夏季收好这份养心指南

山东省淄博市中医医院

“清心火”:饮食要清淡，适量吃一些苦味的食物。

“养心神”:当以睡眠为先，建议睡子午觉。

“护心血”:可以用党参、茯苓、黄芪、肉桂、甘草泡水。

“夏养心”食补指南：

01*

宜吃红色的食物:

补心血：红豆、红枣、樱桃、枸杞、圣女果、胡萝卜等。红色食物属“火”，进入人体后可入心、入血，具有益气补血，增强心脏和气血功能。

02*

宜吃苦味的食物:

清心。苦莴笋、芥蓝、苦菊、莲子等。夏天吃“苦”，胜似进补，苦味的食物可以入心，滋养心脏，补水去燥。

“夏养心”穴位指南：

神门穴

功效：养气安神

定位: 仰掌，在腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。

手法:用指尖用力点按神门穴一分钟，穴位局部有明显的酸胀感，左右手交替按3-5次。

内关穴

功效：安神宁心

定位:在前臂前区，腕掌侧远端横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。

手法:用指尖用力点按神门穴一分钟，穴位局部有明显的酸胀感，左右手交替按3-5次。

供稿：脾胃病科 周文锐

声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。  

夏季吃藕原来有这么多好处！清热生津又解暑，还能养脾胃

广东卫生信息

每年的7、8月一到，早一批的莲藕就要成熟上市了。

与秋藕的“厚重”不同，夏季的藕口感更为鲜嫩，脆生生的、味道清甜，颇似脆梨，甚至可以直接当水果吃，养人的功效也很丰富。

夏季吃藕好处多

《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效。

夏季吃藕既有利于降暑，又符合“夏养心”的食疗养生之道。

尤其是对于夏季经常出现心烦面赤、失眠多梦、便秘、易流鼻血等症状的人，适当吃点生藕是最好不过的了。

因为，莲藕生吃清热除烦、生津解渴、凉血止血效果更好。

国医大师路志正此前就在电视节目中介绍，他经常会将藕榨成藕汁饮用，方便又有效。

此外，大家也可以将其制成凉拌藕片，也十分清热开胃。

不过，生藕性凉，脾胃虚寒、易腹泻的人群，以及产妇、正值经期的女性，不建议吃。

莲藕熟吃补脾胃

大暑节气，正值长夏，由于脾胃在五行属土，与长夏之气通，故而此时脾土最易受伤，我们应尤其注意补脾。

莲藕熟吃，能起到更好的健脾益气、滋阴养胃、养血止泻作用，很适合脾胃虚弱、气血不足的人日常食用。

藕膳的做法颇多，以下介绍几种常见的制作方法，供大家参考。

糯米红糖莲藕

材料：藕240克，糯米、冰糖、红糖各适量。

做法：将泡好的糯米放进藕里，为防止底下的糯米漏出去，可以先把下面的牙签插上，或者接一个盘子。不需要塞得太满，因为煮的过程中，糯米会膨胀。

然后把藕切开的两头用牙签插上后放进小锅，加水盖住藕，再加入适量冰糖和红糖，红糖可多放一些，颜色会厚重些，煮制过程中也会更黏稠。

熬的过程需要看着火，大火煮开后，调成小火慢慢熬制，直至把水熬制黏稠，过程约要1个小时。熬制完成，取出，切成小片，装盘即可。

功用：本药膳具有温脾暖胃、化瘀行血之功，适合多数人适量服食。

藕片炒芦根

材料：莲藕300克，鲜嫩芦根60克，葱、姜、盐、味精、植物油各适量。

做法：将葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片，芦根洗净，去节，切丝；藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。

锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片倒入锅中翻炒，边炒边加入清水，缓缓倒入，再加入芦根丝，继续翻炒。

炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

功用：本药膳具有养阴开胃、凉血止血的功效。适合于有胃阴不足的胃痛、消化不良、糖尿病、血热等的人群食用。

莲藕荷叶粥

材料：莲藕60克，新鲜嫩荷叶1张，粳米120克，冰糖30克。

做法：莲藕去皮，洗净切丁；荷叶洗净放入锅中加水煎汤，去叶取汁；粳米淘洗干净后放入荷叶汁中武火煮沸，加入莲藕丁，文火继续熬煮成粥，加入冰糖调味即可。

功用：本药粥具有清暑解热降脂的功效。适合于因夏季暑热引起的头晕恶心、食少腹胀的人群食用。

莲藕洗涤方法

01

巧用食盐

首先我们要将莲藕表面的淤泥先清洗干净，然后将切好的藕片放入大碗，倒入清水然后加少许盐。

02

加点白醋

再往清水加少许白醋搅拌均匀，水中加的白醋和食盐的量不需要太多，否则会影响莲藕的味道。

03

静泡5分钟

莲藕在这样的清水中浸泡5分钟左右，食盐和白醋可以帮助溶解出莲藕里的泥沙，还具有杀菌的作用。

浸泡好的莲藕不仅干净，而且口感较脆，炒制时还不会氧化发黑，看着又白又嫩哦~

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夏季补气，首选黄芪！加上4物泡水喝，气血双补，防病更健康

山西省中医院

夏天是生长的季节，人体新陈代谢最为旺盛，营养消耗量很大，需要好好补养。三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。出汗太多就会造成气阴两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。正所谓“春夏养阳”，以利于“秋收”和“冬藏”。然而夏天又是特别难调养的季节。此时：

心气虚的叔叔阿姨已经开始疲劳、心慌、头晕；

肺气虚的叔叔阿姨感冒之后也久久不愈，一动就喘。

脾气虚的叔叔阿姨出现了腹胀、腹泻、便秘的情况……

其实，这些问题都可以用“补气要药”黄芪来调理。黄芪，作为一味常见的中药材，它被誉为“脾为后天之本，补气诸药之最”，具有丰富的药用价值，深受人们的青睐。多汗的三伏天尤其适合用黄芪泡水喝。

黄芪的功效

1、益气固表

论补气良药，黄芪当属第一。

中医讲黄芪性温，味甘，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效是最强的。增强脾肺之气，就是在增强人体的运化功能，因此黄芪可以强健三焦、补益五脏，可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。

2、补气养血蜜炙黄芪有补气、养血、益中的功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3、降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、增强机体免疫力的作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

常喝黄芪汤，防病更健康

黄芪与药材的巧妙搭配，不但可以治疗百病，还能做成药膳，防病更健康。

黄芪配山药

1、降低血糖：山药性甘，平。归脾、肺、肾经。是滋补的药材，补脾养胃，健脾益气，而且能辅助降低血糖，对糖尿病日久造成的脾肾衰弱有很好的治疗作用。2、补气止血：气血是滋养皮肤，保持年轻的根本，能够使得我们的皮肤颜色红润，气血充足，容颜难老。

3、具体做法：生黄芪30克、山药30克，粳米180克，熬粥喝。

黄芪配金银花1、清热解毒：金银花为辛凉解表、清热解毒之良药，它性甘寒气芳香，但不伤胃，芳香透达又可祛邪，还有解表祛湿的功能。2、慢性肾病：黄芪与金银花在治疗各类肾脏疾病中，可以说是一对绝配药对。

3、具体做法：黄芪30克，金银花10克，泡水，代茶饮。黄芪配白术1、补充能量：中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，如果感觉身体气虚无力，为“气虚”的表现，连喝两天黄芪白术汤，你会发现整个人非常有活力。2、抗氧化作用：白术能减少脂质过氧化作用，增强机体对自由基的去除能力。

3、具体做法：泡水，代茶饮。将白术和黄芪泡水饮用时，可大致按照一比二的比例配制。黄芪配枸杞1、有效抗衰老：枸杞养阴补血，益精明目，有较好的抗氧化作用。2、提高睡眠质量：经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用。3、提高记忆：枸杞子被称为“智慧果”，配上黄芪不仅能改善大脑记忆力，还能提高学习能力，适合学生及上班族常喝。

4、具体做法：将等量的黄芪和枸杞泡水，代茶饮。

三类人群不宜服用黄芪，要引起重视

1、湿气重的人

湿气重的人一般舌苔厚腻，在使用黄芪时，易阻滞气机，加重不适，因此痰湿体质的人不适合单独食用黄芪。

2、月经期间、怀孕期的女性

处于月经期间的女性不能服用黄芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。孕期的女性服用黄芪也需要特别注意，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害。

3、肺结核的患者

如果是患有肺结核的患者，症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，那么我们也是不建议单独使用黄芪泡水喝的。

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