爱使生命年轻。自小茹素的她，活了113岁，她27岁上小学，47岁学护理，67岁独立创办养老病院，69岁学瑜伽，100岁用功学中文，101岁皈依佛门，被新加坡人视为“国宝”。什么样的福报，使她跨越了三个世纪，却能保有年轻健康的心灵，随时随地喜乐自在。童年1898年，许哲诞生在广东汕头的一个荒僻小镇。后来，因家庭变故，母亲带着她和姐、弟、妹四人到马来西亚槟城投靠亲戚。念小学，已27岁一百多年前，中国社会的传统观念重男轻女，女孩子没有受教育的机会。27岁那年，槟城附近有一个天主教办的小学，征得了当时修女的同意，许哲开始了第一阶段的求学。后来她离开槟城到香港工作，1939年，日本攻打香港，许哲随老板迁至重庆。 心灵的苏醒在重庆，许哲过着富足的生活，一天，她和朋友走出一家高级餐馆，有一个人趋向前挡住她的去路。那人伸出又黑又瘦的手，向许哲乞讨。许哲心头一震，“这世上，还有这么可怜的人，好几天没饭吃。我刚刚那一餐饭，可以让好多穷人吃好几天了。”望着那可怜的人，许哲告诉自己：“从今以后，我不再多花一分钱在自己的吃喝穿着。”舍弃高薪为助人战火蔓延到重庆，她毫不犹豫地辞去原有的高薪工作，加入一个反战的英国救难组织。1954年，47岁的她希望自己能学会护理工作，在护校八年，她用心学习各种不同层面的照顾与养护并默默许下心愿，要将所学的一切知识与技能完全奉献给需要的人。前往巴拉圭护校毕业后，许哲收到巴拉圭“兄弟协会”的邀约，毅然前往。在收容所工作，是没有薪资的，虽然忙、累，但能将自己所学奉献在穷人身上，为他们减轻病苦，她感到很安慰。回到槟城，母亲的怀抱1961年，已离开母亲三十多年的许哲又回到母亲的怀抱。在槟城待了两年，因为妹妹罹患心脏病，要到英国就医，许哲便带著母亲到新加坡与姊姊同住。 一心照顾穷人，创办养老院在新加坡，许哲从姊姊口中得知有一个穷人医院，因医疗人员不足，病人无法得到适当的照料，便自荐到医院来照顾病人。在医院服务了2年7个月又19天后，许哲决定自己办“老人院”，1968年，许哲的“养老病院”成立，完全免费地收容了两百五十位的贫病老人。许哲不仅在新加坡盖养老病院，她还到马来西亚、泰国、缅甸去协助当地的慈善机构设立养老院。安贫济世得认可  许哲对老人的照顾无微不至，待自己，却过着如修行人般的“安贫”生活。她的饮食极为简单，也不曾花钱在自己的衣着上，她都是穿别人不要的衣服，有时从垃圾堆里捡来，洗干净再穿。许哲照顾穷病老人的善行，渐渐被社会大众所肯定。69岁学瑜珈，101岁皈依佛门六十九岁的她希望并祈求练习瑜珈，正巧就遇见一位教瑜珈的出家人参观她的养老院，正应了「心想事成」的奇妙经历，遂了她的心愿。就这样，许哲学会瑜珈功和静坐。她的身体原本就硬朗，做瑜珈功后，精神体力更好。101岁时，她接触了佛教，欢喜信受而皈依。长寿之道 有爱不老不做的事: 不恶口，不生烦恼心，不猛火煮食，不食肉，不沾咖啡，茶，酒。必做的事: 静坐，布施，阅读，运动，吃大量生果蔬菜。除了清静饮食，每天的静坐、瑜珈、散步，也是她的长寿秘方。如果没事，她就看书，活到老学到老的她，总是透过书籍不断吸收知识。我推荐大家看一本书，《106岁有爱不老》，当时她亲手把这本书交给我，我回来已经印了两次了，希望大家有空看看这本书。当年我见到她的时候，她已106岁了，之前她开了四五家老人院，后来新加坡政府考虑到她一百多岁了，还要照顾好几个老人院，所以国家承担了四个，就留给她一个。那个老人院里面有四五十个老人，七十岁、八十岁、九十岁的老人都有，她是老人院的院长。我们见面的时候正如她书中所讲的，她自己从来不会花钱买衣服，她的衣服都是从垃圾桶里捡来的，洗干净之后改一改，就当自己的衣服穿，她不会用钱去买奢侈品。我跟长寿的人很有缘分，新加坡有名的许哲老居士，她107岁我们见面，她就是心态特别好。她是天生吃素，生下来不能吃肉，吃肉全身痒痒。后来她家里人跟她说，你要吃啊，不吃缺营养啊，许哲老居士跟我讲，劝我吃肉的人早就不在了，我这个缺营养的人107岁还活的耳聪目明。她就亲手送我一本书叫做《有爱不老》，你看，有爱不老。年纪再大都是充满了青春活力。请问，有爱的人，是不是有财富的人呢？来源：八点佛教电影

1、怨气： 闺中怨妇，乳腺病生危害：老生气的人身体易长“包包块块”生怨气时，气散不出去使人体内分泌紊乱，雌性激素和孕激素不平衡，很可能导致女性乳腺小叶增生，甚至引发乳腺癌。长期处于生气和情绪低落状态，让女性易患乳腺疾病，男性则易患肝疾病。顺气法：（常按“膻中”心情好）女性生气时可以按压“膻中穴”化解怨气。“膻中，喜乐出焉，主宰人的情绪，多按能使人心情好。”2、闷气： 常生闷气，气坏子宫危害：“女子以肝为先天之本”，怒伤肝，愤怒使人肝气不疏。人体经络经过子宫，经常生闷气的女性，气往下压，积在子宫，容易引起子宫疾病，例如子宫肌瘤，卵巢囊肿，月经不调等。顺气法：（按腋窝，拍手臂，解心结）喜欢生闷气的人，无论男女都可以用这个简单的方法来化解闷气。晚上睡觉之前，用右手大拇指按压“极泉穴”（腋窝），并拨动腋窝里能摸到的每一根筋。同时，伸开放平左手，掌心朝上，用右手手掌自腋窝一直往手指方向拍打左手臂。这是人体经络中的“心包经”所在，按极泉穴和拍打“心包经”能打散人体的闷气。左右手交替做，每个做10次左右，这样能有效顺气。3、怒气：（怒发冲冠，男人易秃顶）危害：发怒怀饮食，起居，寒暑，湿热都是人体生病的根源。性格急躁的人容易爆发怒气。发怒时，肝气往上冲，怒发冲冠，使人头顶发热，头发跟肝有关，容易导致脱发。经常处于发怒状态的人，多数会秃顶。顺气法：（三次深呼吸减弱愤怒）试按太冲穴，太冲穴在脚背上大脚趾骨与第二脚趾骨的交汇处行间，凹陷下去的地方。这个穴位能化解肝气，化解怒气。生气时，一直按此穴可让怒气慢慢从脚趾流走。4、赌气：（窝囊气不散，易得胃溃疡）危害：赌气的结果，往往最受伤的是自己，“有些人气量小，经常赌气，但碍于形象，有气无处发，生着一肚子窝囊气，对身体伤害很大。”顺气法：（吃四种食物顺顺气）食物可以调节情绪，经常生气的人要多吃以下四种食物：一：是含铁食物，因为人体缺铁，血气不足，人会急躁，易怒。含铁量高的食物如菠菜等都可多吃。二：是含钙食物，钙能抑制脑神经兴奋，调节情绪不安。芝麻都是不错的选择。三：是含维生素食物中毒，特别是含维生素B6的食物，能调节头痛，情绪不安等。玉米饼，麦片，苹果，番茄等食物都可多吃。四：是疏肝理气食物，如玫瑰花茶，莲藕等。5、闲气：（无端生气，惹来脑溢血）危害：“闲气”就是为无关紧要的事情生气。生气10分钟耗掉的热量相当于跑3000米。然而，跑步时，心跳是慢慢加快，血压是慢慢升高的。但生气时，心跳和血压是瞬间加快升高，对老年人来说，是很很危险的，因为老人的血管硬，很容易造成中风和脑溢血。顺气法：（每天大笑三分钟）大笑3分钟，笑可以缓解疲劳，减少压力，帮助肺脏扩张；忘却烦恼5分钟，告诉自己“人间本无事，庸人自扰之”，放下烦恼会感觉无比轻松，生气不超过2分钟，要记住惹你生气的人，不要气他，原谅别人也就是原谅自己。- END -

