说起做饭，很多人身边都有一波做饭特别好吃的朋友，让人很是羡慕他们的手艺！其实，你不知道的，有时候做饭好吃与不好吃，很可能就差了一个小窍门！快来看看，大厨不外传的做菜小诀窍，让你永远都比别人的饭菜香一点点！煮饭用开水煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失的越快~煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！蒸馒头用冷水 蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，蒸出的馒头松软可口。煮面加凉水熟得快，加盐不黏连煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了。煮面的过程中，应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清~煮面条、饺子时，往锅里加点盐，面条不易烂糊。煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅解冻用冷水化冻要用冷水，冻豆腐/素食半成品等用热水化冻会影响口感。炖汤用冷水如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变影响营养和味道。水开后放蒸菜 蒸蔬菜时，待蒸锅的水开了以后再上屉。炒蔬菜要加开水 做菜汤时，应将水烧开再放菜。炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬；加开水炒出来的菜又脆又嫩。用沸水煮新笋不仅容易熟，而且松脆可口，想要保持笋脆的口感，就用冰块冰镇一下。蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。 藕片不发黑 一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。茄子不氧化 茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色呢！炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑~ 豆腐更美味豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味~烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！炒豆芽加点醋豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩；炒甜椒 甜椒要用急火快炒。炒时加少许盐、醋，炒几下即可出锅；炸花生米 用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。菜太辣时加点酸一不小心辣椒放多也是有的，这时候可以加点酸，比如柠檬酸或醋。辣椒在酸性环境下会降低辣味，酸味也会分散对辣的感受。不敢想象，没有醋的酸辣粉会是怎样……调色调味灵活的运用酱油，分清酱油的种类，分别的作用。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多；老抽用来调色，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。学会这些做菜小技巧，让烹饪更容易，家人更爱吃！赶紧收藏起来吧！来源于网络

老话说得好，是药三分毒如果生病了就想起用药片来抱佛脚那不如在日常饮食中多吃下面几种食物。有些食物不仅有健康保健的作用甚至还可以治病。1、天然补肾药-山药山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有"白人参"之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精，中医把山药称为上品之药；山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药性平，味甘，最佳吃法是蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。2、天然安眠药-香蕉香蕉实际上就是包着果皮的"安眠药"，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松。另外，香蕉能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量，能帮助多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持快乐的心情。3、天然皮肤药-甘菊甘菊有"植物的医师"的美誉，其最主要的特点就是温和清凉，能够起到抗过敏的作用。在欧洲含有洋甘菊和金盏花成分的舒缓滋润霜被誉为"天然激素"，特别是对过敏，湿疹，皮炎和干燥泛红的皮肤，有着绝佳的疗效。