材料：嫩藕 一段、青红椒、豆豉酱、白糖、盐做法：1、准备材料，嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈；2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；4、加入一勺豆豉酱；5、加一点盐，再加一点点白糖；6、保持中大火，翻炒均匀，出锅。小贴士：1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑；2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。

材料：莲藕一节、泡椒6个、盐适量、油适量、剁辣椒一勺做法：1、莲藕削皮洗净，把莲藕切了然后在盐水中浸泡半个小时；2、泡椒切好；3、锅中放入适量水烧开把藕丁放去焯一分钟，捞出沥干水分；4、锅中放入适量油烧热把泡椒放入爆香，接着把焯过水的藕丁一起放入；5、加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒，加适量水煮下；6、待汤汁收干即可。

材料：莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量做法：1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；2、锅内油烧热，下入青椒翻炒；3、藕丝沥干，下锅翻炒，加盐加生抽翻炒起锅。（藕片同理）

材料：莲藕两个、白糖四汤匙、白醋四汤匙、盐一汤匙、辣椒油三汤匙做法：1、把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；2、给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟；3、给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。

材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量做法：1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分；2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实；3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好；4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花；5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签；6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。（喜欢吃甜的，再淋入一些煮莲藕的水就可以了！

材料：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇粉适量、姜适量做法：1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡；2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；4、把姜在油中爆香；5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇粉；6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。前方食谱来袭~【 凉 拌 莲 藕 】材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、指天椒4个做法：1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

“桃子”概述中医认为桃子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘等症状的人多食。从现代医学的角度看，桃子中含有丰富的胡萝卜素，可以预防多种癌症。桃的热量和脂肪含量低，可以预防糖尿病、肥胖病和心脏病等。虽然桃子有这么多好处，但是也不可过量食用，因为桃性燥，能助热生毒，多吃容易引起腹胀、腹泻等肠胃疾病，李时珍曾说“生桃多食，令人腹胀及生痛疖，有损无益。”“杏子”概述杏酸甜可口，怎么会“伤人”呢？原来，杏的味道酸，性湿热，所以食用过多之后容易上火，引起口舌生疮，流鼻血等。有的杏很酸，牙都酸倒了，影响牙齿的健康。强酸味对钙质有破坏作用，不利于孩子的骨骼发育。多食杏也会使胃酸过多，容易引起消化不良和溃疡病。不过，这并不是说杏就是有害健康的，少量的食用还是有益的，因为杏也含有丰富的营养物质，还是防癌抗癌的佳果。“李子”概述李子多吃的确会危害人体。唐代药王孙思邈曾指出，李子“不可多食，令人虚”。明代医书《滇南本草》中记载：“（李子）不可多食，损伤脾胃。”清代营养学专著《随息居饮食谱》也有“多食生痰”的说法。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者最好少吃。当然也并不是说李子是完全不能吃，少量食用还是有好处的，李子美味多汁，能清肝热、活血脉，有美颜乌发的效果。所以说，“桃养人，杏伤人。”的说法有一定道理，但也不能说全对，还是要全面地看待这三种水果的营养价值和副作用，不能“冤枉”了李子和杏子。