餐桌上的节日：糖瓜
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2020年10月07日
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麦芽熬制的饴糖诞生先秦时期，是精贵的甜味剂，它出现在国家重要的祭祀和国宴中。人们將饴糖丝拉出各种精美造型，糖瓜的雏形孕育而出。
原所宝，传承祖上手艺第六代，糖瓜制作四十年。原所宝对温度有独特的理解，他的糖瓜都是在寒冷冬天，温度最低的凌晨制作的。三个小时温度与力度结合，造就了黏甜可口的饴糖，饴糖放置暖炕上保温，等待冬季一天中最冷时刻的到来 。甘之如饴，好的饴糖甜蜜，黏度也要合适。
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