05月08日
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05月08日
05月06日
七道番茄素菜，简单又营养 今天推荐七道番茄素菜，简单又营养，都是家常菜。
番茄豆腐 -材 料- 豆腐300g、番茄90g 植物油、姜末适量
食盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 豆腐、番茄洗干净； 2. 豆腐切成块，番茄切碎； 3. 起油锅，豆腐入锅过油后盛出； 4. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒； 5. 将番茄炒至近酱状，加盐炒； 6. 豆腐入锅炒，调入味全高鲜炒均匀； 7. 豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。
番茄丝瓜 -材 料- 丝瓜一根、番茄一个 油、盐、味全高鲜少量 -做 法- 1. 丝瓜，番茄去皮； 2. 丝瓜滚刀切块，番茄切块； 3. 起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右； 4. 下入番茄翻炒均匀； 5. 加适量的盐、味全高鲜翻炒均匀，即可出锅。
包菜炒西红柿 -材 料- 西红柿2个、包菜1个 植物油、姜末适量
食盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 番茄洗净切块，包菜洗净撕碎； 2. 起油锅加热，炒香姜末，放入番茄煸炒； 3. 放入包菜煸炒炒透； 4. 放适量的盐煸炒炒透； 5. 最后放适量的味全高鲜炒匀即可。
番茄土豆汤 -材 料- 番茄1个、土豆1个 姜片2片、植物油适量 盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 番茄洗干净，去皮后切片； 2. 土豆洗干净后去皮切成土豆丁； 3. 锅中热油，倒入土豆和姜片大火翻炒一下； 4. 加入番茄片，翻炒至番茄变软； 5. 适量水加入锅中，大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮15分钟左右； 6. 待土豆和番茄变软烂后加入适量盐和味全高鲜调味即可出锅。
番茄毛豆烧冬瓜 -材 料- 番茄1个、冬瓜500g 毛豆150g、植物油 盐、味全高鲜适量 -做 法- 1. 毛豆去壳洗净，番茄洗净切块，冬瓜去皮去籽洗净切片； 2. 锅中放水放入毛豆煮熟备用； 3. 起油锅加热，放入番茄煸炒； 4. 放入冬瓜煸炒； 5. 放入毛豆煸炒煮开； 6. 最后放入适量的盐和味全高鲜炒匀即可。
番茄煮鹰嘴豆 -材 料- 番茄315克、鹰嘴豆
150克 生姜10克、食盐2克 -做 法- 1. 提前一夜把鹰嘴豆泡透，番茄切块； 2. 取一个压力锅，把番茄、鹰嘴豆、姜片放锅的内胆； 3. 再加入水，开动压力锅工作30分钟，待锅透气完成后开盖，加入盐调味； 4. 拌好，即可食用，也可以原锅泡浸鹰嘴豆，更加入味。
茄汁盖浇饭 -材 料- 番茄80g、米饭90g 圆白菜、杏鲍菇
辣椒、土豆 黑木耳、姜末 植物油、盐、味全高鲜 -做 法- 1. 番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好；
2. 番茄去皮洗干净； 3. 圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁； 4. 起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用； 5. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒； 6. 将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒； 7. 加盐、味全高鲜炒均匀关火； 8. 米饭放入盘中，盛入茄汁料即可享用。
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05月06日
“一日一苹果，医生远离我”，10道苹果的素食新吃法 苹果被誉为世界四大水果之冠，素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称。甜脆水嫩的苹果是理想的“家庭全科医生”。 常言道，“一日一苹果，医生远离我”。中医认为，苹果对健脾养胃、生津止渴有帮助。如果坚持每天吃一个苹果，对身体健康极有好处。
