5月12日，民主与法制网消息：全国政协委员、江西科技师范大学副校长徐景坤将在2020年全国两会上建议在公务接待中提倡全面素食。新冠肺炎疫情暴露出滥食野生动物而引发人类疾病和重大公共卫生安全问题的巨大隐患。而同样的隐患也存在于目前公务接待菜品中，诸如个别地方当地有食用野生动物传统，监管不到位时会用于公务接待；野味改头换面成普通菜品；做成蔬菜后，普通人由于缺乏专门知识无法区别食材是否为野生动物。日前，针对上述问题，全国政协委员、江西科技师范大学副校长徐景坤告诉记者，他将在2020年全国两会上建议在公务接待中提倡全面素食。公务接待是政府工作的重要环节。2012年中央出台“八项规定”，2013年《党政机关国内公务接待管理规定》印发，规定工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。“野生动物身上多含有病菌，容易因食用野生动物而引发公共卫生事件，今年的新冠病毒就是例证。”徐景坤表示，尽管中央明令禁止，但个别地方政府还存在违反规定在公务接待中使用野味情况发生。如2016年重庆大同镇政府镇长多次用野味进行公务接待，2017年宜春袁州区水务局公务接待和加班用餐时出现野生甲鱼、野猪肉和麂子肉等野生保护动物制作的菜肴等等，有的地方政府还在单据上用普通菜品名称来替代野生动物逃避监管。徐景坤认为，公务接待用餐需要科学健康饮食，公务接待菜品的选用不仅事关个人健康，而且也事关区域卫生健康，必须在公务接待中倡导健康饮食习惯。在这方面，有些地方政府已有初步尝试，如2014博鳌年会用餐以素菜为主；湖南古丈县政府规定乡镇公务接待荤菜只能一个；某市召开两会食宿接待以素菜为主，从简成主流等。徐景坤强调，公务接待最显著的是具有公务要素，公务用餐具有工作餐性质，应以简单朴素为主。为此，他建议，公务接待菜品以家常素菜为主，避免荤菜供应，既有利于身体健康，又可节约成本控制经费开支，还有利于保护野生动物。在本地传统文化基础上，积极探访民间菜品，对公务接待菜谱进行革新和改良，推出地方特色素食菜品，展示了地方风土人情。“可以选择一些地方先行试点，再视试行情况做改进，进一步推广。”他说。下面我们再来看看另外一位北京市政协委员郭耕谈为什么食素，他对素食有哪些心得？郭耕：高级经济师奥运火炬手、科普作家地球奖获得者、北京市政协常委、南海子麋鹿苑博物馆副馆长。曾经我觉得我做动物保护工作，不杀不吃野生动物就好了，其他的肉都可以吃，也应该吃。所以，我一直到2001年才开始素食，因为这时真正懂得了人为什么应该素食。从认识素食到我自己开始主动素食，用了3年的时间，说起来惭愧，当时虽然知道了很多的素食内容和好处，身边也有很杰出的榜样，像珍妮古道尔那么伟大的一位动物学家，她对我说素食，我都不能完全理解。我吃素，简单说，最初就是因为受到珍妮古道尔的影响。1998年，珍妮古道尔博士第一次到中国来，我以前都是从一些书籍和文章中知道她，知道她是世界上非常伟大的动物学家，没想到她会来到中国，并让我有机会认识她。当时，是国家环保总局的宣教中心带着她到麋鹿苑来，那个时候，我也是刚到麋鹿苑不久，那时正值秋末，我就带着她在麋鹿苑边走边向她介绍麋鹿苑的一些情况。她对我们麋鹿苑自然的近乎荒芜的环境非常欣赏，并对我们做自然保护的一些工作细节提出了非常好的建议。记得当时晚上一起吃饭，她就非常郑重地说，我是素食者。我当时觉得很诧异，素食? 第一次见到吃素食的人就坐在身边，而且是珍妮古道尔。虽然当时我在做野生动物的保护工作，但我觉得不吃野生动物，不杀野生动物就很好了，就是保护，没有必要素食，吃家养的家畜怎么能算是对自然的破坏?当时还认识了一些朋友，其中有一位是美国的非常优雅而美丽的女钢琴家，她说素食才是保护动物的根本，才能保护环境。我当时特别不理解，觉得这个说法太极端了，觉得她们太另类了，和我们普通的公众不一样。吃素和保护动物和保护环境哪有什么直接关系?所以，那时尽管知道保护动物的人中有素食者，保护环境的人中也有素食者，但从被别人影响到真正反思自己，还是用了比较长的时间。现在想来，当时我的那种解释就是为自己的肉欲和习俗做掩护，潜在意识就是要为自己吃肉找各种借口和理由，还因为当时对素食和生命和环保的不了解，对之间紧密的联系更不清楚，因为这方面知识的欠缺和一种观念的驱使，直接导致我当时的那种认知。