前言：多年前一直有个想法，去做一段时间“乞丐”，只去捡别人扔掉的，剩下的多余的，这个世界就足够我过得很好了。物尽其用，人尽其才，事尽其利，道尽其性，这里面就是合于天德的。如果你已经30岁了，还没结婚，没有男朋友，甚至没有固定工作，家人的催促，周围人的眼光，你是否还能云淡风轻做自己？山东女孩JING，如今便这样生活着，一个人住在在山里的一个小村子里，过着一种半隐居的生活。3年前，她还是深圳一家服装公司的设计经理，跟所有在城市打拼的年轻人一样，高压的工作下生了一场大病，差一点失了明，再加上不喜欢城市里不停买买买的生活。30岁时做出了一个重大的决定，辞了职，搬到离深圳市区不远的梧桐山。如今适应了山里的规律，早上5点，她在晨曦中自然醒来，静坐冥想，感受自然的气息。闲时喝茶，忙时手作，还有一只猫一只狗陪着她。有阳光的午后，在家撸猫，晴朗的早晨或傍晚，带着狗狗出门散步。住在山里3年，慢慢从“花草杀手”，变成了什么都能养活的人，家里的花草也越来越多，现在一共有86种。采摘新鲜的食物，为自己做一顿丰盛的早餐。偶尔有客人来访，一壶好茶，一盘自制的点心。任来人再浮躁，心也不由得静了。其实刚开始，也并不是这么美好，房子是租来的，日子却是自己过出来的！她花了3000一个月，租下一间农民房的一楼，好在够大，足足有120平米，不过走进去墙面早已斑驳泛黄，到处是已经脱落的瓷砖，即便简单粉刷了，也掩饰不住它的寒酸。然后进行了一场循序渐进的改造，最后只花了3500块，除了买一些基本工具和材料，其他都是捡来的。首先用乳胶、腻子、沙子自制环保墙面漆，把所有房间都重新粉刷一遍。让斑驳的墙面变得平整。然后将回收来的垫仓板进行打磨，加密做成主卧榻榻米的骨架。接着用捡来的旧牛仔裤，拼接，填入海绵。挂上手工制作的窗帘，一个充满质感的榻榻米，就这样应运而生。一次偶然，她发现：垃圾堆里有许多东西，看似无用，其实大有所为。“何不去捡别人不要的破烂？”连桌子，和椅子都是捡来的旧物重新翻新。 从垃圾堆捡来的沙发，已经有些年头，又脏又旧，散发着一股霉味。JING却把它当成宝贝，一点一点收拾干净，加固已经腐朽的支架，换上手工缝制的牛仔布拼接外套，原本要寿终正寝的沙发，立刻换了一番模样。沙发上的抱枕套，与沙发相映成趣，全部由植物靛蓝手绘而成，环保又美观，透着文艺范儿。捡来的垫子，黑乎乎的，眼看已经不能用。JING却开动脑筋，用木头给它加一个支架，并换上缝制的套子，几个实用的凳子就这样，像变戏法一样诞生。原本锈迹斑斑的窗栏，被刷成了白色，搭配从各处搜罗来的多肉盆栽，立刻显得清新起来。随着慢慢的精心改造，原本那个黯淡无光的房间，变得舒适又漂亮，JING用自己的一双手和巧思，将原本简陋的出租屋一点点填充，改造成了家的样子。关于收纳和家具，JING也有自己的主张。她将捡来的木板和箱子清理干净。将木板固定在墙面上，就是一个简单的置物架。将杂物放置整齐，发挥特长，做一些手工装饰。原本被丢弃的破牛仔裤，稍加拾缀，就是一个实用的收纳宝器。喝完的椰子壳，摇身一变，成为趣味花盆。挂钩，直接用捡来的树枝上墙，原汁原味。经过一番点缀，原本空荡荡的墙壁瞬间显得热闹起来。卧室里的衣橱，也都由木板和窗帘制作而成，超大的储物空间，十分实用。茶几和椅子，也都由榻榻米的垫仓板改造而来。客厅里的细节，处处体现着朴实。电风扇是房东丢到垃圾堆的，拿回来清洗干净，又能派上用场。墙上的的装饰，有的用旧灯泡制成。抽纸盒，用碎牛仔布手工制作。JING还给自己设计了一间工作室，里面放置了一台缝纫机和做手工的工具，在这里那些废弃的物品经过她的手，然后神奇的“起死回生”了。没改造前的工作区，是一个毫无亮点的小角落，墙皮都已剥落，露出难看的水泥。JING先用旧柜子、木板，改成工作台，并在墙上固定置物架。经过油漆的粉刷，各种器物的加持，毫不起眼的工作间，转眼变成承载梦想的一方天地。然后是厨房，一个家里，最有烟火气的地方，莫过于厨房，所以厨房的改造，JING也丝毫不敢马虎。灶头的瓷砖早已破败，JING就用捡来的瓷砖重新砌好，安上捡来的抽油烟机和置物架。烤箱也是捡来的老牌子，据说时间比JING的年纪还大，但依然好用。将废木板切割出轮廓，打磨，就得到了原木的砧板。手工制作的菜篮子和买菜包，文艺又环保。改造后的厨房，虽然被安置得满满当当，每一样物什都有自己的归属，恰如每一样食材都有适合的做法，这才是对生活最好的尊重。整个改造中，变化最大的是洗手间，也是最令JING头疼的。为了打造一个全新的浴池，JING特地捡来许多形状各异的石头，一点点将它们垒到一起。贴好瓷片后，再用白水泥填住缝隙。改造之后，原本黑乎乎的色泽不见了，转而一个充满艺术美感的浴池呈现在眼前，连JING自己都大吃一惊。浴池中间特地铺了石头，每次沐浴，水滴落在石头上，滴滴答答，就像置身山林。JING从复杂的城市里脱身而出，想要寻找一种“返璞归真”的生活。“捡破烂”并不只是为了省钱，她在服装行业工作时了解到，我们每年生产的衣服足够未来20年使用了，她深刻感受到现代社会的欲望已给整个环境造成负担。