苹果含有较多的镁、果胶、维生素C，有助于清除机体组织器官中的毒素，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，有利于溶解硫元素，使皮肤保持水分。 苹果中含有的大量苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，苹果还能增加胃的饱腹感，是饥饿时的最佳食物。 那么你以为苹果只能切吃？下面10种做法不妨看看！
苹果这样做 营养翻倍太养人了
香橙苹果柠檬水
-材 料- 苹果、橙子 柠檬、冰糖、盐
-做 法- 1. 柠檬和橙子用适量盐搓一搓再用盐水浸泡一下，可以去除苦味 2. 柠檬一半切成薄片，一半留着挤汁；橙子一个切成薄片，一个切出果肉；苹果去皮去籽，切成丁 3. 锅中加入切好的橙子果肉、少量水和冰糖，大火煮开 4. 用刚才切好备用的半个柠檬挤几滴柠檬汁，放入橙子切片、柠檬切片，再加少量水，煮开 5. 最后放入苹果丁煮几分钟，就可以喝啦~
苹果黄芪姜枣茶
-材 料- 苹果1个、黄芪5克 姜丝、红枣、零卡糖 -做 法- 1. 苹果去核切片，生姜切成丝，备用 2. 苹果片、红枣、姜丝、5克黄芪，所有食材一起放入锅中 3. 加适量清水，大火煮沸后，转小火煮20分钟左右，黄芪苹果姜枣茶就好啦
苹果四神
-材 料- 苹果1个、山药15克 莲子10克、芡实10克 茯苓10克、冰糖适量 -做 法- 1. 莲子、茯苓、芡实提前泡水半小时 2. 苹果1个切小块、山药去皮切块 3. 所有食材放锅里，加入清水，煮30-40分钟即成
苹果红枣小米粥 -材 料- 小米、苹果 红枣少许 枸杞1小把 红糖1块 -做 法- 1. 苹果去皮切丁，红枣切碎，小米提前浸泡半小时 2. 浸泡好后小米冷水下锅 3. 再倒入苹果丁和红枣，加水熬煮 4. 大火煮开后小火慢煮30分钟 5. 起锅前加入1块红糖和少许枸杞搅拌均匀再煮5分钟即可 6. 这个时候浓稠顺滑、颜色好看的苹果小米粥就出锅啦
苹果炖桃胶皂角米 -材 料- 苹果1个、桃胶30g 雪燕8g、皂角米15g 冰糖50g、干玫瑰适量 -做 法- 1. 桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水提前12-15小时泡发 2. 苹果洗净去皮对半切开切成小块去核 3. 准备一个锅倒入适量的水，将切好的苹果入锅内，将苹果煮熟 4. 放入提前泡好的皂角米、雪燕、桃胶和冰糖，再炖20分钟 5. 起锅后可撒点干玫瑰花即可
润肺苹果糖水 -材 料- 苹果500g 无花果6粒 蜜枣4粒 -做 法- 1. 苹果削皮洗净，去心切小块 2. 无花果洗净，用剪刀在顶部剪开小口；蜜枣洗净去核 3. 锅里注入1200ml水，放入苹果、无花果和蜜枣 4. 大火烧开，改小火煮25分钟即可
香甜卷饼层 -材 料- 苹果、卷饼、黑糖 -做 法- 1. 苹果去皮切成小块 2. 将苹果放入锅中，放入适量黑糖，再挤上少许柠檬汁 3. 中小火慢慢炒制，做成苹果泥 4. 将买来的卷饼切成长条块，放入锅中小火炸 5. 炸至表面酥黄，捞出用吸油纸吸油 6. 将苹果泥抹在卷饼上，层叠放置成合适的厚度即可
苹果玉米烙 -材 料- 甜玉米、苹果 面粉、植物奶 黑芝麻粒 亚麻籽油 -做 法- 1. 甜玉米剥出玉米粒，倒入开水中焯约2分钟，捞出沥干水分苹果洗净切丁，一起倒入碗里 2. 加入25g面粉和10ml植物奶拌匀，拌好的玉米面糊应该是粘稠，提起容易滴落 3. 小火热锅，刷上薄薄一层亚麻籽油，倒入适量玉米面糊，整理成小饼状 4. 煎至两面金黄，撒上黑芝麻粒，即可盛出
苹果派 -材 料-
苹果两颗、面粉150克 糖15克、适量椰蓉 -做 法- 1. 大碗倒入面粉和糖 2. 用筷子混合，小碗中倒入35克油和35克水 3. 倒入油水，用筷子搅成棉絮状 4. 揉成面团，放入冰箱醒半个小时，醒好后用擀面杖擀平 5. 将面皮放入圆盆中，用滚轮切去多余的边，叉子在面皮上扎出小眼排气，防止在烤箱里鼓起来 6. 苹果洗净去皮，用刀片成薄片 7. 将苹果片铺在面片上，倒入适量枫糖浆，用刷子刷匀，桂皮磨成粉撒在派上 8. 放入烤箱上管200度下管170度烘烤20分钟 9. 烤好的苹果派表面有点焦焦再撒一点椰蓉即可
苹果糯米饼 -材 料- 糯米粉少许、苹果1个 面包糠、零卡糖、松茸油 -做 法- 1. 苹果去皮洗净，去核去籽后将果肉切成小丁，放在一个大碗里 2. 根据自己的口味加入适量零卡糖调味，然后加入糯米粉增加黏性3. 再少量多次倒入温水，充分搅拌均匀，使所有的苹果丁上都裹上糯米粉 4. 准备一些面包糠，将搅拌好的糯米苹果搓成小面团，再压成小饼，然后放在面包糠里，蘸一层清水，再两面沾满面包糠 5. 平底锅倒入少许松茸油烧热，将饼放在锅里，中小火烙一分钟翻面，烙至两面金黄就可以了 6. 出锅后装盘，表面黄灿灿的就非常有食欲
