扶固好正气，免疫有保障。中医上讲的“正气”就是我们人体的免疫力。人体内的正气充沛，人都不会受到邪气的侵犯，就会少生病。今天张老师带来了古方补气益肾的佳品——“胜肉”菜，四种素食味道无肉胜有肉，还有更好的养生功效！此外夏大厨给“胜肉”菜稍加改良，做成北方花卷馍，既有花卷的喧软，又有馍的酥脆，到底如何制作？食材普通面粉 松子仁 核桃 香菇 笋生抽、老抽、八角步 骤1：锅中少油，笋和香菇切粒入锅炒香，适量生抽、老抽、八角调味；2：面粉和面擀成大面饼，将炒好的笋香菇馅料均匀铺在面饼上，撒上松子和核桃碎、葱末（可不放），卷成圆柱形后切成小花卷；3：锅中底油，花卷小火慢煎，花卷底部煎至金黄，倒入水盖上锅盖焖6分钟。然后揭开锅盖中火收汁即可。

埃及卢克索电影奖获奖短片《另一只鞋子》由年轻的埃及导演Sarah Rozik指导，Mohammed Maher编剧，讲述了两个年龄相仿但家庭境遇不同的孩子在火车站因为一只鞋而发生交集的故事。                           男孩的一只人字拖坏了，修不好了，沮丧的同时看到了一双崭新的皮鞋，目光立刻被吸引，镜头在看到自己的鞋子和看到新皮鞋之间切换，看到自己的鞋子是现实，看到新鞋子是向往的美好生活，就像现实与理想。我想到了卖火柴的小女孩，在火焰中看到温暖的火炉、喷香的烤鹅、慈爱的奶奶，那是遥不可及的美梦，就如同孩子看到新鞋一样，遥不可及。在穿新鞋的男孩因为赶火车，匆忙之中丢掉一只鞋时，这个苦孩子双手捧起那只鞋，如同捧起一件珍宝，看到这里，我脑子里浮出的画面是：一只人字拖，一只皮鞋走起路来很不协调的样子。然而下一个镜头却超出我的意料，男孩奋力追赶火车，努力要把鞋子送回到新鞋男孩的手里，面对天上掉馅饼的诱惑，这个男孩做出了最伟大的选择， 在无力追上火车时，男孩仍然做了最后的努力，把鞋子奋力的抛出，希望火车上的男孩能接到。我没有猜中开头，但我猜中了结局……视频中穿新鞋的男孩时不时的用洁白的小手帕去擦拭皮鞋，可以看出男孩对新鞋的喜爱，如果鞋子不是必须穿在脚上的话，男孩可能会把鞋子供起来，在临上火车前的一刹那，男孩还擦了几下皮鞋，然而天不遂人愿，在赶车的途中，男孩的鞋不慎被踩掉了，男孩想要去捡，但火车已经启动了，留下一只孤单的鞋。说实话，那一刻我是不希望男孩能捡回那只鞋的，因为火车下还有一个穷苦的没鞋穿的孩子……当苦孩子奋力追赶火车时，新鞋男孩的眼神是充满期待的，当最终没能拿到新鞋子时，男孩眼中虽有一丝不舍，但随即将另一只鞋子脱下，扔了出去，这时男孩脸上露出了欣慰的笑容，虽然我失去了新鞋，但是它却留给了最需要的人，我也了无遗憾。对于自己视如珍宝的东西，当舍能舍是一种大智慧。影片中给新鞋男孩面部表情的镜头只有两个，一个是期待，一个是欣慰，影片的最后，两个男孩微笑着向对方挥手。当善良遇到善良，就会开出世界上最美的花朵。

来源 | 慈济慈善事业基金会菠菜菩提叶馒头慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:王婉桢材 料中筋面粉500克、菠菜汁260克细砂糖45克、干酵母5克做  法1， 把材料混合均匀揉成光滑的面团，放到温暖的地方醒发45分钟。2，面团醒发好，揉搓排气，把面团搓成两条，分成均匀的小剂子，把小剂子滚圆，按压擀成圆面皮。3，用刀在圆面皮中间切个“十”字，再分别把四分之一的小面皮，圆边向上叠到三分之二的位置。（参考下图所示）4，把叠好的面皮分别重叠起来，再让尖角朝上，用筷子把尖角向一边压下，再从另一边的边把叶子沾上，菠菜菩提叶就做好啦。（参考下图所示）5，都做好的菩提叶上笼蒸，大火水开后调到中火，计时20分钟关火，闷3分钟，起锅装盘，就大功告成啦。

