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“大厨下乡”结对帮扶活动正式启动 “创意菜”或将端上京西民宿餐桌

05月07日
文化经济
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4月29日,由北京市文化和旅游局主办的“大厨下乡”结对帮扶活动,在2021北京精品民宿推介会暨门头沟小院推介活动(第一季)现场正式启动。

据了解,“大厨下乡”结对帮扶活动是深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神,实施乡村振兴战略,推动乡村民宿供给侧结构性改革,促进京郊旅游产业实现高质量发展的重要举措。活动旨在培育乡村民宿从业者餐饮专业技能、塑造乡村民宿餐饮服务良好品质、打造具有北京地方特色的民宿餐饮品牌,深入挖掘京郊餐饮文化,推动时尚餐饮元素和传统餐饮文化相融合,宣传和推广“一种食材、一手好菜、一桌好饭、一个好故事”,发展和培育一批有“味道”的特色民宿。

在本次推介会上来自中国大饭店、北京昆仑饭店、北京市民族饭店等共十一家企业与门头沟民宿企业爨舍客栈、丰源客栈、福字院、创艺乡居、土店儿、妙峰山居、红雁初心、槐井石舍、灵溪诺雅、马栏记忆山居、南台花开等结成一对一“帮扶”,协助民宿推出创新菜品,开发“品牌、品味、品质”俱佳的乡村特色美食。

相信在不远的将来,到京西旅游的朋友们也有机会在门头沟精品民宿的餐桌上品尝到独家定制的“创意菜”。

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