现在她对物质的渴望越来越少，很少买东西，自己学着去做手工和改造家具，接受一些旧物改造的定制设计，一方面是补贴生活费，也希望用环保永续的方式影响更多人。JING说：“离开了城市化的生活节奏，清晨在晨曦中醒来，夜晚在星光下入睡。开始感知自己与万物相连，每天每一刻都被植物，动物，朝阳落日感动着。她常常会因为看到的美景，捡来的破烂被改造一新，或自己种的菜结出果实而感动落泪。她说，“这让我更加坚定了人生的方向，内心也越来越感到安定和充实。”来到这里以后，JING每天感慨最多的一句话就是：“我好幸福啊……” 一开始家人也会强烈的反对，但后来，父母看到她这样开心又充实，也就慢慢的放心下来。JING还说：自己虽然不是单身主义，但绝不会为了结婚而去恋爱。没有学会如何让自己幸福，别人也给不了你真正的幸福。JING说，30岁之后的这几年，她最大的改变 ， 是学会了爱自己 。无论过着怎样的生活，愿我们也都能学会，爱自己。结束语：这个女孩好有魅力！一切都是现成的，一切都是够用的，一切都还有价值。化腐朽为神奇，转烦恼为菩提，这就是生生不息的爱的力量！尽心，尽性，尽万物之性，本身就是得天心天道的事业。物尽其用，人尽其才，事尽其利，道尽其性，这里面就是合于天德的。勤能补拙，俭以养德；多节省一点，用来利他，用来圆满生命资粮所需。生活的挑战，从各种选择中做出新的决定。来源：素食达人

材料： 香菇、红辣椒、姜、豌豆、腰果、莲藕粉、油、香油、素蚝油 来源：素食达人

虽然聪明如爱因斯坦，肌肉发达如泰森，美丽如纳塔莉波特曼，身材完美如Maggie Q，他们都是素食，但许多人依然在质疑营养够不够这个问题，认为食素会引起身体的种种不适等。那么，这些偏见都可信吗？无论您是否素食，今天，我们都可以一起来看看——医学博士关于素食营养够不够的专业解答！                        徐嘉：纯食素20余年。北京大学生物物理学学士，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，目前在美国责任医师协会（PCRM），从事临床营养学研究与推广。一位完全吃素20多年的医学博士，从自己的专业领域以及生活经验出发，对吃素偏见提出了15条反驳。下面就起来一起看看徐博士的观点，也许会在不经意间改变你一生的态度。01素食者容易营养不良、不均衡（错）这是听到最多的一点。其实，素食反倒是营养最丰富的饮食，而且很容易平衡——只要做到蔬菜、水果、豆类和谷类都吃，以及热量充足就没问题了。相反，西方多肉式饮食反而会造成营养不良。以下就拿一些重要的营养素简单地分析一下： 蛋白质：以蔬果豆谷为食，如果热量摄入足够，就不会出现蛋白质不足的问题。关于蛋白质的曲解实在是太多…铁：植物性饮食很容易满足对铁的需求，绿色蔬菜和豆类是很好的铁的来源。同时，多吃富含维他命C的食物会帮助铁的吸收（人类是不能自身合成维他命C的）。事实上，很多非素食者由于维他命C的摄入不足，反而造成缺铁。另外植物铁源（非血红素铁）的吸收率在身体含铁高的时候降低，在身体含铁低的时候升高。这种调控机制有利于防止铁摄入过量。而肉类所含的铁（血红素铁）在各种情况下都更易吸收，容易造成铁摄入过量。铁摄入过量与糖尿病、心脏病、肝硬化、肝癌、老年痴呆等关系密切。钙：绿色蔬菜和豆类是好的钙源。动物源的钙（如奶）吸收率更高一些，但是动物蛋白会刺激钙从肾脏流失。哈佛大学的大规模流行病学研究表明，牛奶对骨骼健康并无益处。维他命D对钙的吸收和代谢很重要，所以日照不足的人应该补充维他命D。锌：虽然有很多关于素食者的锌摄入不足的说法，但是科学证据不能确认。由于锌是体内几十种酶的必要成分，素食者有必要注意多吃含锌高的食物，如豆类、坚果、种子、绿色蔬菜等。维他命A：有人说植物性饮食不含维他命A，所以易造成缺乏。这种说法不科学！多半蔬菜和水果富含beta-胡萝卜素，一个分子的beta-胡萝卜素在体内可以代谢为两个分子的维他命A。所以，很难找到缺乏维他命A的素食者。顺便提一句：维他命A摄入过量会中毒（常见于服用补剂和食用动物肝脏）。而维他命A的前体beta-胡萝卜素摄入过量则不会造成中毒。所以有学者建议beta-胡萝卜素应该是真正的维他命A，因为维他命在定义上是不可以有毒性的。维他命B12：普遍认为只有动物性食物才含有维他命B12。实际上维他命B12是由细菌合成的。现代化农耕和卫生环境导致我们食物中缺乏B12。动物制品所含的B12也是在饲料里添加进去的。所以与其吃二手的B12，还不如直接吃B12补剂。 Omega-3不饱和脂肪酸：很多人认为只有鱼类才含这种重要的脂肪酸。实际上它们的Omega-3也是吃很多海藻才积累起来的。所以藻类是omega-3的好来源。另外，亚麻籽、奇亚籽、核桃、大豆也富含Omega-3。02荤素搭配饮食最健康（错）仔细想想，荤食对营养的贡献到底在哪里？事实上荤食所含的营养素，素食几乎都可以提供，甚至更多。相反，动物制品真正“贡献”的是胆固醇、饱和脂肪、环境毒素（如重金属、多氯联苯）、激素、抗生素、和病原体等。