大型访谈节目《康老师访谈录》在人文传媒网首播

                                  本栏目是大公健康《国医》，最近您的朋友圈是不是也悄悄流行起了素食的话题，朋友们有没有跃跃欲试想要加入素食的行列。当然我们现在很多素食的相关知识都是来自西方的营养学，那么中国传统的中医对于素食又有什么样的看法?我们很荣幸的邀请到了香港注册中医师，现任香港中文大学中医学院讲师李宇铭博士，来给我们讲一讲中医和素食的相关话题。☉ 大公健康：李博士我知道您自己已经吃素十余年了，现在是香港素食会的主席，您可以给我们讲一下全球素食的一些大概的情况，当然我们着重想了解的是香港，还有台湾，以及我们内地的一些情况。☉ 李宇铭：全世界素食都(已经)变成一种很潮流的文化，比如说西方的国家，美国跟英国，现在有一些调查发现，大概已经有10%的人是吃素的，这个比例在最近十年来攀升的非常高，非常快。欧美的国家，很多地方都非常推崇素食，我知道在德国那边开的都是一些全素食的超市，超市里面只卖素食的东西，非常厉害。印度是一个素食的大国，它里面大概有50%-60%的人是吃素的，可能加起来可能有五六亿的人吃素。假如说我们比较靠近的，在亚洲地区，最好的地方应该是台湾，台湾吃素的人口也有10%以上，我们经常说台湾是一个素食天堂。而中国大陆好像目前还没有一个非常严谨的统计，据说有5000万的人口吃素，现在已经开始流行起来了。其实香港素食的人还不是很多，据我们这么多年统计，大概有3%左右的人口，不过我们现在的情况是由于现在推广，一种叫做弹性素食的做法，就是一星期里面某一天是吃素的，比如说星期一吃素，这种文化推广起来了，可以说现在弹性素食的人口非常多，大概有一些调查，起码12%的人，就坚持每星期总有一两天吃素的。☉大公健康：您作为一个中医师，(从中医的观点出发)对素食的看法是什么样的?☉ 李宇铭：我首先是中医师比较支持素食的，但其实应该这样说，中医也没有反对人不可以吃肉，总体来说，吃素，素食方面的食物对身体健康比较好一点。从我个人的体会还有我对中医传统文化的研究来看，我觉得首先中医师植根于中国传统中国文化，因为自古以来的中国人都是以素食为主的饮食方式，可能我们现在在大城市里面很多人都开始比较喜欢吃肉，这个主要是受了西方的文化影响。就好像我们在香港，香港有一些调查统计显示，香港是世界上吃肉消费最多的一个地区，比那些欧美国家还要厉害，这主要是受了西方文化影响。但是在传统中国人里面，古代的大部分人主要吃素为主，他们通常都是在过年过节的时候，才能够有机会吃肉，并且自从唐代以后，因为受了佛的思想影响以后，中国大部分人都是以素食为主的饮食方式。从我自己对于中医的研究角度来看，尤其是中医的经典《黄帝内经》里面，它基本上是非常推崇素食的。它里面就说有四大类的食物应该要吃，包括叫谷肉果菜，五谷杂粮、肉、水果、蔬菜，从这四大类里面，我们可能看到肉类最多只是占1/4，不是很多。从整个《黄帝内经》里面的铺排，它里面就谈到了很多吃肉带来身体健康的影响，里面就说一些疾病跟吃肉有关。比如说，身体突然晕倒，或者是身体非常虚弱，或者是身体半身不遂，半边身子酷掉，另外一些病叫做哮咳，有一些病叫气喘，气力哮喘这些病。那些病的记载，其实跟我们现在的文明病非常相近，我们说那些三高病，血压高，高血糖，或者是心脏病，糖尿病，高血脂，那些的文明病其实在古代的时候已经有，那时候那些病的主要原因，是由于饮食“膏粱厚味”，主要是跟两方面有关，一个是吃太多的肉类，另一方面是吃细粮太多。那时候就说那些叫富贵人的病，那个时候其实已经有现在那种文明病了，可能那时候患文明病的人不太多。不过从我们现在人来说，其实我们现在人的饮食，每一个人都很像一个皇帝的饮食方式，所以我们现在得的那种病情，在古代的时候，2000多年前已经有，那时已经很清楚，是吃肉太多，或吃精细的饮食太多所导致的。反过来，假如说素食类的食物，那些刚才说蔬菜水果五谷杂粮，在《黄帝内经》里面几乎没有说太多这方面的病，就是说你吃那些东西很多都没有大问题，所以我可以这样说，中医是比较支持吃素的饮食方式。☉ 大公健康：现在又有很多，特别是老人家还比较遵循，说吃什么补什么。扭了脚，人家就觉得炖个猪蹄就好的比较快，您觉得这是怎么一回事?☉ 李宇铭：就是以形补形，以脏补脏这个说法。其实我分两个角度去说，这个说法以形补形，这个主要是民间的一个说法，在中医上不是这样理解的。因为，这种以形补形，特别是用动物的一些部分补身体，比如说吃猪肝就补人的肝，吃猪脚就补人的脚，那种肉类补身体的想法主要是民间的一些想法。在中医里面，在古代基本上不太提倡这种说法。从另外一种角度，中医本身有这种以形补形，但是那种说法不是单纯局限在肉类，它是讲，植物类上面有这种讲法。中药里面，可以用到那些植物的花或者是叶的部分，那些东西在植物比较表面的地方，比较高的地方就可以找到药性，找到身体比较表面的地方，我们就说那些节点。比如说，植物的根部在植物的下面，所以它就可以进入到身体里面比较低的地方，通常我们说一些补肝肾的药物，它都是植物的根部，我们吃一些植物的根部的食物，胡萝卜，或者是芋头、山药，中医说那都是相对偏于补的东西。所以的确在素食里面，有这种以形补形的说法，只不过这个说法不是单纯指肉类，我想在民间的人有这种以形补形的说法，同时间也是因为他们过去的生活比较少吃肉，他们就很珍爱吃肉的机会，说这里面的东西比较特别补。实际上很多过去的人，就完全以素食的生活方式来过活，身体都很健康的。☉ 大公健康：他们还是因为物资和经济的状况，对肉类的滋补功能可能有所夸大。那么您刚才也提到，吃肉会导致一些比如说您说的富贵病，三高等等这样的一些疾病。但是有研究显示，长期食素，也会导致血管硬化，不知道这个您是怎么看的?☉ 李宇铭：其实这类的研究我听过很多，都是对素食批评的研究，除了批评血管硬化，其实很多病都会说，首先有一个观点我必须指出来，这一类的研究，过去主要都是研究那些患病的素食者，因为很多人选择吃素，都是因为自己身体健康不好，他就想要变得健康更加好，所以那些病人变成吃素了，他本身身体有病，所以研究出来有这样结果很正常。另外有一类说法，大家特别讲的导致血管硬化，有一个道理，他认为，因为肉类里面特别含有一种叫维生素B12，那种是能够帮助血管硬化的一种维生素。