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05月06日
金灿灿的枇杷果，叶子也有妙用 广东省中医院 俗话说“枇杷黄，医者忙”，指的是春夏交接之际，是枇杷果实成熟的时节，这个时候容易发生各种流行病，医生们都纷纷忙于治病。金灿灿的枇杷果酸甜可口，惹人喜爱，同时，枇杷从果到叶子都有着很好的药用价值，今天就跟大家聊聊枇杷。 枇杷，也叫做金丸、芦枝、炎果和焦子等，枇杷生长规律与大多数果树不同，是在秋天或者初冬开花，果实在春天至初夏成熟，早于其他水果，“果木中独备四时之气者”说的就是枇杷。 枇杷叶药用最广 不少老百姓以为枇杷的止咳效果最好，其实药用最广、药效最好的当数枇杷叶。目前市面上的枇杷制剂，就是以枇杷叶为主要原料制作而成，如枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等。 枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，具有清肺止咳，降逆止呕的功效，主要用于肺热咳嗽、胃热呕吐。 肺热咳嗽 枇杷叶止咳具有两个特点：清降肺热而用于肺热咳嗽之咳嗽咯痰、痰色黄、质地黏，伴有口干，常配伍贝母、瓜蒌以清肺化痰、止咳平喘，如川贝枇杷膏；润降肺气而用于肺燥咳嗽之干咳无痰或少痰，伴有口燥咽干，常配伍麦冬、桑叶以养阴润燥、润肺止咳，如清燥救肺汤。 胃热呕吐 胃的特性是喜润恶燥、以降为顺。引起呕吐的原因很多，但胃气上逆是最主要的病机。因此，治疗呕吐必须降逆胃气。枇杷叶十分适应于胃的特性：苦寒清降，能清胃热、降胃气；甘寒生津，能养胃阴、润胃燥。因此，枇杷叶对于胃热引起的呕吐十分有效，常配伍黄连、竹茹等。 但是需要注意的是，枇杷叶性寒，不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者，如《本草经疏》言枇杷叶：“胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之”。 枇杷一身都是宝 枇杷一身都是宝。枇杷果是受大众喜爱的美味水果，食疗养生价值颇高。枇杷核、枇杷叶、枇杷花、枇杷根均可入药，药用价值丰富。 枇杷果 枇杷果，形如黄杏，柔软多汁，味道酸甜可口，每年三、四月份为盛产季节，是一年中最早成熟的水果品种。枇杷果是营养价值丰富的保健水果，富含人体所需的多种营养元素，其胡萝卜素含量较高，在水果之中名列前茅。 枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一，李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药”；《日华子》亦记载：“治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾”，枇杷果味性凉，甘酸、入肺、胃经，酸甜可口可以增进食欲助消化，具有润肺、止咳、止渴等功效，食疗可用于食欲不振或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等症。 枇杷果风味酸甜，容易多食，殊不知食用枇杷果也有禁忌。《随息居饮食谱》关于枇杷果有记载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，故脾虚痰湿之人应不吃或少吃枇杷，否则可能引起腹痛腹泻等。 枇杷核 枇杷核是枇杷果的果仁，晒干后可入药。中医古籍记载枇杷核“治肝有余诸症，气实者可用”“治疝气，消水肿，利骨节；治瘰疬”。枇杷核性平微寒，味苦，归肺、肝经，具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功效，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾病，可煎汤内服亦可以研末外用，外用主要用于治疗瘰疬。 需注意的是，生枇杷核中含有有毒的氰甙类物质，人体食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状，严重可致死。入药时建议在医生指导下使用。因此，吃枇杷果肉时要注意吐核，尤其是孩子，家长应尽量把核去掉再给孩子食用果肉，过量内服可能中毒甚则死亡。 枇杷花 枇杷树的花朵亦可入药，一般在冬、春季采花晒干炮制后入药。《本草纲目》记载枇杷花“治头风，鼻流清涕”，现代本草著作《重庆草药》记载枇杷花“治枯痨咳嗽，痰中带黑血”。