03人体需要摄入胆固醇（错）实际上人类不需要摄入胆固醇。人类的肝脏（还有大脑）可以合成足够的胆固醇。真正的问题在于人类虽然可以合成，可以吸收，但是不能分解胆固醇（排出胆固醇又需要膳食纤维）。这就是为什么肉食者易出现三高（“三高”通常指高血压、高血糖、高血脂，这里指高血压、高血糖、高胆固醇）。04素食者身体比较虚弱（错）这个问题很常见，解决起来也很简单，主要原因是热量摄入不足。因为一般植物性饮食的脂肪含量较低，纤维含量高，总体上能量密度较低，所以刚开始吃素食要注意吃饱，食物的总体积应该比以前大些。可以多餐、加零食。05素食者怀孕能力下降（错）有几种说法和角度来谈这个问题：对于女性来说，最常见的还是热量摄入的问题。一些女孩子为了减肥，故意控制热量摄入。或者由于刚吃素，忽视了能量密度问题，没有注意增加食量。在饥饿的状态下，月经也会不正常，更不用说怀孕了。对于男性来说，其实素食是预防生殖问题的良方。高胆固醇的动物性饮食造成动脉硬化和血管堵塞，导致生殖障碍。另外，生殖障碍是临床预测心脏病发作的重要信号。还有关于大豆所含类雌激素抑制精子的说法。大豆异黄酮是一类叫类雌激素的物质，除了抗氧化作用，还对精子的活性有较弱的抑制作用。这其实有利于优生，因为有缺陷、所以活力不足的精子就会被提前抑制了。06儿童素食以后个子矮（错）多项研究表明，素食儿童的身高与非素食儿童无异。由于动物制品造成较高的生长激素和雌激素，以及低纤维的饮食不能有效地排除性激素，非素食儿童的青春期通常会早到1-2年（即早熟）。07孕期吃素对胎儿影响不好（错）美国饮食营养协会根据现有科研结果的立场性文件指出，“对所有年龄和生理阶段的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、和运动员，规划好的素食（包括纯素），都很健康，可以提供充足的营养，并且能帮助防治慢性病。”实际上母亲吃素可以避免因为食用动物制品而摄入的环境毒素、重金属、放射性同位素和致癌物等。这些物质很多可以通过胎盘进入胎儿血循环系统，对胎儿的发育（尤其是大脑发育）产生影响。08吃碳水化合物多的食物易发胖（错）肥胖问题的关键是能量的摄入与支出的平衡。动物性饮食由于能量密度高，更不容易填饱肚子，所以更易过食而造成肥胖。坚持低脂高纤的素食是减肥和长期保持体重的最佳方法。要减肥就要避免多油、低纤、深加工的不健康食物。09素食者容易罹患抑郁症（错）这个是只听过没见过。见过很多吃素的人，都是吃素后身体好了，精神好了，更快乐了，这个观察也与临床研究结果一致。不过，素食者要注意补充维他命B12（第1条中有说明），严重缺乏的话，有可能影响到神经系统功能。10素食者容易罹患胆结石（错）科学文献并不支持这种说法！在科研实验中，很多因胆结石而做了胆囊切除术的年轻人，他们都是吃肉很多的。这可能与肉类含有高胆固醇和饱和脂肪有关，多半胆结石的主要成分是胆固醇。11素食者身体容易早衰（错）这种说法没有根据。事实上，越来越多的科研结果表明，素食者活得更长，更健康。如果所谓的“早衰”指的是皮肤的皱纹和光泽情况，而研究则表明，鱼尾纹的多少与动物制品富含的饱和脂肪摄入正相关，与蔬菜摄入负相关。12吃素会导致记忆力减退（错）查了学术文献，并没有相关的研究，这个又是杜撰出来的。对于外界众多的说法，我们需要理智地去听信，要参考具体实际的科学研究。13素食的口味清淡单一（错）这也是想像出来的。实际上烹饪荤食需要很多重口味的调味料。荤食的味道来自这些调料，所以比较起来荤食的口味更单一。我们的味觉在适应素食后会变得更敏感，多半人开始吃素时才发现有这么多不一样的以前没有体会到的好吃的食物和味道。14素食生活很难坚持（错）这个是习惯和上瘾的问题，多半人素食3周后就不会再想荤菜了。有一些食物会令人上瘾，如巧克力、奶酪、肉。实验证明，摄入这些制品后，大脑内会产生鸦片类物质，导致上瘾。停止食用后，这种渴望也随之消失。15肉食是进化的产物（错）进化的应该是我们的智慧和爱心，不是在食物链中的位置。鲨鱼在进化上很古老，但仅处于海洋食物链的最高端；而多数食用含95%-100%植物的灵长类，它们在进化上比肉食动物更高等。美国责任医师协会研究结论：动物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病概率。所有这些疾病都能通过调整饮食来进行控制。同时，他们还倡导以营养学为基础的预防医学，强调以蔬菜、水果、豆类和全谷为主的健康饮食。看了今天徐嘉博士详细的分析，是否受益良多，解答了你的很多疑惑？其实素食不单是合理饮食那么简单，还需要我们坚定且自信的心，要确信自己可以成为一个健康的素食者！再搭配合理饮食和运动，你的身体一定会棒棒哒！来源于网络

蔬菜和主食的趣味组合，做一道蒸菜馍，蔬菜为主，面粉为辅，口感顺滑清香。食材菠菜  面粉步 骤1：菠菜叶切碎，加入面粉拌匀，菠菜叶和面粉比例2：1。加入适量水，搅拌成菜糊。2：蒸屉垫上纱布，将菜糊铺在纱布上成饼状，撒上少量干面粉，大火上气蒸8分钟即可。3：调蘸水：香菜、辣椒面、生抽、醋、料酒拌匀，淋上热油。来源素食