所以在素食里面就可能要缺乏这个东西，所以有一些人就容易患这种病。但是，这个说法我其实是比较质疑的，因为我也看过不少的研究，有一些研究就发现，吃素的人就更加容易不得这些病，就是现代文明病，长期吃素的人通常都没有得这个病，所以这些研究其实本身有一个很矛盾的说法。我也看过另外一个研究，就是说，素食者是不是真的缺乏维生素B12。有一些调查发现，总体来说，吃素的人身体里面B12的营养，总的是比非素食吃肉的人更多一些，为什么这样?因为吃素的人更加特别关注这个问题，他们就经常吃那些食物里面特别含有这方面营养的。所以我觉得，这个问题其实不在于饮食方式，因为就算是吃肉，也不代表你那个饮食方式一定健康，吃素也不一定代表你不健康。所以怎么能够吃素，吃的对，吃的足够营养，吃的均衡，这个才是一个更加重要关键的问题。☉ 大公健康：李博士就跟我们聊一聊，如果加入素食行列，从中医方面看怎么吃素，才会对我们身体比较好?☉ 李宇铭：首先说，我们要懂得怎么均衡的吃素。首先通常说有几大类食物要吃，一般在《黄帝内经》里面说的四大类食物，谷肉果菜，把肉变成豆类，因为豆类其实也含有非常丰富的蛋白质。五谷杂粮，豆类，水果、蔬菜，这四大类食物都吃，身体就应该已经有足够的营养。中医有一个观点叫做“三因制宜”，就是因时，因地，因人制宜。这三个说法是我们选择食物的时候特别注意的。比如说因时，就是要按照不同的四季不同的当季食物，选择当季的食物来吃，因为当季的食物对身体比较好。比如夏天吃西瓜，冬天就不要吃西瓜，冬天的时候就可以吃橘子，吃梨子。另外一个是因地制宜，看当地出产的食物。尽量是当地出产，因为我们说一方水土养一方人，所以就少吃一些外来的食物。比如说空运在外国，美国、英国来得食物就少吃一些。第三就是因人制宜，就是因为每一个人的体质不一样，比如中医寒热虚实，身体比较寒的人可能就不太能吃一些寒凉的食物，所以还是要按自己身体的情况选择不同的食物。这方面怎么做，首先可能(的话)找到一些比较好的中医师咨询一下，自己的体制怎么样。假如不一定找到中医师，就自己尝一尝吧。因为自己尝的食物，觉得那个食物好吃，那就应该对身体对你比较好，吃下去身体不舒服的，那应该都是不太好的。所以“三因制宜”也是一种基本方式。☉ 大公健康：也就是说，根据自己的直觉是在健康食物的范围之内。☉ 李宇铭：是。还有一些其他角度，按比较自然的方式选择食物，比如我们吃食物的时候尽量吃整全(不加工)的食物，尽量少加工。比如我们说吃细粮，精细的饮食不太好。尽量吃粗粮，什么叫粗粮，比如说吃米饭，假如我们说吃白米饭，那就不是糙米，糙米是那个米，它含有一个外面的壳，还有一个胚芽，那个比较粗糙的，吃米吃糙米比较好。假如是经过加工的白米，再把白米再磨成粉，变成米粉，要做成面条，做成糕点，那就变成细粮了。所以吃食物尽量吃整全的，吃粗粮是对身体最好的。吃的时候有一些所谓细节的小技巧，比如我们吃的时候的状态。吃的时候应该安静的吃，应该要享受食物，应该要在嘴里面慢慢咬它，吃的时候一口一口的感觉到口里的味道。又比如说，吃的时候内心要平静，开心的吃。发脾气的时候不要吃食物，有情绪的时候不吃，因为人的情绪状态影响消化吸收。☉ 大公健康：现在有很多的素食餐厅，有很多做出来的，比如说用豆腐做出牛肉的味道，它都是以这个方法来吸引消费者的，中医所谓的斋口不斋心，你觉得这样一个情况，跟素食本来的意义有没有一些区别?☉ 李宇铭：通常这种餐厅做仿荤菜，或者是叫这些菜为素肉。我有几个看法，首先这种所谓斋口不斋心，这是广东话那边说的，这种思想是中国文化里面特有的对素食的批评。其实在西方文化里面没有的，因为在中国人里面为什么这么说，是觉得你吃素，你应该是内心清静，对肉类没有欲望。但是，为什么你吃那个东西?他就觉得你内心真的很想吃肉，是对素食者的一种批评。实际上在外国人，他们推广的叫素食主义，他们是没有这个想法，他们就觉得素肉没问题。因为他本身的思想是吃素为了健康，为了保护动物，他就觉得我享受肉的口感，我也是没有杀生没有杀害动物，所以他就没问题的。而这种想法，在中国人上面，为什么要做这样的菜式出来，是为了方便一些人，尤其是他可能本身吃肉，(因某些特殊原因)可能要吃素，有一些替代品，就能够让他慢慢过渡吃素了。或者是有一些人，刚开始吃素，他心里面却还想吃一些肉的，就找一些代替品，让他容易(从食肉到食素)过渡。☉ 大公健康：我们想进入素食的队伍，循序渐进的还有什么别的方法可以引领我们吗?☉ 李宇铭：我已经吃素了十几年了，心里面真的对肉类没什么欲望了，完全不存在斋口不斋心的说法。假如通常要刚刚尝试变成一个素食者，通常我们都说要进入一个修行的过程，慢慢逐渐的转变，这个转变首先从一些不健康的肉类慢慢戒掉开始。先戒红肉，后来就戒白肉，后来就连那些海鲜类的食物都不吃。假如这几类都不吃，基本上就叫吃素了。☉ 大公健康：其实我个人还蛮好奇的，鸡蛋属于荤吗?☉ 李宇铭：鸡蛋属于荤，就看你对素食的定义，因为不同的人有不同的看法。一般信佛的人就觉得，鸡蛋可以吃，因为他没有杀生。其实，作为一个严格的素食者就不相同了，我大概四年了，都没有吃鸡蛋跟牛奶了。因为一方面，我觉得这些东西，对健康其实都没有很大好处，它可能有一些好处，但里面的坏处更多。☉ 大公健康：那蛋白质从何而来?因为我们知道植物再怎么(营养)也不能补充(充足的)蛋白质，如何解决蛋白质的缺失？☉ 李宇铭：传统的饮食习惯是一个低蛋白的饮食习惯，高蛋白是现在西方提倡的一种饮食方式，这种饮食方式是导致我们现在这么多文明病的一个原因。所以现在要提倡低蛋白饮食，相对来说不是非常低，就是不要那么高。其实一个人，一天需要蛋白质不需要很多，尤其是动物蛋白跟植物蛋白差异还是很大的，吃植物蛋白就算吃太多，也会有问题。比如说，吃豆类，豆类的食物里面含蛋白质比较多，但是在传统，在《黄帝内经》里面也有这样说，吃豆类的食品不应该吃太多，适量即可。我想吃鸡蛋跟吃牛奶，在我们传统的中国饮食方式来说，基本上都没有吃这个东西。唐代有一个很伟大的医家，叫做孙思邈，当时我们叫一个大医，他就说鸡蛋这个东西，是非要大病要疾的时候用这个东西，它就把鸡蛋当作药物来用的。实际在传统的中医学，有一本经典叫《伤寒论》，它确实把鸡蛋当作药品。现在我们人差不多每天都吃鸡蛋，可是我们的中医经常会反问一个问题，你是不是真的有病?我们以前的人是有病才吃鸡蛋的，没有病天天吃这个东西，那就会太过补了。☉ 大公健康：也就是说鸡蛋在古代都属于补品?☉ 李宇铭：对，鸡蛋跟牛奶都是一种补益的东西，就是真的生病的时候才吃。假如补的太过，对身体也会有问题的。鸡蛋跟牛奶在中医来说都是养阴的东西，当你经常吃下去，脾胃的阴气就比较多，反过来，它就会伤害脾胃的阳气。