所以我现在特别能理解一些吃肉的人的观点，无论他们找出什么样的理由来，我都能理解他们，包括一些说吃素是一种极端行为的人。因为我过去就和他们一样，他们现在想的和说的都是我过去经历过的，后来我扭转了这个观念，是因为我花了一些时间翻阅了很多资料，才逐渐明白了这个道理，知道吃素是为了自己的生命，为了动物的生灵，为了地球的生态，这“三生”也就是我选择素食的理由。对于很多人来说，别的生命他不在乎，地球的生态他也不在乎，那么他总该在乎自己的生命健康，癌症患者百分之百都属于酸性体质，而肉类就是酸性的食物，碱性的食物只能从食物中获取，而成熟的果蔬类的食物是碱性的。通过食物的选择，用食物来维持人体的pH值，是最聪明的做法。比如说很多人都知道二噁英，欧洲曾发生过动物饲料被二噁英污染而导致畜禽类产品及乳制品中含有高浓度二噁英的中毒事件，二噁英是一种毒性极强的特殊有机化合物，它的毒性比砒霜高900倍;还有别的听起来让人忐忑不安的禽流感和疯牛病之类，我就觉得这些和我都没关系，我安心吃我的素，因为我不是食肉者，根本用不着恐慌。人类的结构，无论从内在还是外在，都是在显示人类适合蔬果粮等天然食物而不是肉食。美国是世界上食肉程度最高的国家，每两个美国人中就有一个人死于心脏病。目前流行病学发现人畜共患病有140多种，大多是由人吃其肉和过度亲密造成的，比如口蹄疫、非典、疯牛病、禽流感等。而如果你吃素，这些都避免了，为了自己的健康，没有理由不选择素食。所以我说，素食是一个观念问题，是积习已久的一个观念。知难行易，知道和了解很难，当你真能了解了，做起来就很容易，达不到“知”这个程度，行动起来就很难。为什么说吃肉浪费粮食，吃素环保?我说我不吃动物，很多人就会反驳我，你不吃肉就保护动物了?那么你就侵犯植物的利益?甚至有一次在电视台做节目，我说少吃肉就节约粮食，有观众就打电话进来说，我吃肉就不吃馒头和米饭了，这怎么是浪费粮食?这是在省粮食啊。他们不知道这个肉是怎么来的，这个肉的背后是用十倍二十倍的粮食成本才能支撑这块肉，还有无法计算的水和土地以及砍伐森林带来的消耗、浪费和污染;少吃肉是十倍二十倍的保护植物。如果直接吃植物，是最简单最低的粮食成本，同时这也是最低的资源消耗。目前，全世界小麦的1/3，玉米的2/3，都被喂了动物，因为人类要吃肉，很多穷人却因为吃不到粮食和谷物导致营养不良而死。仅2005年一年，地球上的人类平均每天吃掉12亿只动物，几乎等于我们国家人口的总和。每天吃掉这么多的动物，又会产生出大量的垃圾，这让我想起一个国外的环保广告，画面是未来的地球被可怕的垃圾覆盖，而我们人类就悲苦地生活在垃圾场中。食肉的成本你知道多少。可能很多人不知道，牲畜饲养会产生3种温室气体，甲烷、二氧化碳和氨氧化物，这三种温室气体中，甲烷对温室气体的影响最大，其次是二氧化碳。联合国政府间气候变化委员会(IPCC)的主席，也是2007年的诺贝尔和平奖的得主帕乔里说，肉类生产正在产生大量的温室气体，使地球温度超出正常水平，肉类食品生产向大气层排放的温室气体占全球温室气体总排放量的18%，尤其是甲烷，这种温室气体就是由“不断打嗝的家畜”产生的。未来的20年，随着中国、印度等发展中国家越来越富裕，人们消费更多的鸡肉、牛肉和猪排等肉类，全球肉类消费将在现在每年2.76亿吨的基础上翻一番。这些数据是可怕的。我们每制作一个汉堡包，它的背后都会有厨房那么大面积的热带雨林被砍伐，大量的养鸡场、养猪场还会排放出各种污水，而这种污染水会直接流入到河流山川中，造成污染。每生产一千克的肉就会排放出36.4千克的二氧化碳，所以说，你每周少吃一天肉，都会为解决气候变暖贡献一份绵薄之力。联合国的一项研究报告显示，相对于将汽车使用量减半，一个普通家庭将肉类消费减半，对遏制全球温室气体排放的积极作用更大。现代的年轻人，很多人都喜欢吃西式快餐，尤其汉堡包。看似简单的汉堡包背后，付出了怎样的生态代价?美国的快餐业是以中美洲大片的热带雨林夷平为代价。仅在美国，畜牧业的用水量超过了美国总用水量的一半。任何的以动物性食品为主的饮食结构，必须以雄厚的植物生产量为基础，在畜牧行业，扩大生产需要大片的草场，在饲养行业，肉类生产需要大量的谷物。发达国家所需要的肉，占用了世界上大部分的粮食资源。我们真的耗不起。目前，中国的猪肉产量是世界第一，鸭肉产量世界第一，还有牛肉鸡肉等等产量非常高，过量的肉食对中国来说是不可承受之重。