4、天然感冒药-柠檬柠檬中富含丰富的维他命C，感冒时服用高剂量的维他命C确实可以改善症状，用新鲜柠檬切薄片，冲入温开水泡来喝。柠檬茶是天然感冒药，能顺气化痰、消除疲劳。5、天然胃药-圆白菜圆白菜富含膳食纤维，又称「厨房的天然胃药」，对于长期饱受肠胃疼痛溃疡所苦的人而言，不妨添一道圆白菜。圆白菜含有一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，对于胃溃疡和十二指肠溃疡，可以有效的预防改善。6、天然止痛药-生姜生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨；专家表示，生姜就是一种"天然止痛药"，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎。每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶。7、天然降压药-芹菜芹菜，又叫香芹、蒲芹等，除香口好食之外，还有降压的药用功效，从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用；取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入适量冰糖调味，日服3次，每次40毫升，对辅助治疗高血压降低胆固醇疗效颇佳；对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。8、天然降脂药-山楂山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇。山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用，所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。9、天然降糖药-肉桂常吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的双重作用，肉桂本身具有类似胰岛素的活性，在防治糖尿病方面具有应用价值。准备黄柏6～10克，知母6～10克，肉桂2～4克，以水煎服，可以有益于糖尿病患者引寒达热、滋阴降火。10、天然泻药-西梅干便秘是困扰很多人的难言之隐，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然"泻药"。西梅干富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。11、天然维生素-草莓草莓营养丰富，果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。吃草莓之前要经过耐心清洗，用盐水浸泡5-10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。12、天然抗衰老药-葡萄葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子，葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造，葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。13、天然重金属解毒药-火龙果火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。14、天然抗癌药-姜黄粉新华社2014年9月11日报道一篇主题为《咖喱提取物 抗癌效果大》文中提到，姜黄素是全球天然抗肿瘤药物研究的热点。美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子，肿瘤转移因子，生长因子，蛋白激酶，癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。在《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》这本书中，作者迈克尔·格雷格博士 列了一份每日食物清单，其中姜黄粉是他着重建议纳入每日饮食中的一种食物。 在他的健康香料和香草清单中，第一名就是姜黄粉。15、天然染发剂-黑豆黑豆的乌发养发功效在很多古代典籍中都有记载，如《本草纲目拾遗》指出，吃黑豆"能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。其中丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。16、天然美白药-白萝卜中医认为，白萝卜可"利五脏、令人白净肌肉"。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。