不用发面，不用馅料，简简单单，轻松搞定，香喷喷，回回不够吃，一起来看看做法吧~-食 材-                                                       面粉400g食盐4g椒盐粉10g开水130g凉水130g-步 骤-和面醒面1. 面粉400g、加入4g食盐，搅拌均匀备用                      2. 面粉一分为二，一半用130g开水浇烫均匀，一半用130g凉水搅打成面絮，凉至不烫手，用手混合后，和成面团放在一旁静置20分钟，期间揉面一次烙制椒盐千层饼1. 20分钟后，案板上撒上干面粉，将面团放在案板上揉搓排气2. 面团一分为二，取一份擀成薄片，刷一层油，均匀的撒上5g椒盐粉3. 用刀将面团分割成不断裂的8份，然后依次序折叠起来4. 擀面杖将折叠好的面团再次擀成薄片，用刀划成4份长条5. 取一份长条，刷一层薄油，从一端拉伸卷起，依次卷好所有的面饼 6. 卷好的面饼放在一旁松弛10分钟7. 电饼铛两面刷油预热，取卷好的面饼，按压后擀成饼坯8. 饼子入电饼铛，盖上盖子烙1分钟后翻面，来回多翻几个面，烙至饼两面金黄即可出锅（全程5分钟左右）温馨提示1. 和面时，一半用凉水、一半用开水，这样做出的饼子软和。2. 另外，和面要软一些，死面饼子才会好吃。3. 电饼铛两面刷油预热，烙饼子也要多翻面，俗话说三翻六转烙出的饼才好吃。来源于素食

《向往的生活》第四季已经开播了，节目中，沙溢穿着当地人的服装，撑着一把伞站在花丛中好似人形立体牌，每个嘉宾都来与他合影，场面十分欢乐。而站在沙溢旁边的陶虹，红衣相称，微微一笑，美得好似少女，全然不像是已经48岁的“中年女性”。甚至与和她年龄相差2岁的周迅同框，也丝毫不减少女感。陶虹是该节目第一位只吃素食的嘉宾，而且不仅是素食主义，从第二期的plus版中也可以得知，陶虹还不吃葱蒜，素食+不吃葱蒜，基本就和该节目的大部分菜品说再见了。                   大家欣赏陶虹在节目中映射出来的养生理念，一开始，主厨黄磊给大家一人做了一碗具有当地特色的云南米线，但是陶虹说自己只吃素，所以为了她还专门做了道酱油拌米线，这道米线确实很清淡。但是没想到，在晚饭时间，她也只是吃黄磊炒的两盘蔬菜，荤菜坚决不碰。陶虹不仅不吃荤菜，就连葱姜蒜都不吃，所以，黄磊主要为她做了一份素什锦。爱素食，爱公益的陶虹：吃素是顺嘴的事，是习惯！陶虹进入演艺圈，源于一个美丽的意外。11岁时，她加入北京花样游泳队，成为一名运动员。15岁入国家队，当年就拿下全运会集体花样游泳亚军。▲ 运动员时期的陶虹别人一天练习3、4个小时，她泡在水里练习6-7小时。其实，每分努力都不会浪费，21岁，陶虹拿下全运会集体花样游泳冠军！▲ 16岁的小陶虹此生作为一名运动员，这成绩也算不差。可上天交付给她的职责远不止此。1993年，姜文导演为电影《阳光灿烂的日子》选角，需要一个会游泳的姑娘。姜文去游泳队选人，陶虹陪人来面试。没想到被选中的却是自己。这是陶虹第一次演戏，出演电影里的于北蓓，直接搭档夏雨、宁静。王朔在小说里写于北蓓有一张“狐狸脸”，狐媚乖张，北京痞笑，她收放自如，把这人物完全演活了。▲电影里的于北碚，青春洋溢，笑容甜美《阳光灿烂的日子》获得威尼斯电影节大奖，成了当年国产票房的奇迹，也成为一代人心中的美好回忆。由于姜文的负责、高要求，让第一次演戏的陶虹受益良多，那时候她也快要退役了，拍完电影，她决定考大学，当专业演员，进入影视行业。1997年陶虹还没毕业，就凭借主演的电影《黑眼睛》获叙利亚第10届大马士革国际电影节最佳女主角，紧接着又拿了中国1998年度华表奖最佳女演员、18届金鸡奖最佳女主角奖。加上后来又收获的飞天视后、金鹰视后、百花女配，以及其他各种大大小小奖项，陶虹一下子红遍全国，成为了家喻户晓的“大明星”。她在空闲时接了一部电视剧，《春光灿烂猪八戒》，搭档是“一只猪”，“一只干净的小白猪”，徐峥。▲ 猪八戒造型要戴许多道具徐峥在剧中的造型比较笨重，不方便进食，陶虹便常买他爱吃的饭菜，一勺一勺喂给他吃。一来二去，两人便互生情愫。▲ 搞怪的猪八戒，善良的小龙女但碍于名气相差太大，徐峥一开始根本不敢追求陶虹。可陶虹却看到了徐峥的才气，不顾外界舆论哗然，在2003年与徐峥步入婚姻的殿堂。婚后她依旧毫不吝啬对徐峥的赞美：“徐峥是我见过最Man的人，我最喜欢他作为男人的那份担当”。婚后5年，陶虹迎来了期待已久的爱情结晶，徐小宝，从此她专心教育陪伴女儿，几近“息影”。▲ 幸福的一家三口虽说看起来是个“家庭主妇”，但陶虹其实一直在背后默默支持丈夫的工作。自此，徐峥和宁浩一拍即合，成了一对好搭档。要不是当年陶虹牵线让他们两认识，也不会有现在的《我不是药神》。徐峥说陶虹成就了自己，不为过。“吃素是顺嘴的事，是习惯。但我很小的时候，就时常在想，这个饭我需要吃吗？人为什么要吃饭呢？吃了那么多乱七八糟的东西……你看，现在有多少人的病是吃出来的呀！”有了孩子以后，陶虹很少在外吃饭。