如果全人类都在吃肉，石油的储量将被用尽的期限将是13年，如果全人类都吃素，石油的储备用尽的期限将是230年，为了生产素食而消耗的能源只占2%，而为了生产肉食消耗的能源则无法计算。根据联合国粮农组织的统计：1公顷的土地能养活22个吃土豆的和19个吃大米的人，但只能养活1个吃牛肉的和2个吃羊肉的人。所谓动物性食品，不过是植物性食品的一种转化形式，但是这种转化形式要以大量的物耗水、肥、大量的化石燃料、生态污染等为代价。所以，说吃肉是节省粮食，是因为他根本不懂得肉食与地球资源与生态的直接联系。环保的利他性和前瞻性就在于它不仅利于我们今天的生存环境，考虑我们今后的可持续发展，还要利于我们的子孙后代。我们的生态，我们的生存环境出现问题，如果只看结果，只看表象，不追本溯源，不从过程中找原因，就会导致一定的认知偏颇。所以说，素食，是很大程度上的环保!我听过一个发生在国外的故事：一个中国留学生住在一位老太太家，有一次，这位留学生无意中听到老太太在呵斥她养的那只淘气的猫 你再闹，我就把你送到中国去!因为这位老太太也不知从哪里听说我们中国人喜欢吃猫。她居然用这样的方式来吓唬这只猫，也不知道那只猫能不能听懂。这个例子并不是个例，在不少的外国人眼里，中国人不尊重动物的生命，喜欢残害动物，这也是现在不少外国人心中的中国人形象。有一次在新西兰，我和一个朋友去当地的一个餐馆吃饭，我对他们说我们素食，餐馆老板就很奇怪，你们中国内地还有素食者?因为一小部分中国人在国外比较明显的场合的一些行为，给他们留下很不好的印象，造成她以为中国人都是喜欢吃油腻的肉食，素食都是西方的经济富有又有品质的绅士们才会吃的食物，她不知道中国其实有很多喜欢吃清雅食物的人。虐待动物，毕竟是极少数人的所作所为，好吃动物肉和野味的人不少，但是并不代表所有的中国人都是这样，这也说明我们和国际缺乏交流。在我们中国，有很多人在保护动物，有很多素食者，还有很多环保者。西方人以为中国人全都是好吃好杀，对动物残暴，喜欢吃野味，以吃动物肉为乐，无视动物生命的那种人，他们的这种歧视都是因为对中国人的不了解。有人说素食者没力气，那大骡子大马没力气吗?它们都是吃草的动物。以前干力气活的，也都是穷苦的人，他们哪里会吃得上肉，他们吃的都是稀饭馒头。知道大熊猫在分类上是属于什么动物?是食肉目动物，它是熊的一类，原来它是食肉的动物，但是它现在吃的却是竹子，这是为什么?因为，在它进化的过程中，被环境压力改成吃素了。所以我说，大熊猫尚能改弦更张，人类为什么还不能迷途知返?在国内，我常能遇到一些人用言语“围攻”我，我觉得这个很有意思，很有挑战性。但是他们不以为耻，反以为荣的这种态度让人觉得有一些遗憾。在国外高级的餐厅，你对肉大咀大嚼，其他人一定会向你投来同情的目光，觉得你很可怜，一定是来自贫穷国家。素食，不仅代表物质生活的提高，也代表一种精神上的提升。奢非富，俭非贫。我在讲座里经常说素食是一种节约、简单、慈爱、平和的生活态度，这种非暴力的饮食观也正是古代先贤选择的一种知足常乐，随遇而安，好生惜物的为人处世之道。现代人的生活节奏都很快，抑郁症患者越来越多，我们应该把生活节奏缓和下来，把额外开支节省下来，把人际关系简化下来，选择一种外在恬淡，内心充实的活法;多一份浪漫，少一份浪费，这也是最科学、最优越的生活方式;再说，惜物，惜命，惜福，也是我们东方传统文化所强调的美德。如果一个人说他穷的吃不上肉，我觉得这样的人不值得同情;如果一个人说他很穷，却还在抽烟喝酒，那这样的人我不会去同情，因为他的穷，是他的恶习和陋习，是他额外的贪婪导致，并不是生理的穷，而是精神的穷。穷而奢，才会穷奢极欲，富而俭，自会淡定少欲。不管一个人身处什么职位，是否拥有财富，只要内心不满足，那他就永远不可能得到快乐。吃素的人却不一样，很容易得到快乐，很容易得到满足。快乐和幸福，和你拥有多少无关，不懂得知足，拥有再多也不会快乐。我提倡大家素食，是因为这是一种健康的生活方式，也是一种健康的思维范式;我们既要自强不息，又要厚德载物，而素食，其实就是一种厚德载物的生活方式。智者多素。记得我第一次见珍妮古道尔博士，印象最深的也最意外的是她的状态，根本就不像一位年过花甲的老人，两眼炯炯有神，面容清癯，身板很直，说话轻言细语，非常优雅，无论怎么也不能想象，这是一位半生都在森林中与野兽相伴的、不吃动物的女士。她是一位动物保护者，也是一位环境保护者，她身上的那种大爱，会让所有的人不自觉地尊敬她，她是一位少有的真正无私的人。