17、天然消化药-菠萝菠萝中含有丰富的蛋白质分解酵素，蛋白质分解酵素能够帮助分解蛋白质，所以其有助于人体的消化吸收。对于长期食用油腻食物和高蛋白食物的人来说，菠萝是一种很好的助消化水果。因此，若是吃了大量菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。18、天然润肺药-银耳银耳有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、润肠通便、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌之功效；适用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症；此外，银耳能提高肝脏的解毒能力，有保护肝脏的作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病也有一定疗效。19、天然抗疲劳药-橙汁每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥着关键作用。多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。营养与美味兼得，健康就要吃出来！来源：素食菜谱大全

材 料： 包心菜、脆笋、杏鲍菇、金针菇 猴头菇、芋头、豆薯、栗子。 调 料： 盐2匙、昆布粉1匙。 来源 | 慈济慈善事业基金会

2020年，一场新冠病毒让全世界陷入动荡。在这场疫情中，我们中国凭着强大的能力和万众一心的决心，已经基本恢复正常的生活，可是，万万没想到：作为国家的门面、政治的中心，我们的首都北京在严防死守之下，继14日新增36例确诊病例后，15日再增27例确认病例！而且值得警惕的是，已出现跨省市关联！（图源：人民日报）中国在疫情防控上拥有着傲人的成绩，且北京更是已有近2月未曾出现新冠肺炎的确诊病例。而这一次，不仅仅是本土的传播病例，更可怕的是，病毒的爆发地点，竟然还是北京最大的农贸批发市场，新发地批发市场。对此，北京市随即启动了食品安全大检查，重点监管畜禽肉类、水产等。各区开始对辖区内农副食品批发市场进行环境、食物采样检测，对餐饮场所、零售市场、农贸市场、超市等开展食品安全大检查，采集样本5424份。结果相关部门竟然在，新发地切割进口三文鱼的案板中，检测到了新冠病毒！进口三文鱼，作为这次疫情暴发的关键线索，一下子就成为了众矢之的。北京主要商超、餐厅，甚至还有四川、南京等地的餐饮业全部闻风而动，连夜下架了所有的三文鱼！公众对于进口三文鱼的恐慌，一下子达到了巅峰。尽管目前还没有证据表明，进口三文鱼与新冠肺炎病毒存在直接联系，大家对于三文鱼还是要抱有谨慎态度。其实，很多生吃鱼类一直都出现过很多的健康问题，其中最常见的，莫过于寄生虫。早在新冠肺炎疫情这档子事儿之前，很多人就曾因为喜食生鱼片，饱受寄生虫的困扰。这是一个真实案例。这些X光片，来自一位经常吃鱼生的顺德人。你知道身体里那些小白点是什么吗？是寄生虫。成群结队的寄生虫，让身体变成一个“虫窝”。所以说啊，生鱼片还是少吃吧！朋友们！不管是被新冠肺炎病毒污染，还是被寄生虫污染，哪一种都不会让人好过的！任何时候，还是命更重要的！从武汉华南，到北京新发地，都是在海鲜肉类市场出的事，与海鲜市场有关的新冠肺炎疫情，在国外也时有报道，在此呼吁家人们，为了您和家人健康，远离动物源食物，选择健康的植物性食材…生活本来可以过成诗别执拗而过成悲剧“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧”。掌握着一家人的饮食大计，请你放下多年来的旧习气，理性思考一家人究竟该吃什么：只图一时的口舌之快，去冒险拥吻在动物之间传播的细菌病毒？还是以纯净蔬食构筑长久的身心健康？生活是否诗意，全凭你手中的菜刀了。从2020开始，拒绝一切带着死亡气息的鸡鸭鱼肉，让厨房成为纯素阳光净土，并从家庭开始，养成公筷分餐的卫生习惯。下面这个两分钟的视频，透露了两条宝贵的自然法则：                 《黄帝内经》引《上经·尚时》曰：“ 瘟之至也，非江海鳞甲之类而不生。疫之至也，非虫兽毛羽而不存。”在当前新冠肺炎病毒肆虐之际，素食才是救命的不二之选。每个生命都应该被盛情款待无关信仰，生命平等动物和我们一样，也贪生怕死，痛觉器官和我们一样灵敏。每个生命都应该被盛情款待。不要为了一顿饭，而杀害一个美丽的生命。作为有智慧的人类，可选择的食物那么多，为什么一定要吃血肉生命呢？爱因斯坦说过：“一个只关心自己并视周围生命毫无意义的人，其生活一定不会健康快乐。”地球需要和谐，就自然规律而言，善待动物，其实也是善待人类自己。人，除了是感情动物，还应有基本的恻隐之心，无论对他人、对动物，内心都应有一种柔软的东西。素食才是终极救命饮食蔬菜、水果等素食为碱性食物，含有人体所必需的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和丰富的维生素，对推迟衰老，预防老年性疾病的发生，增进身体健康具有重要作用，并为世界所公认。