放入老抽几滴，出锅和其他馅末一起拌匀；④ 依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。 24/ 白菜+梅干菜+土豆+木耳+黄花菜 食材：白菜，梅干菜，土豆粉，木耳，黄花菜，盐，芝麻油做法：① 将土豆粉、黄花菜、黑木耳提前一晚浸泡后焯熟，梅干菜提前半小时浸泡；② 所有食材都切成碎粒，混合一起拌匀，加入盐、芝麻油调味。 25/ 白菜+黑木耳+胡萝卜+香菇+粉丝 食材：白菜，胡萝卜，香菇，黑木耳，细粉丝，色拉油，盐做法：① 将香菇、木耳、粉丝提前泡软，白菜、胡萝卜洗净；② 全部食材打碎调和，加上色拉油和盐搅匀。 26/ 黄瓜+青椒+胡萝卜+大白菜+香菇 食材：黄瓜，圆青椒，胡萝卜，大白菜，香菇，味全高鲜，素蠔油油，酱油，花椒面，植物油做法：① 将1根黄瓜、1个青椒、半个胡萝卜、3叶大白菜、6个香菇，全部洗净后分别剁碎，撰干大白菜和青瓜多余水分；② 所有馅料混合在一起，加入植物油、味全高鲜（多加点）、素蠔油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面和一小勺盐，调匀即可。 27/ 白菜+面筋+香干+黄花菜+木耳+粉丝+蘑菇 食材：白菜，面筋，香干，黄花菜，木耳，粉丝，蘑菇，香菜，麻酱，红腐乳，香油做法：① 将黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和洗净的白菜、面筋、香干、香菜一起切成碎粒，装进容器；② 用三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）。 28/ 胡萝卜+芹菜+白菜+木耳+香菇+黄花菜+山药 食材：山药，胡萝卜，芹菜，圆白菜，木耳，香菇，黄花菜，姜，盐，花生油做法：① 将木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡，用的时候焯遍水；② 所有蔬菜分别切粒，姜切末；③ 炒锅倒油加热，放入姜末，将蔬菜粒按先生后熟的顺序，依次倒入锅里翻炒，最后加盐调味即可。 29/ 五色素饺 食材：黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜3片（叶带帮的），香菇5个，素蠔油，酱油，花椒面，植物油，盐做法：① 食材处理好洗净全部剁碎；② 大白菜（加一小勺盐）和黄瓜要用手撰干；③ 合馅：食材混合在一起，加入备好的调料，拌均。 30/ 什锦馅饺子 食材：口蘑一斤，胡萝卜一个，香菜5棵，青豆少许，生姜一块，盐，花椒粉做法：① 将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆在开水中过一下，姜切碎末；② 喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅；③ 其他菜一起拌匀依次放入盐、少许花椒粉拌匀即可；④ 喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。饺子制作关键要素1、 和面① 使用小麦粉或其他面粉用凉水，面粉与水的比例：面粉四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“醒醒”。② 水偏多，和好的面偏软，容易包，但煮的时候易破。水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和的硬一些，有软饼硬饺子之说。