当脾胃的阳气受伤的时候，身体就容易消化吸收的能力就下降了，之后就容易整体出现问题。比如说有一些现在的敏感病情，比如说哮喘病，或者是敏感症，或者是肠胃病。很多人就是，假如他把鸡蛋和牛奶戒掉以后，身体就自然能够恢复健康，就是吃那个东西太多导致的。所以我觉得，其实本身就不存在不吃鸡蛋牛奶就不足蛋白质的问题。反而我们现在是吃蛋白质太多，怎么能够戒掉那种依赖性，才是我们现在主要关注的问题。素食为何属「情志养生」？好些人吃素的原因是为了身体健康，我认为，吃素虽然对身体有很多益处，但是它的益处最厉害的地方不是对肠胃、营养有帮助，而是一种情志养生，属于精神调养、神补的高级养生方法。首先，素食的这个素字，强调的就是朴素，就是简单自然的生活模式。饮食如何才能够简单啊？四个字：知足常乐。吃最简单的食物，最便宜而容易找到的食物，在食物链最低级的食物，最保护地球环境的食物，最不用杀生的食物，最不用烹调而又好吃的食物，这种简单的想法，就是一种素。素本身就是白色的意思，也指洁净，素食一方面是指食物本身是简单洁净的，而更重要的是，素食吃下去人体之后，也让人体洁净、内心清净。素食是相对于荤食。属于荤的食物，除了是肉类以外，更包括了五辛，即葱蒜韭菜之类，为何这些属于植物的东西也叫荤菜？所谓五辛令人烦，就是说吃了葱蒜这些食物，会让人烦恼不断，所以这些属于荤。从这个角度来看，素食的定义不在于是否植物，而是在于食物是否让人烦、心不静。素食所强调的是心，吃素能够不烦、使心静，那么素食显然是一种情志养生了。这个素食是调养情志的益处，对非素食者来说是很难体会的。我吃素10多年了，到后来才逐渐感受得到这个益处，是一开始所没有想过的。我可以用一个比喻，就好像你上了一辆充满塑料气味的旅游车上，一开始觉得不适应，但是过一会就习惯了，不觉得它的存在。实际上，我们大部份凡夫俗子，头脑天天充满思虑，杂念自己跳出来控制不住，可是我们都没有察觉这些念头，随波逐流的跟着杂念走。吃素之后，由于没有了荤的烦，内心逐渐变得平静，于是就容易察觉自己的杂念了。这就是为甚么素食者对食物的味觉比较灵敏，例如我现在吃了葱蒜韭菜以后就会觉得人很烦躁、睡不好，但是以前不是吃素的时候就没有这种感觉；别以为酒是植物做的就是素食，现在只是喝一点点啤酒，人就会觉得焦躁不安，这是以前没有的。这就是人内心洁净了，素食帮助人能够清心，心无杂念，那就容易察觉自己在杂念里头，察觉到问题所在，才能够跳出问题、解决问题。吃素的人能够做到我行我素，顺心而行，不拘束于世俗的看法，而独行己路又不害怕。不是这样嘛，素食者在现代的社会中还是占少数，但是他们仍然能够坚持吃素，就知道他们具有强大的内心，足以抵抗诱惑、舆论等外在的影响。这就是逆流而上，不随波逐流了，假如一个人能够控制自己的杂念，内心完全能够收到控制，那样也必然能够控制自己的言行，达致心想事成，想甚么就做甚么的表里合一状态，能够如此顺心而行，不是人生的最高层次嘛？吃素并非理性的决定？选择吃素的人，多会认为自己经过深思熟虑，吃素有着各种理由：宗教、环保、健康、动物保护、慈悲等等，其实，吃素总是一个感性的决定。应该更客观一点讲，大部分决定都是感性的。心理学或者消费者行为学上有一句话，叫「Every decision is emotional」，人们决定选择购买一样东西，大都是凭感觉来决定的；人们选择伴侣，好感肯定比分析重要；面试决定聘用人材，听他说话、看他履历还是次要，从他肢体语言、声线，以及履历上的整体感觉，才是决定性的原因。选择吃素，肯定是感性先行。各种支持素食的原因，在理性主义者来看，总是可以找到反对、继续吃肉的理由。例如吃素可以不杀生，但理性的人总会说：「吃植物也有生命啊！你为何这么残忍？」吃素可以减少碳排放，减少动物排放温室气体，保护环境，但是也有人说：「吃肉可以减少动物繁衍啊！吃素也减少了植物，那么也减少了吸收二氧化碳啊！」当然，理性是否等于思考正确、能够符合逻辑事实，那就另说了。就算是吃肉，也从不是一种「理性选择」。更准确的讲，吃肉从来不是一种「选择」，绝大部分的人，都是自出生就给人强迫吃肉，没多少人是真正自己「选择」吃肉的。除非你身处一个素食社会，吃肉会受到社会歧视，但你仍然坚持吃肉，那样才叫做「选择」。不少人喜欢吃肉，从来不是因为健康等理性原因，而只是一种习惯。吃素可以有理性的原因支撑，但从来也是以感性为根本原因。例如对健康有帮助，这不是纸上谈兵的，看到某些研究报告、学者讲座的理性介绍，而是你尝试过，自己健康感觉到变化，才会坚持下去。曾有一位朋友选择吃素，有一次家中的沟渠堵塞了，他拿工具「通渠弹弓」去清除淤塞，拉出来之后发觉里面肮脏非常，他却突然顿悟，吃肉多年之后，身体内的血管也是这种状态！体悟到吃素对身体的重要影响。很多人未能吃素，原因正是自己未能够「感受」得到素食的乐趣、意义。例如慈悲心，如果从未亲身杀过一头动物、从未见过猪牛被屠宰的情景，你就感受不到素食「不杀生」的意义。当自己能够亲身感觉得到，各种吃素的意义，就能够「放下屠刀，立地吃素」！图文、视频均来自于网络

近日，国际著名民调机构益普索集团（Ipsos）发布了《2020年度全球幸福感调查报告》：2020年，中国人“幸福指数”，排名世界第一。此刻，站在岁月的转角回望：这一年，风霜雨雪、山火雷电，每一帧画面，都是我们共同书写的传奇。01大  疫一年前的今天，李文亮一声响亮的哨音，划破寂静。为了提醒大家注意防护，他在同学群里发出了：“华南水果海鲜市场确诊了7例SARS”的信息。后来又补充：“冠状病毒感染确定了，正在进行病毒分型”。然而，这声哨响招来了麻烦：2020年1月3日，因“网络发布不实言论”，李文亮被派出所提出：警示和训诫。2月1日上午10时41分，李文亮在微博上公布：新冠确诊。性命攸关时，他仍想着到一线去。6天后，凌晨3点48分，@武汉中心医院发微称：“医生李文亮，在抗击新冠中不幸感染，经全力抢救无效，于2020年2月7日凌晨2点58分去世，对此我们深表痛惜和哀悼。”来不及鞠躬致谢，便要送别……2020年1月18日，钟南山院士紧急赶往武汉，春运高峰，他只买到了这张无座车票。高铁餐车一角，工作间隙，他疲惫地阖上了双眼。1月19日抵汉，他火速前往了“疫情红区”金银潭医院。晚上十点，他又连夜赶回北京，参加国家卫健委会议。1月20日，连线央视，他一锤定音：“病毒可人传人。”3天后，武汉封城，中国迎来至暗时刻。84岁的老人眼泛泪光却语气坚定：“武汉本来就是一个英雄的城市。中国本来就是一个英雄的国家！”星光暗淡，心火燎原。闻令风雷动，20省、94支医疗队伍、超万名医护挺进武汉，2020年2月9日，41架飞机，从四面八方降落武汉天河国际机场！