她的每次讲座都会给我带来一些触动，她在演讲中说：都说人类聪明，人类倒确实聪明，可以制造飞机、电脑、武器，能制造各种动物制造不出来的东西。那么，人类既然聪明，为什么还要污染自己赖以生存的环境?为什么还要破坏自己赖以依存的资源?为什么还要破坏自己和后代赖以生息的基础?圣雄甘地曾说过一句话，人类的伟大与其说是善于改造自然，不如说是善于改造自己。我们能够改变自己，改变自己的陋习，包括我们的一些习以为常的习惯，少一些物欲，终会使我们得到更多生存空间，最终受益的还是我们自己。我虽然没有宗教信仰，但是我对自然、对生灵、对生命有一种尊重，我把这种尊重理解成为是我的一种具有宗教般的虔诚信仰。来源：网络

中医有言：脾胃为后天之本，气血生化之源。意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这岂不是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上？有人说了，我脾胃好着呢。那问你，最近是不是经常吃点东西就觉得撑？食欲很好，却只长膘不长气血？经常头昏，头重、乏力爱犯困？这些事实已经证明，你的脾胃有些虚弱。那该怎么养脾胃？大医生首推5种黄色食物。01黄色食物能养脾？能！中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。02养脾胃的“黄金”食物吃这5个就对了1地瓜：补脾益气地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。这都是真的！煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物家族中的一员。从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，通便排毒。但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。建议每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。推荐食谱：地瓜粥1. 大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。2. 把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。健康功效： 生津止渴，降血压。2土豆：补气健脾中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。推荐食谱：家常土豆泥1.将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。3.放入适量的椰奶，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。健康功效：和胃健脾，老少皆宜。3南瓜：健胃消食南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。推荐食谱：蒸南瓜1、南瓜外皮清洗干净。2、切成四厘米左右的块。3、水开锅蒸10～15分钟即可。小贴士：当然若果觉得南瓜的味道太寡淡了，也可以加些蜜枣一起蒸，可以增加甜蜜的味道4黄豆：“绿色乳牛”1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。推荐食谱：炖五香黄豆1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。2.将姜切碎末。3.将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、姜末等配料。4. 用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。健康功效：补钙、补铁5玉米：滋养脾胃玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，还能利尿排毒，帮助排出体内的毒素，有助淡斑美肤。剥了玉米，玉米须也别急着丢掉，用玉米须煮水还能排毒美容。可见在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，真是非玉米莫属了！推荐食谱：玉米莲藕煲用料：玉米、藕、冬瓜、花生、香菜、盐或酱油、白胡椒粉；1、蔬菜洗净后切成片。2、热锅下油，煸香玉米、冬瓜、莲藕、花生，加水和盐，用中火炖煮。3、滚开后，关火，加入糖、香菜和白胡椒粉调味。