2、 擀皮儿① 把醒好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱状长条。② 把柱条揪（或切）成高1.5厘米左右的一个个小柱——剂子。③ 把剂子用手压扁。④ 再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的厚约0.5——1毫米的薄圆饼，中心部分稍厚些。是为饺子皮儿。⑤ 擀皮时，案板上要撒些薄面，以防粘板。3、煮饺子① 锅中放清水，旺火烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘锅。② 沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度，以不超过3:2为宜。③ 饺子过多，易破。加锅盖。整个过程保持旺火。④ 水又开锅，此时饺子应当都漂在水面，加少许凉水，使翻滚的汤终止翻滚，搅动。⑤ 水又开，再加少许凉水，搅动。⑥ 水再开，即可用漏勺把饺子捞出。⑦ 判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮儿没有破的饺子肚，离开后又鼓起，熟了。来源于素食

时间是让人猝不及防的东西余光中先生曾说：“有那么一座城，锦盒一般珍藏着你半生的脚印与指纹，光荣和愤怒，温柔和伤心，珍藏着你一颗颗一粒粒不朽的记忆。”这座城，便是家。在60年代深水埗永利街的街尾，有一家罗记鞋铺。一家四口靠着罗爸爸精湛的做鞋工艺艰难度日，生活虽然清贫但其乐融融。然而地头蛇的压榨、时常会登陆的台风、大儿子被突然诊断为癌症，种种苦难让罗家人被迫卷入了风暴的中心。但他们从未向命运低头，正如罗妈妈常挂在嘴边的那句话：做人，总要信。而这坚定信念的底气正是来源于爱，爱给这个平凡的小家带来了温情、勇气和希望。贫穷，并不意味着不幸，这世间真正的不幸是爱的匮乏。在变幻的生命里，岁月，这个最大的小偷，在时光荏苒中偷走我们曾经拥有的一切，但它唯一无法偷走的，是爱。爱是如沐春风的温情，可平心中不鸣罗爸爸在街尾开鞋店，他的哥哥在街头开着理发店，兄弟俩包办了人这身上一头一脚的生意，心想着这日子总不会差。然而那时的港岛，对民众的压榨无处不在。中秋节要给白人警察供荒唐的“月饼会”，以至于全家四口人只能分剩下的两只月饼。罗爸爸心中满是对趾高气昂的白人警察的愤懑，但为了生计也只能忍气吞声。他虽然没读过书，但相信知识能改变命运，自己唯一能做的就是不分昼夜地做鞋、赚钱，把最好的给两个儿子，使他们长大后绝不再受人欺辱。和所有传统的父亲一样，罗爸爸严厉、不善言辞，在恨铁不成钢时也会忍不住打骂孩子，但一转头就心疼地替孩子擦起药来。生活步步维艰，值得庆幸的是罗爸爸并非孤军奋战，他身后有一位乐观而坚韧的妻子。与寡言的丈夫不同，罗妈妈是出了名的伶牙俐齿，她一出马，啥事儿都能合适，人送外号“侠盗罗太太”。每当罗爸爸被警官的欺压和孩子的调皮搅得心烦意乱时，罗妈妈总是能以女性的柔情与豁达的玩笑四两拨千斤般抹去丈夫的愤怒和忧愁。而丈夫虽然从来不会说甜言蜜语，但他对妻子的爱是无处不在的体贴入微。当察觉到妻子脚上的鸡眼疼痛难忍时，他会立刻放下手中的活儿，替她温柔地按摩、安抚。她是他心目中“整条街上最美的姑娘”，而他是她生命里的“全场总冠军”。两人相望时眼底的那份柔情蜜意，没有因生活的“难”而黯淡，反而是同甘共苦后，愈发深沉。夫妻俩最大的荣耀就是大儿子罗进一，他不仅学习拔萃，考上了最好的英文中学，还是全港学界连续两届的跨栏冠军。