北协和南湘雅西华西警车开道，为天使壮行。“南湘雅，北协和，东齐鲁，西华西” 中华医疗四大天团组成“王炸”，百年来，首次会师武汉！国有难，召必回，战必胜！“火神山”、“雷神山”拔地而起，20天、超过2500张床位，背后是7500名工人的不眠不休。武汉“封城”，温暖不断。全国各地的物资，纷至沓来，这其中的心意，也曾有你有我。这一年，封一城，护一国。这一冬，举一国，保一城。身患“渐冻症”的张定宇院长，在只有一半医疗力量的情况下，硬是和同事们坚守战场，死磕了整整1个月。同济医院光谷院区，5家医院紧急驰援的18位麻醉医生，组成了一支“敢死队”。24小时为危重症患者施治，血肉之躯，筑起对峙死神的“最后一道防线”。回头再看医生们的手，还是那么令人心疼。天使们昔日憔悴的脸庞，如今已展笑颜。白衣执甲，舍生逆袭，2020，我们的勇敢，震撼了世界：中国医护，是世上最勇敢的天使！曾被多国纷纷效仿的“中国方舱”，就诞生在如此危厄之中。24小时不间断工作，10000多人不舍昼夜，一天一座方舱拔地而起，76个昼夜的守望相助，2020年4月8日零时，武汉重启。4月15日，最后一支援鄂医疗队离汉。离开前，请让我看看你的脸。你们的笑脸，撑起了2020年中国最美的春天。十里荆门，红旗招展，武汉以最崇高的礼遇送别英雄。追车送别最后一支医疗队。“因为有你，武汉不怕”人群中，幼小的孩子，捧着描绘医护的画，追送了两公里。一位母亲骑着电动车，小男孩扛着国旗向叔叔阿姨挥舞致谢，足足追送了5里路……一位头发花白的老人在路旁，向医护鞠躬致敬，久久不起……一名中年汉子突然跪地，向天使致谢。全家11口感染，3名亲人命在旦夕，他哭着说：“谢谢你们，我的家人得救了……”整整30天，荆楚大地上，一场史无前例的最长“花式”送别徐徐落幕。2020，我们共同见证：大疫与大义，狭路相逢，绝望和希望，交相辉映。02山  火2020年3月30日，四川凉山大火。浓烟滚滚，烈焰冲天。1处石油液化气储配站、2处加油站、4所学校，以及西昌最大的百货仓库等重要设施陷入险境。历史总是惊人的巧合，2019年，也是凉山，也是3月30日，那一场大火，31名英雄牺牲。整整一年，消防战士们纵五味杂陈，仍逆行而上。21名消防员奋不顾身，冲入火海，岂料风向突变……19名消防员，牺牲了。逆行者，2020感动中国的关键词。有一群人，天天逆行，却默默无言。2020年5月7号，四川凉山再发森林大火，攀枝花森林消防支队140名战士、总队特勤大队142名战士，紧急驰援。这一路，战士们彼此握紧了手，增援路上，经过凉山州喜德县中坝村时，一名小男孩突然举起右手向消防车队敬礼。消防车队刚鸣笛回礼，却又发现前方还有四名孩子，以同样的姿态举手敬礼。一路行进，敬礼不停，前方是山火烈烈，是战友们倒下的地方，这一刻，战士们泪流满面：“拼了！保卫家园！保卫人民！”一时间，车内唱响军歌，知此一去，生死未卜。然而，中国战士振臂高呼：“逆向而行，不负人民！”网友们，也被感动得落泪：凌晨4点，两支队伍兵分两路向火场挺进。海拔超过3000米，风力5~6级，火场地势陡峭，又因风向多变，灭火工作，异常凶险。从暗夜微光到天亮时分，消防员们在近70度的陡坡上攀爬！每一次牵手挺进，都是一幅悲壮的画篇。几经生死，火势得到了控制。而救援之后的他们，没有掌声与喝彩，唯一的幸福，便是狼吞虎咽填饱肚子，这双浴火洗礼的手，让人心疼。8月的云南，火海拼杀，有的队员装备过重，竟腾不出手去喝一口水。面临危险，始见英雄。2020年的我们何其有幸，被一群最勇敢者保护着。03洪  水疫情不断、山火未熄，接踵而至的汛情，打破了50年纪录。2020年6月28日，重庆市水文监测总站，拉响了1940年建站以来的首次红色警报！綦江最高水位超200米。24个小时，长江上游暴雨倾盆！89条河流涨水1到7米。桥梁冲毁，铁路冲断。中国最大淡水湖鄱阳湖，水位突破历史极值。26省受灾严重，一场抗洪保卫战吹响号角！中国军人再次迎战，奔袭250多公里直抵灾区。灾情现场，泥浆洪流中，他们，是黑夜中最亮的星。席地而卧，便是最好的休息。2020年，他的20岁，在堤坝上匆忙庆生。解放军第72集团军某旅的500名战士，历经半月，舍生忘死，迎战汛情。危险解除，英雄们要奔赴下一个灾区了，当地群众，冒雨相送。百姓们拿着自家的莲蓬、葡萄、熟鸡蛋，追着离别的车辆……2020年，中国人斩疫情、战洪灾，迎难无畏；洒热血、献青春，百战不悔！04基建狂魔2020年，中国龙岩大桥实现了两次空中转体，一举拿下四个“世界第一”。此桥总重2.36万吨，相当2.5个埃菲尔铁塔，却精准完成了21度逆时针旋转，首个实现世界桥梁建设二次转体。中国“基建”，再次问鼎世界巅峰！夜空下，如诗如画。灯火中，璀璨通明。同样在今年，中国首座公铁两用跨海大桥，平潭海峡公铁大桥同步投入使用，福州至平潭间最快35分钟可达。从此，又一条钢铁巨龙，御风而行!5天前，12月25日，银川至西安高速铁路开通运营，运行时间由14小时缩短至3小时。从“大漠孤烟直”到“看遍长安花”，“千里长安一日还”！3天前，12月27日，北京至雄安新区城际铁路开通运营。北京西站至雄安新区仅需50分钟，大兴机场至雄安新区间最快19分钟。坐着高铁去雄安，打卡“未来之城”，实现！2020年，中国人天桥峻架达西东，地铁潜形路路通。世赠狂魔基建号，龙翔万里疾如风。05一飞冲天疫情让世界瘫痪，全球停摆。然而，2020年的中国却春雷乍响。5月5日，长征五号B运载火箭首飞成功。6月23日，中国北斗全球导航系统最后一颗组网卫星成功发射。疫情未散，却提前半年完成任务，“中国北斗”覆盖全球，55颗卫星闪耀太空！11月24日，嫦娥五号发射成功！12月1日，在经历了为期一周的地月转移、近月制动、环月飞行之旅后，“嫦娥五号”探测器的着陆上升组合体成功实施在月面预定区域的软着陆。12月17日凌晨1点，嫦娥5号顺利完成此次神奇之旅，带着1731克月球土壤回家了。 100秒回顾嫦娥五号探月任务42年前，中美建交初期，美方曾“赐给”我们一克月球土壤。当初的我们，小心翼翼将这1克一分为二，0.5克，用来实验研究，0.5克，镶嵌在一个放大镜中“瞻仰”。美国赠送的1克月壤当年的中国科研人员不辱使命，用这0.5克月壤做成了多项实验，发表论文40余篇。我国科研人员利用0.5克月壤发表的论文雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。从头越，苍山似海，残阳如血。半个世纪的漫长跋涉后，中国人，捧出了自己的“月壤”。然而，中国航天人的脚步从未停歇。2021年上半年，中国计划发射空间站核心舱。执行空间站建造四次飞行任务的航天员已选定，正在开展任务训练。