大病初愈，怎样食养？ 在与重症疾病的抗争中，患者经历了身体和心理的巨大挑战。当他们战胜病魔，逐渐康复时，合理的调理是恢复健康、提升生活质量的关键。中医药膳食调理，作为我国传统医学的瑰宝，在重症患者的康复过程中发挥着独特而重要的作用。广东省中医院重症医学科吴广平医生为您介绍，重症患者大病初愈，怎么吃得健康，帮助康复。 中医药膳食调理，基于中医的理论基础，强调“药食同源”，认为食物不仅能提供营养，还具有一定的药用价值。对于重症康复后的患者，其身体往往处于虚弱状态，脏腑功能尚未完全恢复，气血阴阳也可能存在失衡。此时，通过精心选择和搭配食材，制作成具有调理作用的药膳，能够促进身体的康复，增强体质，预防疾病的复发。 改善脾胃功能 重症康复后的患者，脾胃功能通常较为虚弱。因此，在膳食调理的初期，应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蔬菜汤等。这些食物既能提供必要的营养，又不会给脾胃造成过大的负担。 随着身体的逐渐恢复，可以逐渐增加食物的种类和营养密度。在食材的选择上，有许多具有药用价值的食材适合重症康复患者。例如，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、滋肾益精的作用。可以将山药煮粥或蒸熟后食用，有助于改善脾胃功能，增强身体的抵抗力。红枣，性温味甘，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效。对于重症康复后气血不足的患者，红枣是一种理想的食材。可以用红枣泡茶、煮粥，或者制成红枣糕食用。枸杞，味甘性平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。在膳食中加入适量的枸杞，如枸杞炖鸡汤、枸杞炒猪肝等，对于肝肾亏虚的重症康复患者有很好的调理作用。 推荐药膳 除了单一的食材，中医药膳还注重食材的搭配和组合。比如，具有气血双补的功效，适合重症康复后气血两虚的患者。百合莲子粥也是一款常见的药膳。百合润肺止咳、清心安神，莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神。这款粥对于重症康复后心肺功能较弱、睡眠不佳的患者有一定的调理作用。 在中医药膳食调理中，还需要根据患者的体质和病情进行个性化的调理。例如，阳虚体质的患者，可多食用一些温热性的食物，如核桃、韭菜等；阴虚体质的患者，则宜多吃滋阴润燥的食物，如银耳、雪梨、枸杞等。 对于心脑血管疾病重症康复后的患者，山楂粥是一个不错的选择。山楂具有活血化瘀、消食化积的作用，能够降低血脂、改善血液循环，预防心脑血管疾病的再次发作。 需要注意的是，中医药膳食调理虽然具有一定的保健和调理作用，但不能替代药物治疗。在进行膳食调理的过程中，患者应遵循医生的建议，定期复查，根据身体的恢复情况及时调整调理方案。 烹调方法 烹饪方法对药膳的效果有一定影响。尽量选择清蒸、炖煮、煲汤等烹饪方式，以最大程度地保留食物的营养成分和药用价值，避免油炸、油煎等高油高脂的烹饪方法。 重症患者的康复是一个漫长而艰辛的过程，中医药膳食调理作为一种辅助手段，能够为他们的康复之路增添助力。通过合理的膳食搭配，让食物成为滋养身体、促进健康的良药，帮助患者重新拥抱美好的生活。 供稿：广东省中医院大德路总院重症医学科 吴广平 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
v:* {behavior:url(#default#VML);}
o:* {behavior:url(#default#VML);}
w:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
Normal
0
false
7.8 磅
0
2
false
false
false
EN-US
ZH-CN
X-NONE
2024年12月06日
2024年12月06日
2024年12月06日
2024年12月06日
2024年12月06日
2024年12月06日
这些“宝藏”蔬菜的营养功效，你知道吗？ 蔬菜的营养功效 “三日可无肉，日菜不可无。”蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲、帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生有重要作用。 1.膳食纤维 蔬菜可以给人体提供膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感，间接减少其他食物的摄入，并可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，从而帮助控制体重，同时养护肠胃。 黄花菜、秋葵、毛豆、蚕豆、豌豆、萝卜缨、芥菜、春笋、豆角、芹菜叶、苋菜、豌豆苗等富含膳食纤维。 2.维生素C 蔬菜可以给人体提供维生素C，维生素C能抗氧化、促进铁吸收、辅助提高抵抗力等。 彩椒、芥菜、苦瓜、菜花、大白菜、奶白菜等维生素C含量很高。 3.