而 “科科差”的弟弟罗进二就显得有些顽劣，但却十分灵动机敏、纯真可爱。八岁的弟弟最大的愿望就是能成为一名太空人，他总是把透明的鱼缸戴在脑袋上当作是宇航员的头盔，把深水埗的大街小巷当作是浩瀚无垠的绚丽宇宙，一路飞奔着漫游……两兄弟一个内敛懂事，一个外放调皮，也常常为一些小事打闹。但在哥哥心里，最疼的永远是这个小弟：拼尽全力搏来的金牌要第一时间送给小弟；总是温柔安慰被老爸斥责而嚎啕大哭的小弟。同样，弟弟最崇拜的人就是“文武双全”的哥哥，小小的身影一路狂奔，只为赶去为比赛中的哥哥摇旗呐喊。一家人的日子虽然清贫，却处处涌动着温情。罗进一念的英文中学样样都很贵，为了不让儿子因为迟交学费受到同学们的歧视，罗爸爸每个月月初会早早地把学费替孩子预留好。罗进二能够天真无忧地套在鱼缸里朦胧地看这个世界，也是因为爸妈和哥哥一直在细心呵护着他这颗稚嫩的童心。孩子们的岁月静好，背后是父母的负重前行。再艰难的日子，只要一家人陪伴依偎，总能觉出生活的甜味。爱是直面苦难的信念，可扛世间困厄罗家人的厄运在超强台风入境的那个下午，骤然降临。鞋铺的门板和玻璃都被飓风击碎，店里的鞋子和孩子们的书本都被狂风卷上了天空，夫妻俩拼尽全身的力气才保住了随时会被掀翻的屋顶。台风过境后，只留下满目疮痍。一家人没有时间伤心，默默低着头在杂乱的街上把鞋子一双双捡回来。就在这时，哥哥罗进一突然倒地，昏迷不醒。刚刚才耗尽巨大体力与狂风一番搏斗的罗爸爸，二话不说背起儿子就往医院赶。罗爸爸常说：一个家最重要的就是保住这个顶，这样就不怕晴天晒，雨天淋。殊不知，他自己就是这个家最重要的“顶”，豁出命来也要护家人周全。可命运无情的侵袭，这一次令罗爸爸也束手无策了。哥哥被诊断为白血病。面对这突如其来的噩耗，罗爸爸和罗妈妈根本不愿相信，但还是焦急地四处向人打听治疗的法子。没有人知道明天会不会好起来，但心境的好坏似乎能左右生活的好坏，就像罗妈妈常说的：做人，总要信。不信，就什么机会也没有。信，或许还有一线希望。他们坚信自己的儿子一定可以被治愈，他是如此年轻，如此优秀。最终，他们决定孤注一掷去北京试试，对孩子们谎称是去看望亲戚。北上一趟花费不低，罗爸爸并未同去，他必须得留下来继续挣钱。罗妈妈背着简单的行装，带着两个孩子出发了，背影柔弱而坚定。北京寒冷刺骨的冬夜，窗外大雪纷飞，母子三人在医院拥挤的走廊上勉强过夜。两个孩子因第一次看见下雪而兴奋不已，这时外面突然送来了一位满脸鲜血奄奄一息的病人。兄弟俩隔着窗户第一次亲眼看见一个人死去，小弟害怕地大哭起来。哥哥依旧和往常一样，紧紧抱住弟弟轻声安慰：“别怕，你不说要成为像我勇敢一样的人吗？来，我们一起望着，没什么好怕的。”此时的哥哥还不知道自己的病情，但却隐隐嗅到了死亡的气息…那位病人在家属撕心裂肺地痛哭中被推走了，雪地上留下的刺目血迹很快被新的雪片所覆盖，毫无痕迹。一个生命的逝去对于家人是致命的痛苦，而对这个世界来说，竟是如此的寂静。母子三人最终没能等来奇迹，北京的医生也同样束手无策。回家后，罗进一的病情越来越重，很快住进了医院。通往医院的那条斜坡又长又斜，为了不想让每天奔走的妻子被刮脚，丈夫特意为她做了一双精美的红色皮鞋，鞋面上有两朵精致的小花，花心特意做成镂空状，中间掏了一个洞用来透气，好让妻子脚上的鸡眼舒服一些。妻子为左边这只鞋取名叫“难”，右边这只取名叫“佳”。人生就是如此，一步难，一步佳地往前迈步。麦家在《人生海海》中写道：“心若雷霆面若静湖，这是生命的厚度，是沧桑堆积起来的。”饱经沧桑的夫妻二人从未在孩子面前表现出被厄运击垮的脆弱，他们平静、坚忍，甚至依旧乐观地生活着。