【原文】  积功累仁，百年必报; 大出小入，数世其昌。 【译文】 努力修善积德，虽然眼前不一定享受到福报，但是他的子孙后代福报无穷。与宜多，取宜少，甘愿自己吃亏的人，必然家道数世昌隆。 【简介】《太上感应篇》上说“善恶之报，如影随形”，西方也有作用力与反作用力的说法，可见不论是世界上哪个国家，虽然对因和果的叫法不同，但都间接或直接的认可因果的存在，无论是善与恶，只要是自己做的，都会在未来地某一时刻兑现。只有人们懂得并相信了因果，就会心存敬畏，不敢再做恶事了。

【原文】 人事可凭，天道不爽。 【译文】 世间人或许可以凭自己的能力打拼事业，但是能不能成功，还要看有没有这个福报。福报在哪里?就在自己心念、言行，是否合符道德。 【简介】 古人说：“吉凶祸福，是天之主张，毁誉予夺，是人之主张，立身行道，是我之主张。得富贵福泽，由天不由我；做圣贤君子，由我不由天”。即便时运不济，我们也可以自己掌控命运，扭转局面。但该如何扭转呢？请看本集视频。

【原文】 如何飧刀饮剑?君子刚愎自用，小人行险侥幸。 如何投河自缢?男人才短蹈危，女子气盛见逼。 【译文】  为什么一个人最后会自刎、寻短见?如果是君子、正直无私的人则是刚愎自用、不听劝谏，终至不可收拾;如果是小人，就是损人利己、铤而走险，结果败事，像前些年美国安然集团倒闭之后的这些高管们。为什么一个人最后会投河、上吊而死?男人则是因为才能不够，不堪大任，却死要面子，不肯回头，终陷绝境;女子本应柔和，可是心高气盛，又遇到外境逼迫所致。 【简介】传统文化讲究阴阳相济，孤阴不生，孤阳不长。文武之道，一张一弛。所以凡事不可强求，该示弱时要示弱，该坚持时要坚持，这样才会避免悲剧的发生，说时容易，做时难，到底应该怎样在生活中落实，请看本集视频。

【原文】 如何短折亡身?出薄言，做薄事，存薄心，种种皆薄; 如何凶灾恶死?多阴毒，积阴私，有阴行，事事皆阴。 【译文】 为什么有的人会天折早逝?原因是他讲刻薄的话、做刻薄的事存刻薄的心，种种都是刻薄。为什么有的人会惨遭横祸而死?因为他暗地里存恶心、行恶事，人虽不知，老天自来收拾。 【简介】这句话的表面意思好像懂了，但深层道理还似懂非懂。例如：什么是“薄”？怎么“种种皆薄”就会短命？如何就不薄了？这些都是做人行道的大问题，“薄”与“厚”是相对的，二十格局中，薄占其一。薄相之人单薄柔弱，形轻气怯，如一叶扁舟泛于波涛之上。薄福之人如何改变自己的命运呢？古人的一段名言，非常能够发人深省：“天薄我以福，吾厚吾德以迓之；天劳我以形，吾逸吾心以补之；天厄我以遇，吾亨吾道以通之。天且奈我何哉”！请看本集《心相篇》。

【原文】   如何暴疾而殁?纵欲奢情；   如何毒疮而终?肥甘凝膩。 【译文】 为什么有人暴病而亡？因为恣情纵欲，精气耗尽。为什么有人得毒疮而死呢？因为这些人饮食上肥甘凝腻，生活上吃喝嫖赌，五毒俱全。 【简介】人从色欲而生，故对色字一关最难把持，稍有不慎，就会由此色欲之门而自蹈死地。所谓欲不可纵，乐不可极。纵欲就会成患，乐极就要生悲。人的精力是有限的，而淫欲是无穷的，以有限追无穷，只有死路一条。为什么有的人会长毒疮而死呢？中医认为，大都是由于生活不检点引起的，其中酒色过度，以及饮食上肥甘厚腻（现代病的三高）引发外毒内火是主要原因。故饮食男女，生身亦害身，不可不慎也。请看本集《心相篇》，为您详细解读。