中医有言：脾胃为后天之本，气血生化之源。意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这岂不是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上？有人说了，我脾胃好着呢。那问你，最近是不是经常吃点东西就觉得撑？食欲很好，却只长膘不长气血？经常头昏，头重、乏力爱犯困？这些事实已经证明，你的脾胃有些虚弱。那该怎么养脾胃？大医生首推5种黄色食物。01黄色食物能养脾？能！中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。02养脾胃的“黄金”食物吃这5个就对了1地瓜：补脾益气地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。这都是真的！煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物家族中的一员。从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，通便排毒。但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。建议每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。推荐食谱：地瓜粥1. 大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。 2. 把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。健康功效： 生津止渴，降血压。2土豆：补气健脾中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。推荐食谱：家常土豆泥1.将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。3.放入适量的椰奶，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。健康功效：和胃健脾，老少皆宜。3南瓜：健胃消食南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，它所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。推荐食谱：蒸南瓜1、南瓜外皮清洗干净。2、切成四厘米左右的块。3、水开锅蒸10～15分钟即可。小贴士：当然如果觉得南瓜的味道太寡淡了，也可以加些蜜枣一起蒸，可以增加甜蜜的味道4黄豆：“绿色乳牛”1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。推荐食谱：炖五香黄豆1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。2.将姜切碎末。3.将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、姜末等配料。4. 用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。健康功效：补钙、补铁5玉米：滋养脾胃玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，还能利尿排毒，帮助排出体内的毒素，有助淡斑美肤。剥了玉米，玉米须也别急着丢掉，用玉米须煮水还能排毒美容。可见在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，真是非玉米莫属了！推荐食谱：玉米莲藕煲用料：玉米、藕、冬瓜、花生、香菜、盐或酱油、白胡椒粉；1、蔬菜洗净后切成片。2、热锅下油，煸香玉米、冬瓜、莲藕、花生，加水和盐，用中火炖煮。3、滚开后，关火，加入糖、香菜和白胡椒粉调味。文章来源于：网络