尽管是故作的轻松，但只有这样才会令孩子们心里不至太过沉重。懵懂的小弟只知道哥哥越来越不开心，于是他想把自己最最珍爱的夜光杯、孙悟空和明星照都送给哥哥，希望哥哥能开心起来。他不再顽皮，变得懂事了许多。从前爸爸问今天学校教了什么，小弟总是敷衍。如今却认认真真地给爸爸背《木兰辞》、背英文，他恍惚意识到：只有像哥哥一样优秀，好好念书，爸妈才会开心，哥哥也会开心。人生难免会有风雨侵袭，当深处厄运的漩涡，唯有爱能支撑我们直面苦难，扛住这所有的困厄。爱是永不熄灭的希望，可度漫漫人生奶奶曾对弟弟说：“如果你想跟亲人重逢，你就把你最心爱的东西都存起来，全部扔进苦海里，把苦海填满。”哥哥病逝后，罗进二独自一人来到大海边，他将最心爱的夜光杯、孙悟空、透明鱼缸一一怒吼着扔进海里。然而哥哥却没有出现。罗进二终于明白：逝去的亲人，只能在记忆中重逢。当父亲在哥哥的墓前用带血的手握住弟弟的那一刻，正是生命与责任的传承：他终究会和哥哥一样懂事，会替父亲爱护母亲，撑起这个家。几年后，父亲过世了。弟弟也长成了大人模样，他如愿考上了哥哥当年的中学，穿着他留下来的校服和球鞋，用着他做满笔记的课本。罗进二正是《岁月神偷》的导演罗启锐，我想，他一定最终完成了父亲的重托，撑起了这个家。也从未，忘记过“文武双全”的哥哥。这世间最无情的莫过于时间二字。从呱呱坠地，一路走过纯真的童年、烦恼的少年、迷茫的青年、奋斗的中年、坦然的老年。这一生，不管是遗憾还是知足，时间这双无形的大手都会推着我们一路往前，推着我们成熟，推着我们一步步迈向生命的终点。我们会目送着孩子的背影日渐高大、父母的背影日渐佝偻、矮小…但正如普希金所说：“一切都会过去，一切都会变成亲切的回忆。”所有的往事都会变成亲切的记忆，珍藏于心，唯有活在当下才是对过往最好的告别。岁月无情，唯爱留痕。记忆中家人温柔的抚慰，也许会因岁月的冲刷而日渐模糊，但“爱”一定会用它独有的方式，在我们心中永远停驻。而这，正是我们继续前行在漫漫人生路上的燃料。影片中说：“当很多鱼相爱，当很多人扶持着渡过一生，他们就会看见彩虹。走到彩虹另一头，就可以和离世的所爱的人再会。在彩虹的顶端，人间和天堂的临界，是最幸福的地方。”愿所有人都能珍惜家人那份朴实而深沉的爱，安然渡过人生这片苦海。彩虹会在不远处的天际出现，而下一个火红的春天，依旧会如期而至。作者 / 怪怪来源 / 十点读书ID / duhaoshu

来源 | 慈济慈善事业基金会慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:任莹材 料黄豆、海带、胡萝卜、生姜、生抽老抽、冰糖、八角、花椒、香叶、干辣椒做  法1，黄豆和海带用温水泡发洗净，海带切丝，胡萝卜切丁、生姜、切片备用。2，把海带丝放在锅底，下面依次放入黄豆、胡萝卜丁。3，把所有的调味料一起倒入锅里，稍加清水，只要没过海带和黄豆即可。4，先开大火，开锅后转入小火慢慢卤制，直至收汁出锅，出锅前滴少许香油。

“ 他是中国现代最负盛名的集历史学家、古典文学研究家、语言学家、诗人于一身的百年难见的人物，与叶企孙、潘光旦、梅贻琦一起被列为清华大学百年历史上四大哲人，他是一代宗师陈寅恪。他终身连一张过硬的文凭都没有，历史学家傅斯年却说：“陈先生的学问，近三百年来一人而已。”壹1925年，清华创立国学研究院，意在整理国故，培养栋梁之才。建院之初，国学院欲聘四位导师，前三位都已有了着落：第一位导师王国维，曾开创以甲骨文研究殷商史。第二位导师梁启超，著作等身，戊戌变法核心人物，第三位导师赵元任，从哈佛回来的汉语言学大家。