餐桌 的节日：年糕
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2020年10月07日
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年糕味美，靠的是糯米的黏甜，古人不仅喜欢吃，还把它变成生活中的万金油，修房筑墙，加入糯米浆堪比水泥，裱画糊窗类似胶水，做鞋浆衣塑形挺拔，还让糯米成为公务员的薪水。陶渊明不为五斗米折腰，这五斗米就有糯米。 江西人运用奇特的重槌击打方式形成了一种黏中有韧，韧中有弹的年糕。
弋阳年糕的制作手艺是江西省级非遗，许仕忠是为数不多传承这项技艺的人。
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