每每在网上看到“素食者很讨厌”、“看不惯素食者”之类的言论时，心里总会就揪一下。素食者到底做了什么事情，让那些人对他们有如此深的误会？在这里澄清一下，素食者不是不分青红皂白就同情弱者的“圣母”，素食者不是我不吃肉你们也不允许吃肉的“道德控”.......他们爱吃素、爱动物、爱环保、爱健康、有善心。同时，他们有正确的“三观”，有正确的是非辨别能力，有健康积极的生活方式......如果你身边有吃素的家人或朋友，请一定要好好珍惜他们！本文图源：摄图网因为善良而吃素无论是因为宗教信仰、身体健康、爱动物 、爱环保等哪一种原因而选择吃素，归根结底都是因为善良。素食者通常情绪敏感，看到小动物撒娇卖萌就忍不住爱心泛滥，看到那些动物杂技表演、屠宰场画面就忍不住双眼含泪，让他们把那些血淋淋的肉吃进嘴里，实在做不到啊！乐于分享、心态平和遇到志同道合者，素食者总会有聊不完的话题。他们喜欢把自己吃素的故事拿出来与大家一起分享，内心也很渴望得到别人的认同，希望每个人都消除对素食的偏见，真正了解素食，愿意为健康、为爱心、为环保加入素食群体。当然，如果遇到对素食不理解的人群，素食者也不会多说什么，不会据理力争，更不会因为别人异样的眼光而觉得尴尬。这是我的生活方式，并为之自豪，我为什么要在意别人怎么想？正是素食者的这种坦荡与洒脱，才有了日益庞大的素食队伍，也是绝大部分人选择了素食之后就不愿意回到肉食的原因。爱生活懂生活的吃货真正的吃货可不是地沟油、毒奶粉、瘦肉精，来者不拒。一个将吃刻入骨子里的吃货，必定是爱吃也懂得怎么吃。要论真正的吃货，素食者绝对比肉食者更当之无愧。很多人对素食的理解是，不吃肉，那还有什么好吃的，饮食多乏味啊！当然不是，当你走进素食的世界，就会发现素食比肉食有趣的多。很多素食者在吃素以前，都是只会吃不会做的厨房“门外汉”，吃素后就厉害了，不但要自己捣鼓怎么做，还一定要讲究色香味俱全，瞬间升级成“厨神”。这并不能说明素食者是在厨房捣鼓、不爱交际、不懂浪漫和享受生活的群体。相反，相比较那些只照顾味蕾感受的吃货，街边摊里的地沟油、大排档里的死鱼虾照吃不误。素食者不仅要让味蕾舒服，也要让身体吃的舒服，更要照顾每一个感官，从色香味到环境，都要一一考究。一旦遇上心仪的素食馆，哪怕是穿过几条街、跑遍几条巷，也一定要吃上。他们，绝不会在吃的方面嫌麻烦。与肉食者亦是朋友相比较部分肉食者对素食者的偏见，素食者对肉食者的态度要温和的多。虽然，素食者与素食者之间更容易建立起深厚的友谊，但这并不代表素食者被局限在素食朋友圈里。据悉，很多素食者成长在食肉的家庭中，身边有大量食肉的朋友。当然，也有不少食肉的家人或朋友，在素食者的影响下最终成为了吃素人群。松露酱素鹅不爱奢侈品爱简装貂皮大衣、鳄鱼皮包、牛皮鞋......时尚界也有我们不为人知的残忍，可怕的是，当这些残忍公之于众时，大多数人还是抵不住时尚的诱惑，依旧不管不顾。对于素食者来说，这些时尚和奢侈品很多是以生命为代价的，相比较街头的“浓妆艳抹”，她们更喜欢“淡妆素颜”，不挑最贵的，只挑最适合自己的。素食者很清楚自己要的是什么，常常有人问“家里有车为什么要去挤地铁？口渴了街头买杯奶茶很方便啊，为什么要背着笨重的水壶出门呢？带购物袋多麻烦，买个袋子也就两毛钱啊！动物皮制鞋、包包才是潮流，大家都是这么用的啊！”亲，这个真不是可以用物质来衡量的，而是对生活的态度。当我们毫无顾忌的享受物质带来的短暂欢乐时，可有想过在我们看不到的地方，是以生命为代价在为我们一时享乐买单？做人嘛，最重要的开心。但这种开心不是独乐，而是众乐乐！吃素是力量的另一种表现也不知道“素食没营养”这句话是从什么时候有的，因为这句话引起了不少人对素食的偏见。素食真的就代表没营养没力量吗？近些年来，无数体育界的精英、医学证明推翻了这一谬论。17岁拿下3枚奥运金牌的游泳冠军穆雷·罗斯，是从2岁开始食素的；著名田径运动员卡尔·刘易斯曾获得过9枚奥运金牌，他说他最好的参赛成绩是在严格素食以后；网球“小王子” 诺瓦克·德约科维奇，世界上最成功的的网球运动家之一，不仅吃素，还开了一家相当有名气的素食餐厅......同样，在医学上，像“三高”、心脏病、糖尿病、癌症等疾病多是饮食引起来的，而大量的肉蛋奶是促成这些疾病的催化剂，从来没有医学证明，有人因食用大量素食而致病致死的。所以，请不要以看“文弱书生”的眼光来看待素食者，吃素是力量的另一种表现，这种力量比肉食者更持久。请不要以旧思想来看待素食者，如果你的身边有吃素的家人和朋友，请一定一定要善待他们！因为他们选择素食的原因是为了选择善良。