更多的时候，她喜欢静下来。吃与不吃，还是女儿给她的提示。陶虹让女儿吃饭，可女儿不想吃。她就想自己儿时吃饭的时候妈妈在身边，当时的自己多像眼前的女儿。不想吃，是身体哪里出错了？也许是体内不需要，也许现在就不应该吃？顺其自然吧，倒释然了。不吃。想吃就吃。女儿很健康。吃素以后，陶虹开始注重吃的体验。“在我人生自认为最好的时候和最不好的时候，我就思考人生。人活着就是为了吃吗？但不吃又怎么能活着呢？我开始吃的体验……”“吃的体验就是人生的体验。”陶虹这样说。那天，我们还谈到了导演王潮歌，陶虹对王导说的“吃是一件很神圣的事”颇有同感。陶虹说：“吃的确是很神圣，这本来也是吃的意义。你吃进去了应该吃的东西，肉体和精神结合后展现给别人的样子简单地说就是干净的，是一种愉悦。现在我们中国人可以说是有太多的东西可以吃了，但有些人不加以选择，吃得又太多太复杂了，吃了很多不该吃的东西。吃本来是一件简单的事，人生也本是一件简单的事，但现在很多人从吃上就把人生变复杂了。”吃素后，陶虹觉得自己更敏感了，“我现在活得很清醒。人生，吃素、运动，保持好的情绪。快乐是人生的享受，痛苦同样也是人生的享受，它都是看清自己面目的过程，都是一种人生体验，关键是你怎样看待。”邻桌的顾客正在买单。陶虹说：“看着他是在买单，付的似乎是钞票。其实，他不是在买单，而是在投票，他在投他选择什么样食品的票。说得严肃一点，就是他对待这个世界的态度。你是投给被宰杀的牛羊猪，还是投给环保的瓜果桃？你是投给赌博，还是投给公益？你手中的选票，到底愿意支持哪一边？又岂止是吃的选票？”明明演技一流，甚至对导戏也有不俗的见解，但这些年陶虹还是鲜少接戏。除了大部分时间在陪伴女儿成长，还有一项重要工作就是公益事业。深入灾区探访慰问，参加慈善义演义拍，担任多个公益项目的形象大使：倡导环保家装的“绿丝带公益活动”大使、抗癌公益宣传大使、海洋日形象大使，中国红十字基金会“天使之爱基金”形象代言人、壹基金壹乐园推广大使，甚至还是国家信用盛典唯一的“诚信大使“……▲2018年，前往花溪小学捐赠等图书陶虹不是那种表面上的大使，而是深入了解相关工作，去到边远的项目基地，给他们提更好的意见，“这个基金找谁做形象大使会比较好”、“你们现在的问题是这样的。”白血病、脑瘫患儿活动的时候，她不仅为急需钱手术的孩子送去钱，还帮他们找到合适的医生进行手术。不仅自己做公益，陶虹还带上女儿和老公一起做。作为壹基金公益映像大篷车的发起人之一，多年前陶虹探访了壹基金在雅安的震后重建项目，她和女儿一起在雅安市宝兴县灵关镇上的壹乐园儿童服务站，担任了一天的临时站长。▲陶虹和壹乐园项目的孩子们一起体验音乐课早在前几年，陶虹和徐峥就已经关注到白血病患者的困境。除了经济上的巨大负担，由于白血病治疗周期一般在2-3年，患病儿童基本无法正常上学，学业和心理都很容易出现问题。详细了解情况后，她陶虹和徐峥一起在北京新阳光慈善基金会下设立了峥爱基金，专门支持新阳光病房学校，为白血病等大病儿童提供受教育机会，并关注他们的心理健康，帮助他们出院后融入社会和学校。除此之外，陶虹还自愿担当起新阳光病房学校的项目形象代言人。作为基金会的代言人，陶虹对孩子们的关切，可不是拍拍宣传照那么简单。▲ 陶虹为孩子们朗读绘本故事“一个公益活动，如果说我们就是站站台，我觉得那就可去可不去。如果真的是需要做点什么事情，其实我更愿意接受。”陶虹觉得："就像公益在我的生活中是一种常态一样，我也希望她从小觉得，这是她生活中应该有的一件事，是人生中必须做的一件事情。"陶虹的女儿在她身边耳濡目染，从小就有了极强的环保意识。如今女儿不仅以身作则，还时刻盯牢那些不随手关水龙头的同学。提醒他们要节约用水，小小年纪就有陶虹“公益继承人”的模样。▲ 陶虹拿着孩子们亲手制作的生日礼物陶虹说：“当你为别人做了一件事之后，会比为自己做还高兴。你会发现自己变得更有价值，那就是感觉最幸福的时候！”从赛场到荧屏，再到家庭和公益，陶虹就像一块宝石，始终那么晶莹，那么真诚，温柔而坚定地绽放着属于自己的光彩！来源于：素食达人

吃素以前我认为：只要心地善良就好了，为什么一定要吃素？素食以后，我才明白：既然有副好心肠，我又何必吃动物朋友？也许我曾做了许多善行，但一码归一码；并非我捐钱造桥，所以就连食用动物也是善行？每每面临死亡时，动物朋友都在恐惧中痛苦挣扎，如果这也叫“善良”……那我恐怕也只是在安慰自己罢了。吃素以前我认为：肉这么好吃，为什么想不开去吃素？素食以后，我才明白：人生还有很多事物比饮食更具高尚意义。其实吃素并非反对美食，素食也有很多美味食品。不吃肉的人生，更具意义！吃素以前我认为：辛苦工作赚钱当然是为了吃好、住好、用好。不吃肉，生活多没情趣？素食以后，我才明白：原来许许多多衣食无缺的大明星都是吃素的。像国际间暴红的希雅、麦莉希拉和未婚夫连恩汉斯沃、黑眼豆豆主唱威尔、布莱德彼特、亚洲天王刘德华、王力宏等等，为何他们不须靠肉类来调剂身心和追求情趣呢？素食也有许许多多的美食，不是只有用肉类做的餐点才叫精致美味喔！吃素以前我认为：这些动物被吃都是因为因果报应。