较之这三位，陈寅恪的名声没那么响亮，但为了推荐他做导师，梁启超还与校长有过一番舌战。清华国学院四大导师校长说：“陈先生一无大部头著作，二无博士学位，堂堂国学院导师，怎么能连个学衔都没有呢？”梁启超说：“没有学衔和著作，就不能当国学院的教授了吗？我梁启超虽然著作等身，加起来不足陈先生三百字有价值。这样的人如果不请回来，迟早会被外国大学请去的！”清华这才下了聘书。 贰1890年7月4日，陈寅恪出生于湖南长沙，祖父陈宝箴，官拜湖南巡抚，被曾国藩称之为“海内奇士”。父亲陈三立，晚清著名诗人，与谭嗣同、徐仁铸、陶菊存一起，号称“清末四公子”，文学成就曾被誉为鲁迅前近代中国第一人。陈寅恪9岁那年，家里出了件大事。祖父眼界高远、志在变革，携陈父一同响应戊戌变法。变法失败后，两人被朝廷革职，永不叙用。父亲陈三立从此远离政治，寄情于诗词：“凭栏一片风云气，来作神州袖手人。”左二为陈寅恪。中间老人乃其祖父陈寅恪之父，陈三立照理说，这是家族不幸，没想到却成就了陈寅恪。陈三立不要儿子应科考、求功名，只叫他遍读典籍，打下深厚旧学基础。陈寅恪才13岁，就被送去日本求学，博闻强识的他由此接触到西方文化。后因足疾回国，就读于复旦新式学堂，很快就熟练掌握了德语、法语。两年后，陈寅恪从复旦公学毕业，登上去往西方的游轮，开始了长达16年的游学生涯。1896年陈氏兄妹合影拈花的孩童为陈寅恪曾有学生问唐筼（陈寅恪的妻子）：“外传先生懂三十多种文字，是不是真的？”唐筼说：“没有这么多，也就十七种而已。”从1910年起，陈寅恪先后求学于，柏林大学、苏黎世大学、巴黎大学、哈佛大学等，掌握梵文、希伯来文等十几种语言，学问贯古通今、深不可测。但16年间，他没考取一个学位。仿佛文凭二字，不过是废纸一张。他说：“考博士并不难，但两三年内，被一个专题束缚住，就没有时间学其他知识了。只要能学到知识，有无学位并不重要。”彼时，多少学生为获得学衔装点门面，读起书来投机取巧，避难就易，到手的学问还能有不打折扣的？陈寅恪根本瞧不上那种人，哪里有好大学，哪里藏书丰富，他便去哪里拜师、听课和研究。陈寅恪在德国家境殷实的陈寅恪从不挥霍，每到一处，不及半载而书橱充盈。刚到美国时，豪购之举令同学诧异：学世界史，竟将英国剑桥大学出版的《剑桥近代史》、《剑桥古代史》、《剑桥中古史》等几十巨册陆续购回。在柏林读书时，生活已非常清苦，每天一早，他买少量最便宜的面包，到图书馆一坐就是一天，整日不吃正餐。1923年，赵元任夫妇到柏林，见陈寅恪午饭时总是叫炒腰花。后来在清华，陈寅恪与赵元任同住，赵的妻子杨步伟就吩咐厨子做腰花，陈寅恪却又不吃了。杨步伟觉得很奇怪，“你在德国不总是叫腰花吃吗？”陈寅恪说：“腰花在德国最便宜呀！”无怪乎后来杨步伟对人说：“那时在德国的学生们大多数玩得乱的不得了，只有孟真和寅恪两人是宁国府门前的一对狮子。” 叁1925年冬，陈寅恪抵达清华。他讲课前，讲义做得极为细致，每一课都要求讲得比上次更精彩，古今中外，信手拈来，令人瞠目，搞得很多学生根本听不懂他的课。1927年被研究院录取的蓝文征回忆：“陈先生演讲，同学显得程度很不够，上课时，常常听不懂，他一写出来，哦！才知道哪个是德文，哪个是梵文。”可听懂的人，无不觉得是一种享受。北大教授季羡林就曾回忆说：“听陈先生讲课，如剥蕉叶，愈剥愈细愈剥愈深，不武断，不夸大，不歪曲，不断章取义，仿佛引导我们走在山阴道上，盘旋曲折，山重水复，柳暗花明，最终豁然开朗，把我们引上阳关大道。”学生听不懂，教授来听的却不少。朱自清、钢和泰私下要到他的课表，研究院主任吴宓风雨不误，每课必到。