也许你会担心吃素有农药残留问题，但事实上，肉蛋奶类的农药残留问题远比蔬菜水果更严重！EPA(美国环境保护局)的《农药监视杂志》中报道和FDA(美国食品药品监督管理局)的研究，都已经指出，我们体内的农药残留主要来源动物性食品。世界著名的生态学家约翰.罗宾斯也指出，所有的残留农药中，有95%~99%是通过肉类，鱼类，乳制品，和蛋类进入人体。由于食物链逐级富集，进入到动物体内，在动物的脂肪组织和肌肉组织中积累下来会比蔬果要多的多，其浓度甚至是原来饲料商残留的10~20倍。                   吃素不仅为了身体健康，对身体有很多益处，而且还是一种“情志养生”，属于精神调养、“神补”的高级养生方法。首先，“素食”的这个“素”字，强调的就是“朴素”，就是简单自然的生活模式。饮食如何才能够简单啊？四个字：知足常乐。吃最简单的食物，最便宜而容易找到的食物，在食物链最低级的食物，最保护地球环境的食物，最不用杀生的食物，最不用烹调而又好吃的食物，这种“简单”的想法，就是一种“素”。“素”本身就是“白色”的意思，也指洁净，素食一方面是指食物本身是简单洁净的，而更重要的是，素食吃下去人体之后，也让人体洁净、内心清净。素食所强调的是“心”，吃素能够“不烦”、使“心静”，那么素食显然是一种“情志养生”了。素食不仅能够让人健康，还能使人“清心”，心无杂念，就像莲花出泥不染。实际上，我们大部分凡夫俗子，头脑天天充满思虑，杂念自己跳出来控制不住，可是我们都没有察觉这些念头，随波逐流的跟着杂念走。吃素之后，由于没有了“荤”的“烦”，内心逐渐变得平静，于是就容易察觉自己的杂念了。这就是为什么素食者对食物的味觉比较灵敏，例如我现在吃了葱蒜韭菜以后就会觉得人很烦躁、睡不好，但是以前不是吃素的时候就没有这种感觉；别以为“酒”是植物做的就是素食，现在只是喝一点点啤酒，人就会觉得焦躁不安，这是以前没有的。这就是人内心“洁净”了，素食帮助人能够“清心”，心无杂念，那就容易察觉自己在杂念里头，察觉到问题所在，才能够跳出问题、解决问题。吃素的人能够做到“我行我素”，顺心而行，不拘束于世俗的看法，而独行己路又不害怕。不是这样嘛，素食者在现代的社会中还是占少数，但是他们仍然能够坚持吃素，就知道他们具有强大的内心，足以抵抗诱惑、舆论等外在的影响。这就是“逆流而上”，“不随波逐流”了，假如一个人能够控制自己的杂念，内心完全能够受到控制，那样也必然能够控制自己的“言行”，达致“心想事成”，想什么就做什么的表里合一状态，能够如此顺心而行，不是人生的最高层次吗？饮食约而精园蔬愈珍馐莫贪口腹肆意杀素食恒享太平年图文来源于网络

材 料： 白饭4碗、三色豆1碗、素火腿适量 海苔片1片、西红柿酱适量。做 法： 1，素火腿切丁后干煎备用。 2，海苔剪成条状备用。 3，白饭趁热拌入西红柿酱，加入烫过的三色豆、素火腿拌匀，再塞入模型后，扣出，包上海苔片即可。 来源 | 慈济慈善事业基金会

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！鲜香美味的素菜，天天吃不会腻，赶紧学两个吧~ 双椒杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇1根、杭椒2个红椒1个、盐适量植物油适量、生姜适量素蠔油、鲜蔬粉适量-做 法-1. 先将杏鲍菇，青红椒洗干净；2. 将杏鲍菇和红椒分别切成丝，杭椒切碎，生姜切片；3. 将锅中倒入适量的油，放入姜炒香；4. 加入杏鲍菇翻炒；5. 当杏鲍菇开始变软加入红椒翻炒；6. 再加入适量的素蠔油进行调味；7. 最后加少许盐、鲜蔬粉和杭椒就可以出锅了！ 素什锦 -材 料-香干2块、黑木耳20g胡萝卜一根、油豆腐20g荷兰豆50g、口蘑5个香油15g、盐2g、生抽3g-做 法-1. 准备好食材清洗干净，黑木耳事先用温水泡发一个小时；2. 香干切成菱形片，油豆腐一切为二，荷兰豆与黑木耳切丝，口蘑切薄片；3. 胡萝卜用切菜模切成花朵形状；4. 锅子烧热后放入香油，油温五成热时先放油豆腐翻炒片刻，火不要太大，用中火就行；5. 接着放胡萝卜片翻炒均匀；6. 炒至胡萝卜片稍有些变软，放入荷兰豆，黑木耳，香干一起翻炒一分钟左右；7. 接着放入口蘑翻炒片刻，加入盐与生抽调味，炒匀后出锅。 特味芽菜蒸茄子 -材 料-紫长茄子1根、芽菜15g姜末小半勺、生抽半勺香油3滴、辣酱4小勺红干椒3-5个、盐半小勺-做 法-1. 一茄子切成宽度均匀的条状；2. 放入辣酱、香油，将茄条拌匀放置10分钟左右；3. 然后将茄子摆入盘中，上锅蒸熟～10-15分钟左右；4. 另起锅留底油，依次放入姜、红干椒煸炒至香；5. 接着放入芽菜煸炒；6. 放入生抽、食盐进行调味；7. 多煸炒一会儿即可关火；8. 最后将芽菜盖到茄子上即可～ 麻酱豆角 -材 料-豆角250克、芝麻酱30克食盐、香油半小勺-做 法-1. 豆角洗净；锅内放水，滴几滴植物油；2. 水开后放入豆角二三分钟，把豆角焯熟；3. 准备半盆凉白开，焯水后的豆角立刻放到凉水浸泡；4. 把芝麻酱，香油，盐一起搅拌，然后慢慢加水顺时针搅拌，直至加成你喜欢的程度；5. 