维生素E 蔬菜可以给人体提供维生素E，维生素E又叫生育酚，在体内主要有α、β、γ、δ四种衍生物。维生素E是抗氧化“高手”，还是“免疫自稳大臣”，对调控血脂也有一定的帮助。 卷心菜、芹菜、大白菜、菠菜、南瓜、莴苣等含有一定的维生素E。 4.叶酸 蔬菜可以给人体提供叶酸，叶酸不仅能帮助预防胎儿神经管缺陷，在预防心血管疾病、预防贫血、辅助治疗慢性萎缩性胃炎等方面也都发挥着重要作用。 鸡毛菜、香菜、茴香、芦笋、奶白菜、茼蒿、羽衣甘蓝、油菜、秋葵、芥蓝、娃娃菜等富含叶酸。 5.维生素K 蔬菜可以给人体提供维生素K，维生素K是补钙的好帮手，它能提高钙的利用率，增加骨钙沉积，还能减少钙在其他部位的沉积或排泄。简言之，维生素K能将钙带到人体真正需要的地方。 菠菜、白菜、芹菜、茼蒿等含有丰富的维生素K。 6.胡萝卜素 蔬菜可以给人体提供胡萝卜素，我们常说的胡萝卜素是指β-胡萝卜素，它可以转化成维生素A，帮助我们维持良好的暗视觉、维持皮肤黏膜的完整性、维持和促进免疫功能，以及促进生长发育和维持生殖功能。 胡萝卜、芥蓝、豌豆尖、豌豆苗、菠菜、荠菜、小白菜、油菜、生菜、空心菜等含有一定的胡萝卜素。 7.钙元素 蔬菜可以给人体提供钙元素，钙是骨骼的“砖头”，钙充足，骨骼才更强健。除了牛奶、豆制品外，不少蔬菜也含有丰富的钙元素，有的甚至比牛奶的含钙量更高。 黄花菜、荠菜、萝卜缨、芥菜、油菜、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜等富含钙元素。 8.类黄酮 蔬菜可以给人体提供类黄酮，黄酮类物质、花青素都有强大的抗氧化特性，能减少大脑中的氧化应激。 辣椒含有一定的类黄酮。 9.异硫氰酸盐 蔬菜可以给人体提供异硫氰酸盐，异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮，进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。 西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等富含异硫氰酸盐。 文字来源：人民卫生出版社《食养是良医》策划：王宁编辑：肖金明
本文配图来源于版权图库。转载时请注意，避免侵权。 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
v:* {behavior:url(#default#VML);}
o:* {behavior:url(#default#VML);}
w:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
Normal
0
false
7.8 磅
0
2
false
false
false
EN-US
ZH-CN
X-NONE
2024年12月06日
冬季怕冷人群如何养生保健？哪些人适合服用膏方？丨时令节气与健康 冬季怕冷人群如何养生保健？ 广东省中医院主任医师 杨志敏 特别怕冷的人，往往常见于女士、老年人或产后、病后的人。对于这些人，推荐几个小方法： 第一，每天坚持适量的运动，让身体通过肌肉的运动产生温热感。 第二，做一些穴位按摩。手掌有几个穴位，一是劳宫穴，二是鱼际穴。这里有一个自我按摩的方式，大家可以把两个手掌对接起来，自我旋转，可能不到十下，身体就会产生一种热感，会促进血液循环。 第三，可以在家里做热的盐包，选用艾叶、桂枝、花椒、吴茱萸，加点粗盐，用布包裹后用微波炉或隔水蒸，加热之后敷在身体经常怕冷的地方，例如颈椎、腹部。 第四，如果老人有泡脚的习惯，也可以用中药泡脚。用艾叶、桂枝、牛膝、桑枝等煮水后泡脚。水温要控制在40~42摄氏度，泡脚的时间不超15分钟。
哪些人适合用膏方？
膏方中的很多药材都有滋补作用，可以调和气血阴阳，增强我们的体质。另外，能够补益五脏，也能增强免疫力。对于稳定期的慢性疾病患者，还能扶正驱邪，帮助身体康复。哪些人适合吃膏方呢？ 一是老年人。随着年龄的增加，老年人的脏器功能会慢慢衰退，服用膏方能够延缓衰老带来的一些身体不适。 二是亚健康人群。亚健康人群存在一些心身不适的状态，对社会和自然的适应能力下降。服用膏方能调整机体的平衡状态，延缓疾病的发生。三是慢性虚损性疾病患者。中医认为，上述人群多处于寒热错杂状态，以及气血特别不足的状态，如果能够在治病的同时服用膏方的话，能够达到固本培元的作用。 四是病后或术后的患者。他们的机体属于减退或抑制的功能状态，可能消化吸收状态是下降的，如果服用膏方，也能快速帮助身体康复。 文字来源：国家卫生健康委新闻发布会 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
v:* {behavior:url(#default#VML);}
o:* {behavior:url(#default#VML);}
w:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
Normal
0
false
7.8 磅
0
2
false
false
false
EN-US
ZH-CN
X-NONE
2024年12月06日