1929年，改任中文、历史两系合聘教授后，陈寅恪在一间小教室里上课，除了清华学生，还有北大学生专门坐车来听，当时两校相距甚远，沿途几十里全是农田，常有土匪出没打劫，亦无法阻止学生求知。因常能为人释疑，清华园里奉他为“活辞书”，不少学生发现自己教授也爱听他的课，最后就尊称陈寅恪为“太老师”。冯友兰先生是大学者，名气比陈寅恪响亮得多，在陈寅恪面前也是毕恭毕敬，感佩其学问之深。历史学家郑天挺称他为“教授的教授”，古典文学研究大师傅斯年更是惊叹：“陈先生的学问近三百年来一人而已！”陈寅恪曾经对学生说：“前人讲过的，我不讲；近日讲过的，我不讲；外国人讲过的，我不讲；我自己过去讲过的，我不讲。现在，只讲未曾有人讲过的。”对讲义的细致、创新贯穿他一生，他的课，总能以新资料印证旧闻，或在常见史籍中发现新的理解。门下弟子备受启发，终身受益无穷。1933年，一帮历史学者在东洋文库吃饭，日本史学界泰斗白鸟库吉也在座。史学家和田清突然拿出一张地契：“这是三百年前明末弘光遗物。”大家依次传阅，叹为稀世珍宝。传到中国学者蓝文征手中，蓝却说：“这哪是什么明物，分明是光绪时的东西。这纸又厚又粗，显然不是明纸，地契的格式也是清末通行的格式。”白鸟听了，佩服不已，问他识不识陈先生。蓝文征说：“那是我恩师。”白鸟连忙起身：“久仰久仰。”发掘、使用原始材料，是陈寅恪的治学原则之一。他恪守乾嘉学者的传统和经验，强调以原始材料为支点来做研究。当年的华北学术界分成两派，一派是本国培养的学者，另一派是有留学经历的。本土派认为，洋派不懂国情，学问再高，也是隔靴搔痒，解决不了中国问题。留洋派觉得本土派太迂腐，眼光太狭，不掌握现代化工具，因而两派互相瞧不起。但不管是哪一派，谁都不敢瞧不起陈寅恪，这在学术界堪称传奇。 肆1937年7月7日，抗战爆发，北平沦陷。民族危亡之际，父亲陈三立绝食而亡。不久，日本宪兵队请陈寅恪去司令部做客：“先生如果留下来授课，年金丰厚。”陈寅恪知道，如果拒绝，肯定要遭迫害，但他亦不能赴死：“从史学上来帮助中国，这是我的责任。”以至于父亲的丧事还没有办完，他就悄然离京，辗转去往西南联大。守孝期间，国恨、家愁叠涌而来，急火攻心，导致他右眼视网膜剥离，必须马上做手术，可一旦做了手术，必须修养一段时间。几经思虑，陈寅恪放弃手术，抵达联大时，他的右眼就再也看不见了。在联大，陈寅恪常常秉烛达旦，备课、写作，绝不因环境恶劣而懈怠。由于长期在昏暗的灯光下伏案工作，不久后，他的左眼视力也骤然下降。陈寅恪读书，向来行的是“古法”，圈点、校勘、批语都在书本上。北平沦陷时，他将所藏典籍送至长沙，结果在途中被日本人的炮火毁掉，后来带到联大的手稿也悉数损毁，之前所有的研究心血都化为灰烬。在几乎没有任何资料的情况下，陈寅恪愣是靠着记忆，在茅草屋里，汗流浃背，坐在小板凳上，写下《隋唐制度渊源略论稿》和《唐代政治史述论稿》两本巨著，为后世的史学研究提供了经典范式。1939年，牛津大学聘其为教授，这是该校历史上首位中国籍专职教授。原本两度辞谢，后考虑到英国能治眼病，陈寅恪才答应，携家人借道香港，准备渡海赶赴伦敦，不料欧战突起，航海中断，英国之行遂为泡影。1940年暑假，陈寅恪再赴香港，因时局关系，赴英之事又延期一年，此时，昆仑关失守，回联大无望，陈寅恪被阻香港，进退维谷。次年，太平洋战争爆发，香港失守。国民政府派飞机到香港“抢运”学界名流，陈寅恪却被保镖无情挡在飞机门外。原来是财政部长孔祥熙的二小姐，将自家洋狗、沙发甚至马桶全部装入机舱，甩下一群学术名流无路可去。日军进驻香港后，陈氏一家生活状况堪忧，与内地间的书信、电传、票汇等全部断绝,以至于“食粥不饱，卧床难起”。