假期推荐8道素食家常菜，简单易做，经济实惠，爽口下饭，食欲大开，健康有营养又好吃，味道却不输荤菜，家人吃得开心也满足。下面就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏起来哦~食谱| 心如止静 豆腐香菇酿青椒 -材 料-青椒5根、豆腐120克干香菇6个、素蠔油适量白糖、生抽、玉米淀粉适量-做 法-1. 干香菇提前用温水泡发。2. 将青椒洗净，去蒂，用筷子去净内部的籽。3. 用筷子把馅添满，依次放好装盘备用4. 准备料汁取一小碗，放入少许白糖，生抽，玉米淀粉和少许清水混合均匀5. 热锅放油，放入酿好的辣椒，小火慢煎，煎至两面变色。倒入汤汁，大火烧开，待汤汁浓稠后，关火6. 辣椒装盘，淋上汤汁，即可食用食谱| 许多心愿 素蠔油杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇4个、胡萝卜半个姜末适量、青椒2个盐1克、素蠔油适量-做 法-1. 食材清洗干净，分别切成片状。2. 平底锅不放油中火放入杏鲍菇片略煎一会儿，蒸发水分且体型略微变小，盛出备用。3. 锅内放少许油入姜末爆香，再放胡萝卜片翻炒。4. 放入青椒与杏鲍菇片，淋入素蠔油。5. 翻炒片刻，入一点点盐调味即可！食谱| 优妈小厨 西兰花炒香菇 -材 料-香菇3个、西兰花300克胡萝卜半根、木耳15朵素蠔油、淀粉各一勺盐、鲜蔬粉、生姜适量-做 法-1. 准备所需食材，清洗干净，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，蘑菇切片，木耳用清水泡开。2. 锅中放上清水烧开；倒入青菜，热水焯烫5分钟，捞出备用。3. 一勺素蠔油，一勺淀粉，加适量的清水调匀。4. 锅里加入少许油，放入姜炒香5. 倒入食材，加少许的盐、鲜蔬粉、勾芡汁翻炒均匀即可。食谱| 香颜 尖椒扁豆丝 -材 料-扁豆250g、红尖椒30g生抽一勺、生姜小块食盐、蔬果粉适量-做 法-1. 扁豆洗净，切丝，尖椒切丝，姜切末2. 炒锅放油小火煸香姜末3. 开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟4. 加一勺生抽炒匀5. 放入尖椒略炒6. 加约两勺水，盖盖小火两分钟。7. 开大点火加半小勺盐和鲜蔬粉炒匀即可食谱| 木木木木de健康生活饺子皮芋泥塔 -材 料-饺子皮4张芋泥适量椰蓉少许-做 法-1. 模具，刷一层薄薄的油2. 把饺子皮塞进模具里3. 芋泥装进裱花袋，用大号花嘴4. 把芋泥挤入饺子皮碗，表面撒椰蓉5. 烤箱预热160度，上下火中层15分钟左右即可食谱| 沙小囡 狼牙土豆 -材 料-土豆150g、香菜1棵白糖5g、素蠔油2勺香醋1勺、酱油1勺蔬果粉适量、香油半勺油辣椒、白芝麻适量-做 法-1. 土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条2. 将切好的土豆条入开水焯2-3分钟3. 待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用4. 香菜洗净切小段入碗，加入各种调料做成碗汁5. 将调好的料汁拌入土豆条中，拌均匀6. 装盘后撒点白芝麻食谱| LuanneBoa 蒸莲藕 -材 料-莲藕一节、生姜小块香菜一勺、剁椒半勺生抽3勺、香油1勺-做 法-1. 莲藕洗净去皮切片，上屉大火烧开后再用中小火蒸25分钟。2. 调蘸料：姜末、香菜、剁椒也切两下拌在一起，倒入生抽（稍没过料即可），在倒一勺香油。3. 蒸熟后建议蘸料吃，想省事拌也可以，不过要注意咸度哦。食谱| 好动爱吃鬼Arya 素什锦味噌汤 -材 料-冻豆腐一盒、裙带菜10克竹荪2个、羊肚菌6个干香菇3个、味噌酱30克-做 法-1. 冻豆腐解冻，各类干货泡发清洗干净2. 味噌酱挤入小碗，加少许水搅拌溶解3. 各类食材切一切，切成适口大小4. 煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水，底部的渣渣不要哦！ 5. 然后把所有食材丢进去，加水至水位覆盖所有食材，开火，煮5-10分钟6. 倒入味噌酱，搅和搅和，关火