素食以后，我才明白：因果是一种“说法”，而经济动物受的苦却是千真万确的“事实”，我不应该拿一个“问号”当作虐杀动物的理由。再者，如果因果真的存在，那我就更不能伤害它们了，我可不想有报应；如果因果不存在，我一样不该伤害它们，不然它们也太无辜了！吃素最安心。然而，各宗教的说法都不同，全球有大约4200个宗教，“尽信书，不如无书”，我宁愿选择聆听内心的声音——我们应该以自己的思想来决定相信哪一个宗教，而不是由一个“我们刚好接触到的宗教”来决定我们的思想。吃素以前我认为：“天地万物以养人”，为什么不能吃动物？素食以后，我才明白：实则不然，因为地球上也有石头、海水，那人们为何饿的时候不吃石头、渴的时候不喝海水？显然，并非万物都用来养人。如果上天真的想把动物作为人类的食物，那为什么人类会有大大小小的疾病、癌症都与肉奶蛋的摄取有关？为什么会有那么多病人在被医生判死刑后，却是透过纯素饮食来救回小命呢？美国最长寿的罗马琳达居民就是吃纯素的喔！他们在全球排行前五大，而这些全球最长寿的居民当中，主食都是蔬食！吃素以前我认为：人类从原始时代就已经吃肉了，我吃肉有什么不对？素食以后，我才明白：其实原始人吃肉，并不代表我们就要吃肉。就像世界各地早期某些民族有猎人头的习惯，但不代表他们的后代也要效仿——这就是一种进化。我们要进化的是我们的爱心。吃素以前我认为：吃素难道不会影响畜牧业的生意吗？素食以后，我才明白：咦？我怎么不担心吃荤会影响素食业生意？人们消费肉奶蛋是因为自己的需求，而非维持供应商的生计。换句话说，供应商的生计并非消费者的责任。社会很现实，商场如战场，如果素食才是真正属于人类的饮食、才是未来趋势，那么畜牧业者转行也会是必经过程。而这个转变并不会在一夕之间发生，所以荤食业者是可以从现在就开始打算的。更重要的是，畜牧业并不永续，而且非常不环保，一块能养活一个荤食者的地力，可以养活16个纯素食者。地球每四天增加大约一百万人，蔬食才是解决粮食问题的有效方法。畜牧业是造成全球暖化的最大祸首，而地球是近八十亿人口的家，基于这点，我们更不能为了局部人民的短利，而出卖所有地球人以及地球永恒的未来。吃素以前我认为：人类是因为需要饮食才让动物牺牲的！动物被我们吃，它至少也做了一件有意义的事。所以吃肉没关系，只要心存感激就好。素食以后，我才明白：不管是“有意义”或“没意义”的事，总是要“被牺牲的那一方心甘情愿”。如果有人牺牲我的房子，主动帮我捐出去，就算他是抱着感恩的心态，我一辈子的积蓄也永远回不来了。再者，钱可以再赚，但对动物而言，它们却只有命一条。没有肉食，我们也能够得到健康；因此，为了饮食而牺牲动物朋友，不再是伤害动物的好理由。你有选择，它们没有。吃素以前我认为：课本上不是说我们每天都要摄取六大类食物？吃素不会营养不良吗？素食以后，我才明白：其实早在1991年，伟大的美国责任医师协会就提出了新四大类食物：以谷物、蔬菜、水果、豆类取代美国农业部制定的六大类食物，并强调这种不含肉蛋奶的纯素蔬饮食，才是人类未来健康的希望。有医学报告显示，吃素孩子的IQ比较高。让孩子吃素对他们身体更好、更干净，注意力容易集中，因为正确吃素（不包括甜食及精致淀粉）可以减轻孩子肾脏及肝脏的负担，也可以训练其耐力及持久力。吃素以前我认为：如果人类都吃素，那以后地球上不就到处都是动物？到时不是一样会产生问题？素食以后，我才明白：我们从来不吃蜻蜓、蝴蝶、苍蝇、瓢虫，但它们也没有因此变得满山遍野。反之，许多野生动物却因为人类的捕食而不断绝迹。现在科学家已经指出，若人们贪婪的现状再不改变，到了2048年，地球的海洋鱼类物种将全部消失。吃素以前我认为：青菜要喷洒农药，所以吃素的人也是在杀生，杀的数量甚至比肉食者还多！素食以后，我才明白：我们必须栽种植物来喂养动物，所以素食者无心“间接伤害”的动物仍比荤食者“直接+间接”伤害的“植物+动物”少非常多。没有任何一位素食者希望农夫使用农药除虫，甚至应该说，最好农夫永远都不要使用杀虫剂，毕竟作物不喷洒农药还是可以生长，但食肉时，我却无法跟屠夫说：“我要吃肉，但不准你杀生。” 另外，许多素食者也会购买有机农场种植的蔬果，我们甚至可以在室内自行栽种呢！吃素以前我认为：狮子吃羚羊，棕熊吃鲑鱼，鸭子吃蚯蚓...... 人类也是动物，我们为什么不能吃肉？素食以后，我才明白：人类与肉食动物不同之处是它们是“无从选择”，而我们却能透过与生俱来的爱心和智慧来选择自己的食物。然而，几乎所有的肉食动物都是经常饿肚子的，它们往往都是很久才能饱餐一顿，为什么我们只学习它们食肉，却不学习它们挨饿呢？吃素以前我认为：和人类血缘最接近的动物是黑猩猩，但近年来，黑猩猩已被证实会吃肉，那人类当然也可以吃肉啊！素食以后，我才明白：黑猩猩在某些时候的确会吃蛋、昆虫或其他小型哺乳动动，但是这部分只占它们食物总量的2%以下。另外，如果说黑猩猩吃肉，人们也应该吃肉，那最有资格这么做的人理当是珍·古德博士了，因为黑猩猩会吃肉可是她的发现喔！但珍·古德博士反而是终身茹素的，而且她还说过：“盘中的肉对我而言，象征着恐惧、痛苦以及死亡，我不愿意吃它。” 