不久后，陈璧君派人前往陈家，威逼利诱，企图说服陈寅恪到日伪区任大学教授，陈寅恪狠狠地用脚跺地面：“请走不送！”伪港督又拿出20万军票让陈寅恪办刊，陈寅恪再次拒绝。日军知道陈家生活艰苦，派宪兵队给陈家送去多袋面粉。宪兵往里搬，陈寅恪就往外拖，宁可饿死，也绝不摧眉折腰。狂儒刘文典向来敬重先生，每逢昆明警报响起，他都跑得飞快，美其名曰：“我是替《庄子》跑，我死了，就没人讲庄子了！”若是路上看到陈寅恪，便又指挥学生道：“我死了没什么，快去保护国粹！”得知陈家受困，刘文典在联大疾呼：“陈先生若出事，五十年内不再有此人！”幸而傅斯年等一批人疾呼奔走，后经中研院院长朱家骅打通各环节，才让陈寅恪一家逃出香港，返回大陆。随后，陈寅恪赴成都燕京大学任教，昏暗的灯光下，专注于学术一如既往。1944年，成都一个雾气阴冷的早晨，陈寅恪睁开眼睛，却发现眼前一片漆黑，从此，他便什么也看不见了。伍1927 年，名儒王国维投湖自尽，在其灵柩前，清华、北大等名教授，西服齐整，神情庄重，用三次鞠躬与先生告别。唯独陈寅恪一袭长袍，来到灵前，双膝跪地，将头颅“咚”地一声磕在地上，他额骨触地，行起三跪九叩之大礼。大家这才想起来，与王国维先生告别，这才是最庄重的礼节，才能和先生的马褂、长辫（王国维始终留有清代发辫）融为一体。这亦是对先生文化精神最好的尊重和理解。陈寅恪与王力两年后，清华国学院停办，为纪念王国维，修建了一座纪念碑，碑面由梁思成设计，碑文由陈寅恪撰写：“先生之著述，或有时而不章；先生之学说，或有时而可商；惟此独立之精神，自由之思想，历千万祀，与天壤而同久，共三光而永光。”“独立之精神，自由之思想”，这是对一位已逝大儒最好的评定赞誉，也是陈寅恪一生治学的坚守与追求。1948年，国民党开始“抢救学人”。胡适匆忙登机，与陈寅恪一家抵达南京，蒋介石亲自接机，并劝说陈寅恪去台湾。陈寅恪知道国民党意欲控制学界，对此深恶痛绝：“台湾我就不去了。”1949年1月，陈寅恪来到岭南大学。但国民党并不死心，教育部部长杭立武，亲自向陈序经摊牌：“如果答应去香港，我们马上给陈寅恪十万港元及新洋房。”陈序经一拍桌子，横眉而立：“你给十万我给十五万！我盖房子给他住！”在岭南大学，陈寅恪受到极大优待，薪水比其他教授高出两三倍，为方便他出行，还专门修路。岭南大学是陈寅恪一生最好的时光，终于不再颠沛流离，可以安心于著述，使之“独立精神、自由思想”发出璀璨光华。然而，这份宁静持续的时间并不久。1953年，中科院成立历史研究委员会，共有上古、中古、近代三个研究所，拟任郭沫若、陈寅恪、范文澜为三所所长。此时的陈寅恪，已经在南方构建起一个独立、自由、纯粹的学术世界。郭沫若却说：“研究中国史，应该用马列之方法。”陈寅恪一听，当然无法接受。随后，陈寅恪的学生汪篯主动请缨，以“使者”身份，以为志在必得，肯定能劝说恩师重返北京就职。11月21日晚，汪篯见到陈寅恪，用一种“教育开导的口吻”与之谈话。听到一半，陈寅恪勃然大怒，“你不是我学生！给我滚出去！”后来，陈寅恪的女儿回忆说：“父亲从不因为学生学问不够而动怒，怒的，是做学问撇弃了学术独立性，他为此感到十分的心痛。”虽已失明，先生仍目光如炬，一脸桀骜，丝毫不像是眼盲之人次日清晨，陈寅恪作出答复，信上提出担任中古史研究所所长的两个条件：一、允许研究所不宗奉马列主义，并不学习政治；二、请毛公或刘公给一允许证明书，以作挡箭牌。这样的要求，在当时实在惊世骇俗！助手劝他委婉一点，陈寅恪倔强地说：“怎么委婉？两个条件，一个都不妥协，自作王国维纪念碑文时，已写得清清楚楚，即持学术自由之宗旨，历二十余年而不变。”