最近又是各种类型慢综艺扎堆的一个月，《亲爱的客栈》《妻子的浪漫旅行》《奇遇人生》《野生厨房》陆续开播……  这不，又一档慢综艺开播了，以探索世界各地美食的背包旅行为主题，由钟汉良和郭麒麟担任MC，两个男人之间的旅行。 这对组合也是很奇妙，看钟汉良和郭麒麟的合影完全看不出两个人有22岁的年龄差。 是的，钟汉良和郭德纲只差一岁！！从辈分上来看，钟汉良是郭麒麟的叔叔辈。 但小哇看上去真的很年轻，所以郭麒麟也一直称呼钟汉良为“哇哥”。 出道多年，钟汉良的容貌几乎没有变化，在《漫游记》第一期里，网友似乎发现了钟汉良十几年如一日保持身材和容貌的小秘密。 在吃饭的时候，钟汉良只是吃了一点前菜沙拉和一片面包就拍肚子说“饱了”，让对面边说着“牙口不好”边吃下3片面包的郭麒麟惊呆了。 郭麒麟虽然懵逼在钟汉良吃一口主菜的操作里，但还是心心念念想着要不要来一份甜点。这样一对比仿佛郭麒麟的饭量很大，但其实郭麒麟吃的也是正常量，只不过钟汉良饭量实在是太小了，只能用“小鸟胃”来形容了。从钟汉良之前晒过三餐照片就知道，他吃的一直很少而且饮食清淡。 钟汉良表示自己从十岁开始就已经是个素食主义者了。 一部分是身体原因“其实我一直吃得很清淡，不是突然从肉食变成素食的。在没吃素之前，很多肉我都不吃，因为我胃觉得不舒服。” 一部分也是家庭缘故。坚持素食，感觉身体更轻盈健康了。 除了钟汉良，其实娱乐圈中有很多明星是素食爱好者。 高圆圆说“吃素不容易让人火大，思路更清晰，也容易让我的情绪安定下来，总而言之，觉得吃素很舒服。”完全是为了自己的宠物狗，先是为了自己的宠物狗倡导不食狗肉，进而不食肉，最终素食一年后，自己吃素就吃出了“惯性”，到现在吃素已经变成了高圆圆的生活习惯。孙俪每逢阴历的初一和十五都会吃素，并且这个习惯已经坚持10多年了。吃素有哪些好处？吃素对心脏有益吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。 吃素能增强免疫力要增强免疫力，第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。吃素更长寿许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。 降低体内毒素堆积素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。健康吃素，它们不能少素食去掉了与动物相关的很大一类食物，如果饮食安排不当，确实容易出现营养缺乏的问题。想要吃素吃得健康，那就一定要吃这些！ 蛋奶素严格素食者不吃任何动物来源的食物，包括蜂蜜，如果饮食不科学的话易引起营养缺乏。如果你想吃一段时间素食，可以选择蛋奶素，也就是不吃肉类，但可以吃蛋类、奶类这些没有动物外形的食物。这样，不容易出现蛋白质、钙、维生素等的缺乏，饮食均衡更容易实现。多吃大豆及其制品大豆是素食者的重要食物，大豆类制品多种多样，如豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮、黄豆芽等。每天一大块豆腐（500g）左右，即可达到100g大豆。例如早上一杯豆浆，中午有黄豆芽，晚餐有炖豆腐或炒豆干，就可以轻松吃到推荐量了。另外，大豆食物与谷物搭配，可发挥蛋白质互补的作用，令营养明显提高。 补充铁和维生素B12谷类、蔬菜等植物中的铁为非血基质铁，其吸收率约5%左右，仅为血基质铁的1/4~1/6。由于非血基质铁的吸收需要靠血红素携带蛋白的帮忙，而食物中的非血基质铁多为三价铁，需先还原成二价亚铁离子后才能在小肠前段被吸收。所以吃含铁量高的谷类、蔬菜等食物的话，最好搭配维生素C一起吃以增加铁的吸收效果。有研究指出只要75毫克的维生素C就可让非血基质铁的吸收率上升3~4倍。而维生素B12，一般存在于发酵食品中，它对于神经系统健康有很重要的影响。素食者可以适当食用一些发酵制品，例如：腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、酱油等。 如果你不是素食者，平时的饮食又较油腻，每周不妨选择几天吃素来清理身体负担，减少油腻脂肪的摄入。保持健康才是前提！图文来源于：素养身