▲ 特级航天员 张晓光数代中国航天人深耕半个世纪，朝夕企盼，终得梦圆！以下视频来源于央视军事2020，中国人苍穹处，日月同辉，展国威，伴星环顾千里短，如约归，何言乾坤大，任往返。06大国外交2020年，中国外交天团铿锵有声：大国外交，惊叹世界。3月12日，美国向中国“甩锅”，耿爽霸气反问。3月23日，耿爽霸气怒斥美国：FBI指责中国是“美国信息安全最大威胁者”？7月8日，赵立坚直接回怼：7月21日，美国悍然要求中国72小时内关闭驻休斯敦总领馆。并加戏称：消防部门接到火警，中国驻休斯敦总领事馆发生火灾。中国直接对等“反制”：7月24日，中国通知关闭美国驻成都总领馆。同日，王毅外长掷地有声表明立场：中国不会随美方起舞，但也绝不容美方胡来。我国外交部发言人汪文斌满分回应：美国的道貌岸然，却被自己扒得精光：援引《纽约时报》原话：“北京下令关闭美国驻成都领馆一事……令美国失去了收集新疆和西藏情报的一个重要外交前哨”。2020年8月17日晚19:30，中国驻休斯敦总领馆全员抵达首都国际机场，国务委员兼外交部长王毅亲赴机场迎接。中国驻休斯敦总领事馆获集体三等功，英雄归来正逢时。11月19日，赵立坚怒斥“五眼联盟”。大国崛起，外交先行。这一年，兵来将挡，水来土掩，高能发声，风骨荣光。王毅外长发声：今天的中国，已不是百年前的中国！ 锡安说 近日，国际著名民调机构益普索集团（Ipsos）发布了《2020年度全球幸福感调查报告》：2020年，中国人“幸福指数”，世界第一。调查结果显示：2020年，感到“很幸福”或“比较幸福”的中国人比例，高达93%。该比例较去年上升了11个百分点。近10年，民众幸福指数显著上升的国家，全世界，只有中国。荷兰排名第二，为87%；第三是沙特阿拉伯，为80%；第四是法国和加拿大，均为78%。美国排在第11位。海那边，欧美因疫情正兵荒马乱。美国，新冠感染人数2000万，死亡超33万，全美3100多县（县是州以下最高行政区划），超半数：死亡人口数将超新生人口。这在美国历史上，前所未有。美国人均预期寿命：将降低3岁。站在2020年的岁末，锡安想起了年初美婊佩洛西的名言，很想问一句：美国现在的风景线，够“美了”吗？疫情面前，美国早已无力招架，希图用疫苗续命，结果却是……美国疫苗接种27.2万次，严重过敏反应6次；中国疫苗接种100多万次，严重过敏反应0次。15天后，中国新冠疫苗首针将完成接种，5000万人次为之受益。此外，中国4款疫苗已拿到16国近5亿剂合同，且数字还在增长。CNN报道：“全球疫苗被发达国家已预订85%的的情况下，中国可能将瓜分24-30亿剂的发展中国家的市场，甚至更多……”12月6日，科兴首批120万剂疫苗抵达雅加达。西班牙《国家报》援引巴西圣保罗州州长的话：科兴在当地进行的新冠疫苗三期试验结果极佳，“60 岁以上接种者中，98%的人产生免疫反应，至今未出现任何副作用。”一批批装有科兴疫苗的保温箱，整装待发，胸怀世界的中国，始终奋斗前行！见沉霾之蔽日，信云开终有时，致敬！我们共同闯过的2020！文章来源于北国向锡安 ，作者锡安

终于迎来了2021年，在这里，素小编为大家，送上一份精心准备的2021年养生日历，春生、夏长、秋收、冬藏， 看不同月份的不同养生方法。希望在新的一年，大家都可以健健康康、阖家幸福！一月养肾防寒养生原则：秋冬养阴、养肾防寒。注意锻炼：多散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。饮食宜忌：合理进补。可及时补充气血津液，多吃核桃仁、南瓜、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。        食谱推荐：南瓜粥食料： 白米，南瓜，水，盐做法：① 白米洗净，加适量水浸泡20分钟，后将其煮开，改小火熬粥；② 南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。                   二月阳气生发，适当春捂养生原则：春夏养阳、适当春捂。起居：“立春雨水到，早起晚睡觉”，立春以后气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。饮食宜忌：宜多食辛温发散的大枣、豆豉、香菜、花生等。春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。食谱推荐：桂花糯米枣食料：枣，糯米粉，冰糖，桂花糖，白芝麻做法：① 红枣洗净泡2小时。 ② 糯米粉加适量水揉成糯米团。 ③ 将红枣一边切开口，去核。 ④ 取适量糯米团填入红枣的开口内，填满。 ⑤ 上锅蒸熟。 ⑥ 冷锅加入冰糖开火使其完全融化，关火，将冰糖浆缓慢均匀浇在糯米红枣上，速度慢的话可使糖浆慢慢冷却后形成丝状。⑦ 淋上两勺桂花糖，撒上芝麻，即可食用。三月晚睡早起，食甜养肝养生原则：春夏养阳、春养肝。起居：春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。饮食宜忌：多食甜味食物，如大枣、锅巴、山药、菠菜、荠菜等。少食酸味食物，如西红柿、柠檬、橘子等。春季还应适当多吃能温补阳气的食物。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”中医认为脾胃是后天之本，春天应肝，肝气旺可伤脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以养脾。食谱推荐：荠菜豆腐羹食料：荠菜，韧豆腐，素高汤，水淀粉，香油，盐做法：① 韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟 ② 荠菜择洗沥水，备用 ③ 豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味 ④ 锅内倒入适量素高汤烧沸，加入豆腐丁 ⑤ 加入荠菜略煮，调入盐 ⑥ 加入适量水淀粉勾芡 ⑦ 关火后淋入适量香油即可四月调节阴阳养生原则：补肾、调节阴阳。养生关键：为保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的运动为宜，如踏青、做操、打太极拳等。饮食调摄方面，须定时定量，防暴饮暴食。饮食宜忌：多食菠菜、荠菜、水果、山药、枸杞，少吃辛辣、油腻、大寒之物等。