枇杷花性平微温，味淡、归肺经，具有疏风止咳的功效，常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾病。 本品可以单味泡茶饮用，待温度适宜时加食疗冰糖或蜂蜜调味，具有预防感冒的作用。 枇杷根 枇杷根，鲜品和干品均可入药。枇杷根味苦、性平，具有止咳、下乳和止痛等功效，常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾病。《闽东本草》有记载，治疗关节疼痛可以用鲜枇杷根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。 小贴士 枇杷叶采摘下来后，背面绒毛很多，煎服前应将绒毛清除干净。煎煮时应用纱布包煎，以免绒毛刺激咽喉引起咳嗽。 蜜枇杷叶是将枇杷叶照蜜炙法炒至不粘手而成，药店均可购得。 蜜枇杷叶更适合肺热咳嗽者，生枇杷叶更适合胃热呕吐者。 供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室 广东省中医院岭南梁氏脾胃病学术流派传承工作室 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
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05月06日
十二时辰养生法——卯时，促进大肠排糟粕 广东省中医院 卯时是指凌晨5-7时，《晋书·乐志》认为：“卯，茂也，谓阳气生而孳茂也。”《六书正譌》认为：“卯为戼，从二户，象门两辟形。”因此卯有“辟户”（开门）之意，后人引申卯代表天门开，万物因阳气的生发冒地而出之象。到了卯时，旭日东起，夜露褪去，正是思考一日之计的好时候。 而在人体内，卯时是大肠经当令的时刻，此时大肠经的气血最旺盛，由《黄帝内经·灵兰秘典论》中“大肠者，传导之官，变化出焉”可知，大肠的功能是传送食物糟粕，并吸收糟粕的水分，变为粪便，排出体外。因此，卯时养生，重在保证大肠“排糟粕”，以起到通腑泄浊，“肠中常清”的作用。那么，具体有哪些需要注意的呢？ 按时起床 正如前文所说，卯时天门开启，天已渐亮，《黄帝内经·卫气行》说：“故平旦阴尽，阳气出于目，目张则气上行于头。”经过一夜睡眠，阳气得到蓄养，到了卯时阳气孳茂，阴气褪尽，人则醒来。古人说：“日出而作”，这是起床的最佳时间。只有按时起床，酝酿便意，才能促进大肠排糟粕。因此，建议大家勿通宵熬夜，扰乱睡眠节律；不要赖床或睡回笼觉，以免错过每日最佳排便时机。现实中，有些朋友虽然晚上按时睡觉，自觉睡眠质量不错，但是在卯时醒来时总觉得头脑昏昏沉沉，老想坐着发呆。这可能与身体本身的阳气不足、不能上濡清窍（头脑）有关。若出现这种状况，可以在起床后含一小片生姜以助阳气升发，这样很快就能“龙精虎猛”了。 注意保护肺气 肺主一身之气，能推动废水废物运行并下达于大肠及膀胱，促进糟粕的传化。因此，《黄帝内经·大惑论》说：“肺合大肠，传道之腑。”在卯时，要使大肠顺利排出糟粕，肺气充足是重要的前提条件，因此应该尽量避免夜半高歌、晨起剧烈运动等耗损肺气的行为。对于平时肺气不足者，如平时有咳喘无力、气短自汗、痰液清稀、声音低怯、面色不华等症状，常会出现早晨排便无力甚至毫无便意，建议这部分人平时可服用玉屏风颗粒，并配合按摩尺泽穴以补肺助运。玉屏风颗粒源自古方“玉屏风散”，由黄芪、白术、防风组成，黄芪及防风具有补脾肺、固肌表的作用，白术可益气助运，尺泽穴降逆通便，因此对于肺气不足而导致的排便不畅，穴药并用能奏奇效。 畅达气机 “升降出入，无器不有”，气机的运动主要是升降出入四种形式，大肠的气机运动主要是“降”与“出”。因此，在卯时，要保证大肠传导糟粕，除了适时起床、充足肺气以外，还需畅达大肠气机，使糟粕能下“降”并排“出”。 对于肠道气滞者，如伴随腹胀肠鸣、矢气得舒、排便等待等症状，平时应注意： ①避免大量进食粽子、肥肉等肥腻难消化的食物，以免阻碍气机； ②避免进食冷饮或者大量生果，以免损伤中焦阳气； ③避免长期处于抑郁思虑状态，以免抑制全身气机活动。 若大肠气滞明显，可配合揉按脐周上下以畅达气机，具体动作如下：配合自然呼吸，双手轻轻上抬，使掌部交叠于脐上（掌心向着脐部），以顺时针方向由脐中开始，逐渐向外划圈旋转按摩20次，再逆时针方向逐渐向脐中划圈旋转按摩20次。每日清晨起床后进行1次。 供稿：池晓玲全国名老中医药专家传承工作室 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
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05月06日