此外，也有人认为吃肉符合“进化论”和“物竞天择”，然后自作解释：“因为自然界是适者生存，不适者淘汰，所以人当然可以吃肉。”但其实提出这两项理论的生物学家达尔文，也是一位终身素食者呢！即使我们真的站在食物链顶端，那就更表示我们是有选择的。善良，是一种选择。吃素以前我认为：植物也会痛啊！吃素的人最伪善！素食以后，我才明白：其实我并不是真心关心植物，而是心地善良的我，还没做好调整饮食习惯的准备。而且痛觉是一种由大脑制造出来的东西，植物没有大脑和中枢神经系统，它们没有任何像大脑般能够处理痛觉的部位，所以植物是没有痛觉的。即使在捻碎植物的叶子时，它们会有所反应，但植物对伤口的“反射动作”和动物对伤口的“疼痛反应”截然不同。从前那个无肉不欢的我，其实不敢看屠宰动物的血腥影片，我怕我会崩溃。但我去水果农场摘草莓时，却感到心安理得。而且每次看到水果行老板切西瓜时，我总是担心他会不会切到手，而西瓜流出来汁液，却只会让我流口水。吃素以前我认为：植物也有生命啊！吃植物一样是在杀生！素食以后，我才明白：植物有非常强的再生能力；摘下一颗苹果，它还会再长出来，就如同修剪头发和指甲般；但动物和人类一样，一旦死亡，就没有再生能力；而对许多植物而言，修剪或局部切除反而能帮助它们长得更茂盛。更何况我吃植物是为了存活，就如同老虎为了活命而打猎，这两种都是合理且必要的。肉奶蛋对我们来说，完全是选择性。再者，人类也是动物，如果“吃动物”等于“吃植物”，那吃植物是否也等于吃人？如果“人类动物”和“非人类动物”不能相提并论，那植物和动物就更不能混为一谈了。我们和其他动物在各方面都非常相似，如果我连最基本的同胞都不懂得关怀，我又要用什么立场责怪别人吃植物呢？农夫必须收割大量的植物来饲养动物，所以关心植物的人，更应该吃纯素来降低植物的消耗量。　　　吃素以前我认为：我们应该把心力放在需要帮助的人类，而非农场动物。素食以后，我才明白：以农场动物庇护所最多的美国为例，美国当地的捐款中，有98.5%用于人类，只有1.5%用于动物，而捐给动物的1.5%中，只有1%用来帮助农场动物。然而，农场动物才是受害规模最大的一群，但它们得到的重视与帮助，却是最小。所以，我不仅要先帮助比人类弱势的动物，而且还要从最弱势的农场动物着手，也就是吃纯素，并往不消费动物制品的纯素生活迈进。更重要的是，吃素所帮助的不仅是动物，还有我们人类自己。图文来源于网络

01、肉类加工厂爆发聚集性感染  德国最大肉类加工厂暴发聚集性感染，超650人呈阳性 隔离约7000人。据德国之声6月17日报道，德国最大肉类加工企业通尼斯位于北莱茵-威斯特法伦州居特斯洛县的一家加工厂暴发聚集性感染，超过1000名工人接受新冠病毒检测。截至当地时间周三，983人的检测结果出炉，其中仅有326人结果为阴性，其余657人均呈阳性。工厂已于周三下午关闭。据了解，参加检测的员工都在同一部门工作。由于涉及人员众多，居特斯洛县成立了一个危机小组。据悉，该县已经宣布关闭当地所有学校和幼儿园。此前5月上旬，德国也有两家肉类加工企业发生新冠病毒聚集性感染事件，造成数百人感染新冠肺炎。02、非洲猪瘟疫情  2020年6月16日拉脱维亚、匈牙利新发104起非洲猪瘟疫情。世界动物卫生组织数据显示，2020年6月16日，拉脱维亚新发9起野猪非洲猪瘟疫情；匈牙利新发95起野猪非洲猪瘟疫情。2020年以来，全球共有23个国家和地区发生1171起家猪和5344起野猪共6515起非洲猪瘟疫情。03、新冠病毒与三文鱼案板  近日来北京新发地聚集性感染事件中，“在三文鱼砧板上发现了新冠病毒”，各商超纷纷下架，饭店餐桌上也没有踪影，甚至其他海鲜产品也受到影响。 中国疾控中心通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。病毒从何而来其实仔细看看新闻的内容，你就会发现，真正被检出新冠病毒阳性的是“切割进口三文鱼的案板”，从公示的信息来看，检测出新冠病毒的主要是三文鱼案板，很可能是三文鱼在捕捞、处理、运输、售卖等过程中被“污染”的。而且，三文鱼需要冷链运输，低温中病毒的存活时间也会延长。三文鱼在售卖时，分割、剃刺，均属于过程暴露的环节，很容易沾染病毒，而且食用方式是刺身以生食为主，更容易造成终端传播。冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。然而，生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。除了冠状病毒，生吃三文鱼还存在寄生虫等风险。正值北京疫情将三文鱼推上风口浪尖的时候，外媒曝光三文鱼养殖乱象： “大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。”“许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼。”“三文鱼差不多被寄生虫们生吃完了！” 