这便是陈寅恪，历时代风气之变，绝不沉沦，其固守气节，犹如高山磐石，岿然不动，旁人奸者诈者投机取巧，他却安于拙贤。别说是一个研究所所长，就是再大的官位，他也绝不为“学术自由”退让半步。 陆陈寅恪的“不降志，不屈从”，使之晚年注定充满凄凉和苦楚。1958年，他的教书生涯戛然而止，因被指为封建主义的种族文化论者。铁骨如他，当即愤怒请辞：“坚决不再开课，以免贻误青年！”转身回到书桌旁，在助手帮助下，撰写《柳如是别传》，为烟花女子立传，借此倡导做人治学的气节与风骨。当时，他行动不便，目光微茫，全靠自己开列书单，助手读给他听，听后构思，再口述由助手记录。为著述这部 80 万字的传记，他一天平均要工作十几个小时。1962年，吴宓来看他时，他感慨万千：“柳如是一个倚门卖笑的弱女子，在明清易代之际，比五尺男儿更看重家国大义，要为这个被士大夫轻蔑的奇女子立传，以此表彰我民族‘独立之思想，自由之精神’！我写此书，是痛哭古人，留赠来者。”1966年，时代阴霾轰然而至，陈寅恪多次被迫作书面检查，但他从不诋毁任何人以求自保。因“顽固不化”和“反动透顶”，一张张大字报很快贴满了陈寅恪的房间，屋里可拿之物全被拿走，拿不走的统统捣碎。当时，陈寅恪工资停发，账户也遭冻结，由于腿疾难以行走，只能瘫痪在床，造反派还想把他抬到学校大礼堂上公开批斗，历史系前主任刘节看到，冒死代替老师上台。轮番粗暴地进行殴打后，有人问他感受如何，刘慨然道：“能代表老师挨斗，我感到很光荣！”话音未落，皮鞭狠狠抽打在身上…陈寅恪，1964年，已是如此光景不得不说，在那个荒唐时代，“恶之创造力”可谓登峰造极。“陈寅恪不是双目失明吗，但他听得见啊！”众人别出心裁，发明了一种新的摧残手段：每逢开批斗会，将高音喇叭吊在陈宅屋前屋后，有时甚至将小喇叭吊到陈寅恪床前，要“让反动学术权威听听革命群众的愤怒控诉”。二十年后，梁宗岱的夫人在书中回忆道：“历史系一级教授陈寅恪双目失明，他胆子小，一听见喇叭里喊他名字，就浑身发抖，尿湿裤子…” 柒1969年，春节过去不久，因为“工宣队”看中陈寅恪的家，陈氏夫妇被驱逐到四面透风的平房，此时，陈寅恪连吃“流食”都已困难。失明后多年间，其双眼目光如炬，此时却也无可奈何地黯淡了下去。先生瘦得不成人形，亲友登门看望，见他躺在病榻上说不出话，哭不出声。一代宗师啊，竟然落得如此凄凉境地！1969年10月7日晨5时30分，陈寅恪心力衰竭，溘然长逝，离世时，他没有留下只言片语，只是眼角不断流泪。11月21日晚，妻子唐筼也追随丈夫而去…复旦的葛兆光先生曾说：“陈家三代是文化人在近代中国命运的缩影，文化世家的传统，在这一家三代人身上特别浓厚；他们也是文化人在近代中国抵抗命运的典型，表现出一种文化贵族式的传统精神，一种拥有自己的真理，不与流俗和光同尘，不事王侯高尚其事的精神。”自祖父响应变革，到父亲不忍受辱、绝食而亡，再到陈寅恪守志不屈，中国文人气节、风骨，在他们身上得到淋漓尽致的体现。《离骚》有言：“余心之所善兮，虽九死其犹未悔。”为求一生之学术理想、为达澄澈之思想境界，先生盲眼、跛足、受辱而不改，当世者能有几人？先生不攀附、不谄媚、不屈从，以三百年而出一人的渊博学识，终其一生，志在构建自由、独立的学术世界，不为权贵和时代之风气而退舍、而苟且，以其书生骨气锻造了一座精神丰碑。今时今日，后世之人仰望这座丰碑，当反躬自省，何为气节？何为傲骨？何为独立？惟有思今人之所失，追先生之襟抱，所谓的“独立之精神，自由之思想”，才可能立千年而不坠，与日月而同辉。​来源：谦德文化讲堂