食谱推荐：艾草青团食料：鲜艾草叶， 糯米粉， 粘米粉，豆沙馅，龙舌兰蜜做法：① 艾蒿洗净、去根，沸水中加食粉，焯水； ② 艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥； ③ 将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中； ④ 再捏一个白色糯米团,豆沙里面加入龙舌兰蜜，分成25g的小团； ⑤ 在叶子上点上绿色小点，垫粽叶，隔水小火蒸8分钟即可。五月关注心脏养生原则：中医理论认为,“立夏”前后利于心脏的生理活动。人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。精神调养：“立夏”之际，从精神上应保持良好的心态，避免暴喜暴怒伤及心阳。饮食宜忌：宜多食清热利湿的食物。如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。忌食肥甘厚味，辛辣助热之品。食谱推荐：木耳胡萝卜山药片食料：胡萝卜1根，菜山药1节，干木耳8g，植物油、盐、蔬果调味粉适量做法：① 木耳泡发，胡萝卜山药去皮切片 ② 炒锅入油，先放入胡萝卜片，中火炒到略软 ③ 随后下入木耳翻炒后，加入少量的水，翻炒1分钟 ④ 再加入山药片，翻炒均匀 ⑤ 加少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅六月晚睡早起养生原则：注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘。养生关键：要晚睡早起，以顺应阳气的充盛，利于气血运行。饮食宜忌：饮食清补为原则。宜吃蔬菜、豆类、水果等，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。忌辛辣油腻之品。食谱推荐：冬瓜双豆食料：冬瓜，豌豆，黄豆，胡萝卜，盐、植物油、酱油适量做法：① 黄豆提前几个小时浸泡； ② 青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁； ③ 冬瓜去皮去籽切丁； ④ 冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水； ⑤ 青豆、黄豆焯烫，捞出沥水； ⑥ 热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀； ⑦ 加盐、酱油调味炒匀即可。七月劳逸结合，保护阳气养生原则：保护阳气。养生注意：对有心脑血管疾病的人来说，要保证充足的睡眠，并加强室内通风，尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。还要注意饮食卫生，防止肠道传染病。暑天防中暑是非常重要的。体力劳动者、室外工作的人员此时应多饮水。饮食宜忌：饮食应以清淡为主，蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、黄瓜等，水果则以西瓜为好。忌辛辣油腻之品。食谱推荐：快手凉拌面食料：面条，黄瓜，香菜，生姜，有机豆瓣酱，酱油，芝麻油做法：① 面条在水里煮开（不要煮烂了）。 ② 面条断生后捞出沥干水分，然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。 ③ 黄瓜切丝、香菜切小段、生姜切末。 ④ 将切完的辅料与酱油、豆瓣酱（可按个人口味任意加入调料）一同加入到面条里拌均匀。 ⑤ 最后装盘，美味快手的凉拌面就搞定了！八月神志安宁养生原则：防暑降温。养生注意：“秋老虎”属温燥，损害人体的津液，容易出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液、小便黄、大便秘结等症状。老年人在此时还易发心脑血管意外。精神调养：“立秋”后的精神调养应做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以适应秋天容平之气。起居：生活上应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。食谱推荐：西芹清炒鲜百合食料：西芹，百合，枸杞，生姜，生粉、盐、蔬果调味粉、花生油适量做法：① 锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。 ② 放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。 ③ 最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。 ④ 出锅，装盘。九月阴平阳秘，防秋燥养生原则：阴阳平衡、阴平阳秘。养生注意：心情愉快，还可锻炼身体。防秋燥也非常关键。饮食宜忌：宜多食西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等。还可用生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。食谱推荐：桃胶炖雪梨食料：梨1个，冰糖20g，桃胶1颗，枸杞适量做法：① 桃胶提前泡发洗净 ② 切掉雪梨顶部，留着做“雪梨盖” ③ 然后把雪梨芯挖出，放入桃胶、冰糖、枸杞 ④ 盖上盖子，入锅隔水炖一个小时左右即可十月控制情绪，养阴精养生原则：秋冬养阴。秋季必须保养体内阴气，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。精神调养：注意控制情绪，避免伤感，多做开心喜好之事，保持良好的心态，平安度过秋季。秋对应的脏器是肺，所以此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精。饮食宜忌：宜适当多食芝麻、糯米、粳米、大枣、山药等以增强体质。少吃姜等辛辣之品。食谱推荐：红薯糯米糍食料：糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适量，椰蓉适量，玉米淀粉15克做法：① 碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉 ② 搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透 ③ 红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块） ④ 用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行 ⑤ 把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行 ⑥ 然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉十一月早睡晚起，保护阳气养生原则：养精蓄锐、增强体质。