老祖宗的智慧结晶，健康素食的五色食养原则 五行有五色，五色入五脏 人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。
即大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的，属性不相同的，归经也是不同的。
五色养生素食以低盐、低糖、低脂肪为准则，坚持新鲜入撰，视觉欢愉兼顾五脏均衡保健，充分体现中国素食哲学学之精神内涵。
五色对五脏的滋养
《黄帝内经》记载，色味当五藏：
▪ 白当肺、味辛； ▪ 赤当心、味苦； ▪ 青当肝、味酸； ▪ 黄当脾、味甘； ▪ 黑当肾、味咸。
五色对应五行，通过五味，进入五脏，长期按照五色养生方法饮食，可达到调理脏腑，平衡阴阳，调养身体的功效。对于日常养生、保健都大有益处。
根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来营养形成，譬如：
消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。 呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。 循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。 免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。 内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。 所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。 由此素食五色、一菜三色的原则，也就是，每一道菜运用三种不同颜色的食料来烹调，就可以保证每天吃到五种颜色的素食。 比如早餐吃了黑米稀粥，中午吃糙米饭加一个菜，这个菜就应该是三种颜色的素食做成的，胡萝卜、玉米、青豆，切成丁烧在一起，就有红黄绿三种颜色，晚上再吃白萝卜汤，或是香蕉什么的，早中晚一天就是五种颜色了。 当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。比如莴笋红椒炒山药片，番茄紫菜香菇汤，板栗香菇红烧土豆，水煮翡翠（紫甘蓝、西兰花、白花菜）等。 用一菜三色的原则搭配做蔬菜，不用味精味道就很好，这自然而出的味道，比味精鲜美。如果你实在要用，我建议你用鲜蔬粉，少量就可以了。
此外，要把硬度相同的食物搭配在一起烹调，比如根类、果类适合水煮，茎类、花类可以水炒，叶子类蔬菜多用来做新鲜菜汤。 这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。 治疗慢性疾病，我们找到了不用化学药品的调理方法，这就是吃素。这种方式可以调整人体的自愈力，激发再生能力和抵御疾病的能力，提高我们的健康水平。
日常生活中，对食物稍加留意，就可以做到有针对性地调养脏腑了，大家快来学学吧。
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06月04日
15道减脂素食餐，少油少盐却香极了！
掉体重真的太难了！吃药有风险，又迈不开腿，所以能做到的就只能管住嘴了。为了让大家在减肥期间也能吃得好，今天我特意为大家整理了一些掉体重食谱。
合理搭配主食、蛋白质、果蔬，让你不挨饿还能保持好身材！
如果你想赶在夏天前甩掉肉肉，从现在开始，一天瘦一点，到时候1个月后，闺蜜和你出街，还以为你偷偷去了减肥班呢 1
超模隔夜燕麦 -材 料-
燕麦片、香蕉奇亚籽、树莓黑莓、零卡糖早餐植物奶
-做 法-
1. 香蕉切片，放入碗中压成泥2. 加入燕麦片、零卡糖搅拌3. 加入早餐植物奶，拌匀抹平4. 撒上奇亚籽，放上适量黑莓和树莓，密封放入冰箱冷藏隔夜即可 生菜素肉卷
-材 料-
生菜、黄瓜、胡萝卜小米辣、蛋白素肉松多鲜松茸调味料、零卡糖松茸调味料、花椒油
-做 法-
1. 黄瓜、胡萝卜、素肉分别切成细条2. 调蘸料：小米辣切碎，放1勺松茸一品鲜，1小勺松茸调味料，适量零卡糖，再淋上花椒油拌匀就可以啦3. 生菜焯烫30秒，捞出过冷水4. 生菜叶平铺，放上胡萝卜条、黄瓜条、素肉条，卷成卷，用牙签固定5. 蘸上蘸料即可开吃~
黄瓜菌菇汤
-材 料-
黄瓜、、香菇、素虾亚麻籽油、金针菇生姜、
-做 法-
1. 金针菇撕成细条，黄瓜、香菇切片，准备姜片2. 起锅倒入适量亚麻籽油，放入姜片，下香菇煸炒出香味后加适量热水3. 下金针菇、素虾、黄瓜搅拌均匀4. 加入适量松茸调味料煮2分钟入味即可 菌菇沙拉
-材 料-
杏鲍菇、生菜秋葵、油醋汁
-做 法-
1. 杏鲍菇洗净，斜切成片；热锅倒入适量橄榄油，下杏鲍菇片2. 小火煎至焦黄夹出，用吸油纸吸去多余油分3. 秋葵洗净切片，焯熟；萝卜洗净切成薄片4. 将蔬菜依次摆入盘中5. 淋上油醋汁，即可 南瓜藜麦沙拉
-材 料-
藜麦、小番茄南瓜、油醋汁
-做 法-
1. 藜麦加清水，用手搓洗几遍2. 放入锅中，水开煮沸约15分钟左右~3. 南瓜洗净去籽，切块蒸熟4. 摆盘，淋上油醋汁即可 海带豆腐汤
-材 料-
豆腐、胡萝卜海带结、生姜松多鲜松茸调味料、松茸油
-做 法-
1. 老豆腐洗净切小块，胡萝卜去皮切丁，生姜切片2. 起锅倒入少许松茸油，下姜片炒香，下胡萝卜丁和海带结3. 加入适量清水，煮沸后下豆腐4. 加入少许松茸调味料提鲜，翻拌均匀即可出锅 蔬菜沙拉
-材 料-
生菜、苦菊红椒、平菇迷迭香、黑胡椒碎
生抽、枫糖浆
-做 法-
1. 平菇洗净撕成小块；红椒洗净横切成小条2. 热锅起油，放入平菇煸炒3. 炒至变软，撒入适量迷迭香和黑胡椒碎，放入红椒4. 翻炒均匀后，加入适量盐和腰果酱，炒熟后盛出锅备用5. 生菜和苦菊洗净，生菜切成小段，苦菊撕成小块，搅拌混合6. 将生抽、适量枫糖浆倒入碗中调成料汁，倒入蔬菜沙拉中搅拌均匀入味7. 最后倒入炒好的平菇和红椒，开吃！
酸辣拌杂菜
-材 料-
粉丝、胡萝卜香菇、黄瓜黑木耳、松茸油醋汁松多鲜松茸调味料
-做 法-
1. 胡萝卜、黄瓜、香菇洗净，切成细丝备用2. 水烧开，分别放入粉丝、香菇、胡萝卜丝烫熟捞出。3. 万能凉拌酱汁：松茸油醋汁3勺，松茸一品鲜生抽2勺，然后加入少许松茸调味料搅拌均匀，最后加入小米椒即可4. 将准备好的食材放到盘子里，浇上凉拌汁5. 这道清爽的酸辣凉拌菜即可完成~
减脂鲜蔬汤
-材 料-
豆腐1块、番茄1个玉米1根、平菇金针菇、杏鲍菇西兰花、粉丝松多鲜松茸调味料
-做 法-
1. 豆腐，番茄，玉米洗净切小块2. 平菇金针菇洗净撕成条，杏鲍菇切小片3. 起锅热油，下番茄翻炒出汁水，加入适量清水4. 加入西兰花，玉米一起翻炒5. 最后下入各种菇类和粉丝，加少许松茸调味料焖煮3分钟即可出锅啦！
低脂无米炒饭