把豆角切长短一样，摆盘，淋上芝麻酱即可。 柠檬银耳渍苦瓜 -材 料-苦瓜140g、水发银耳100g盐2g、糖4g白醋10ml、辣椒碎1g-做 法-1. 洗净的苦瓜切开，去瓤，再切片。洗好的柠檬切薄片。泡发的银耳去根，撕薄片；2. 取一个碗，倒入白醋，糖，盐，搅拌至融化，制成味汁，待用；3. 取一个大碗，放入苦瓜，银耳，柠檬片；4. 放入辣椒碎，倒入味汁，搅拌均匀，将拌好的食材装盘即可。 豆泡炝芥菜 -材 料-豆腐泡68克、芥菜300克生姜12克、干辣椒6克盐3克、麻油3克、生抽一大勺鲜蔬粉1克、玉米油10克-做 法-1. 生姜切碎，豆泡切粒；2. 芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起；3. 入凉水再控水切块；4. 热锅凉油，爆生姜和辣椒段；5. 加入豆泡炝炒；6. 加入芥菜快速翻炒几下；7. 加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅。 彩蔬粉条 -材 料-粉条一把、芹菜两根胡萝卜一个、裙带菜一撮香菇5颗、油、生抽各一勺姜末、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1. 五颜六色的蔬菜准备好，缤纷世界，因此而来；2.胡萝卜和香菇切丝备用；3. 粉丝和裙带菜用冷水泡软；4. 烧开一锅水将胡萝卜、香菇汆烫一分钟后放入裙带菜，继续汆烫两分钟，捞出，泡入凉开水中降温后捞出沥干水备用；5. 粉丝放入开水锅中汆烫变软，同样泡凉水沥干备用；6. 最后将芹菜汆烫，泡凉水后切成段；7. 油锅烧热，炒香姜末后淋入少许生抽，加入适量水，烧开；8. 淋入汆烫好的食材中，加盐和鲜蔬粉拌匀即可装盘。 枸杞叶百叶丝 -材 料-枸杞叶400g、百叶2张食盐、鲜蔬粉少许-做 法-1. 将百叶切细丝，用开水烫一下，这样能让百叶更加的软嫩；2. 热锅凉油，待锅热后下入百叶翻炒并盛出备用；3. 锅中尚有余油，烧热后下入枸杞叶翻炒；4. 待略出水时下入百叶丝并翻炒均匀；5. 也就两分钟，下入食盐和鲜蔬粉调味即可关火装盘了。红糖糯米卷 -材 料-糯米粉350g、红糖1碟芝麻1碟、蔓越莓适量植物油半勺-做 法-1. 温水（温度起码高于手温）倒在糯米粉中，一边倒一边朝一个方向搅；2. 把糯米团揉到相对光滑；3. 压扁放入容器中，入锅蒸熟；4. 准备红糖，芝麻，蔓越莓剪小一些；5. 煮熟后取出，擀薄一些（煮熟的糯米粉很黏，可在团子上盖一层保鲜膜再擀）；6. 锅里稍微放点油，将糯米饼两面煎香；7. 取出撒上红糖，芝麻，蔓越莓；8. 卷起，外面再撒点芝麻，切段；9. 卷的时候饼还是热乎的，红糖会化开，非常诱人。 紫薯酸奶燕麦塔 -材 料-紫薯200g、大豆酸奶100g水果干燕麦适量、猕猴桃1个-做 法-1. 黄将紫薯去皮，洗净，切片；2. 将切好的紫薯片入锅隔水蒸熟3. 取出蒸好的紫薯，倒入碗中，碾压成泥；4. 再把紫薯泥装入心行磨模中，压实；5. 脱模后在紫薯上淋上适量大豆酸奶；6. 撒上水果干燕麦；7. 最后切点猕猴桃装饰一下，即可食用！- END -来源：素食菜谱大全

材 料： 金针菇、香菇、杏鲍菇、秀珍菇 调 料： 酱油、蔬果粉适量

有些零食不仅好吃，而且还能帮助治疗某些疾病，小伙伴们知道吗？大枣：治疗便秘人们都觉得大枣是补血的，其实，它的通便效果比补血效果更明显。因为大枣的纤维素丰富，特别是没有煮过的枣，而很多便秘的人是因为血虚，中医的血虚还包括气虚的意思。气血虚的人是容易便秘的，其中一个原因是肠道蠕动无力，大枣的补气补血作用，和它丰富的纤维素，正好帮助这类人解决便秘问题，每天能吃七八个大枣，这个效果就可以达到了。陈皮：治疗腹胀超市里用陈皮做的零食很多，挑选那种腌制不太复杂，添加料相对少的，从外形上可以清楚看出是陈皮的，最适合治疗吃了油腻或者凉的食物之后，胃中的饱胀呆闷湿，就是饮食油腻寒凉导致的，是代谢不出去的废物，如果之前你的脾胃就不强壮，湿就更容易形成，这个时候可以吃点陈皮，因为陈皮有理气化湿的作用，经常是一包陈皮的零食吃下之后，打嗝嗳气就顺畅了，胃里的堵闷感也减轻了，甚至不用因此吃药。葡萄干：治疗骨质疏松葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，效果更好。樱桃干：治疗痛风樱桃中富含花青素，对关节炎、痛风具有很好的治疗效果。建议每天吃两次樱桃干，每次约132克。乌梅：治疗高血压乌梅属于中医里的酸味药，可以生津，夏天解暑常用，因为夏天出汗多，消耗也多，酸味的药物有收敛的作用， 所以乌梅可以减少出汗对人体的过分消耗。杏干：治疗高血压杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。无花果干：治疗贫血每天吃4个无花果干可满足四分之一的铁日需求量，有助于防止贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用，更有利于身体对素食中铁的吸收。图文来源于网络