餐桌上的节日：青团
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2020年10月13日
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青团，创于宋朝，是清明节的寒食名点之一。清代美食家袁枚在《随园食单》里这样记载青团：捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。清明吃青团是江浙、福建和台湾客家地区特有习俗。在昆山正仪古镇，有个专门做青团的小店，文魁斋。90年前，文魁斋的青团就已是苏沪名产，就是很多达官贵人每到清明都会从上海派人到这里购买。梅亚芹是文魁斋的第四代传人，她也一直遵循着店里的传统工艺。
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