精神调养：精神养生在十一月应做到精神安静，保护阳气，不过度消耗阴精，要保持良好的心态。起居：生活中做到早卧晚起，保证充足的睡眠，注意背部保暖，这样，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。饮食宜忌：多吃豆浆、萝卜等。少食寒性之品。食谱推荐：萝卜菌菇汤食料：白萝卜半个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克，芥花籽油，盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉做法：① 白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆； ② 热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开； ③ 下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂； ④ 出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。十二月适度进补，动静结合养生原则：“因人、因时、因地”进补。养生重点：养宜适度、动静结合。精神上要积极向上，保持乐观。如体质弱、消化功能差的人，要选择“慢补”，要多吃蔬菜，切忌过补、急补。体质好的人则要“平补”，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病。饮食宜忌：可多吃芹菜、板栗、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。忌生冷、大寒之品及冷饮。食谱推荐：板栗扒娃娃菜食料：娃娃菜2颗，板栗1小碗，南瓜3块，盐少许做法：① 南瓜放入保鲜盒中，放微波炉高火打上三分钟；② 将南瓜搅打成泥；③ 烧锅开水，放入适量的盐，将娃娃菜放入里面焯烫熟；④ 控干水分后摆放在盘中； ⑤ 将南瓜泥放入锅中，再加入适量的水； ⑥ 放入板栗进去煮； ⑦ 煮熟后将加入适量的盐调味； ⑧ 最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。喜迎2021这份精美的日历送给大家愿朋友们天天茹素，事事如意日子更美！生活越过越好！- END -

新年前夕，国家主席习近平通过中央广播电视总台和互联网，发表了二〇二一年新年贺词。全文如下：大家好！2021年的脚步越来越近，我在北京向大家致以新年的美好祝福！2020年是极不平凡的一年。面对突如其来的新冠肺炎疫情，我们以人民至上、生命至上诠释了人间大爱，用众志成城、坚忍不拔书写了抗疫史诗。在共克时艰的日子里，有逆行出征的豪迈，有顽强不屈的坚守，有患难与共的担当，有英勇无畏的牺牲，有守望相助的感动。从白衣天使到人民子弟兵，从科研人员到社区工作者，从志愿者到工程建设者，从古稀老人到“90后”、“00后”青年一代，无数人以生命赴使命、用挚爱护苍生，将涓滴之力汇聚成磅礴伟力，构筑起守护生命的铜墙铁壁。一个个义无反顾的身影，一次次心手相连的接力，一幕幕感人至深的场景，生动展示了伟大抗疫精神。平凡铸就伟大，英雄来自人民。每个人都了不起！向所有不幸感染的病患者表示慰问！向所有平凡的英雄致敬！我为伟大的祖国和人民而骄傲，为自强不息的民族精神而自豪！艰难方显勇毅，磨砺始得玉成。我们克服疫情影响，统筹疫情防控和经济社会发展取得重大成果。“十三五”圆满收官，“十四五”全面擘画。新发展格局加快构建，高质量发展深入实施。我国在世界主要经济体中率先实现正增长，预计2020年国内生产总值迈上百万亿元新台阶。粮食生产喜获“十七连丰”。“天问一号”、“嫦娥五号”、“奋斗者”号等科学探测实现重大突破。海南自由贸易港建设蓬勃展开。我们还抵御了严重洪涝灾害，广大军民不畏艰险，同心协力抗洪救灾，努力把损失降到了最低。我到13个省区市考察时欣喜看到，大家认真细致落实防疫措施，争分夺秒复工复产，全力以赴创新创造，神州大地自信自强、充满韧劲，一派只争朝夕、生机勃勃的景象。2020年，全面建成小康社会取得伟大历史性成就，决战脱贫攻坚取得决定性胜利。我们向深度贫困堡垒发起总攻，啃下了最难啃的“硬骨头”。历经8年，现行标准下近1亿农村贫困人口全部脱贫，832个贫困县全部摘帽。这些年，我去了全国14个集中连片特困地区，乡亲们愚公移山的干劲，广大扶贫干部倾情投入的奉献，时常浮现在脑海。我们还要咬定青山不放松，脚踏实地加油干，努力绘就乡村振兴的壮美画卷，朝着共同富裕的目标稳步前行。今年，我们隆重庆祝深圳等经济特区建立40周年、上海浦东开发开放30周年。置身春潮涌动的南海之滨、绚丽多姿的黄浦江畔，令人百感交集，先行先试变成了示范引领，探索创新成为了创新引领。改革开放创造了发展奇迹，今后还要以更大气魄深化改革、扩大开放，续写更多“春天的故事”。大道不孤，天下一家。经历了一年来的风雨，我们比任何时候都更加深切体会到人类命运共同体的意义。我同国际上新老朋友进行了多次通话，出席了多场“云会议”，谈得最多的就是和衷共济、团结抗疫。疫情防控任重道远。世界各国人民要携起手来，风雨同舟，早日驱散疫情的阴霾，努力建设更加美好的地球家园。2021年是中国共产党百年华诞。百年征程波澜壮阔，百年初心历久弥坚。从上海石库门到嘉兴南湖，一艘小小红船承载着人民的重托、民族的希望，越过急流险滩，穿过惊涛骇浪，成为领航中国行稳致远的巍巍巨轮。胸怀千秋伟业，恰是百年风华。我们秉持以人民为中心，永葆初心、牢记使命，乘风破浪、扬帆远航，一定能实现中华民族伟大复兴。站在“两个一百年”的历史交汇点，全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启。征途漫漫，惟有奋斗。我们通过奋斗，披荆斩棘，走过了万水千山。我们还要继续奋斗，勇往直前，创造更加灿烂的辉煌！此时此刻，华灯初上，万家团圆。新年将至，惟愿山河锦绣、国泰民安！惟愿和顺致祥、幸福美满！谢谢大家！(来源:新华社)

新年前夕，国家主席习近平通过中央广播电视总台和互联网，发表了二〇二一年新年贺词。 (来源:新华社)