生食三文鱼引起食物中毒的案例时常发生：广东顺德一位男子喜生食三文鱼，经常吃最后身体感到不适，去医院拍X光，发现身体里有很多寄生虫，寄生虫是导致他身体长期不适的罪魁祸首。香港4名男女光顾旺角一间酒店，进食生蚝及三文鱼刺身后，怀疑食物中毒。04、可怕的肉毒  一位美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?”他写道：“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，脓包里竟有一窝小虫，早已煮熟了。我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。后来牛的肺被切割处理后出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……还有一次，去亚利桑那州某山涧钓鱼，所钓到的鱼将近一半都是有肿瘤的，或在内部，或在外部，触目惊心。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”美国的鱼类染上了癌症，那中国的动物呢？现在中国的猪头肉跟过去的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食。人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。植物上有农药残留，但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。农场主们为了刺激畜禽鱼虾生长，成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，强迫喂食、注射荷尔蒙。在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。还有一种毒，叫肉毒。北京某地狗市被形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏。吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……她说：“如果它们会说话，一定在咒骂屠夫禽兽不如。”这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS、新冠病毒等疾病，在我看来也与动物肉毒有直接关联，是动物冥冥之中的某种反抗。这些肉食在物流配送等流转过程中又加入的多少的防腐剂，这些真的对身体没有损害吗？这些过程又寄生了多少新的细菌病毒。竟然还有人把这些肉生食或做成几成熟食用！需要高温灭活的细菌病毒能不致病吗？05、癌症跟肉食正相关  吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了，癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变、肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972 年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。”五成癌症跟饮食有关国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据1995年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半。且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭先生说：“我举一条证据诸位就可明白，无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易生病。”06、上天让我们吃素  从人的构造和机能上看，人更适宜吃素。医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。肉易腐败，上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类。肉类易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里，会生出多少致病菌毒就可想而知了。至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，肠子比人类还要长。再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类。而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。07、吃素会让人营养不良吗？  不会，素食反而对我们的健康更好。寂静老师曾说：首先站在阴阳的角度，素食属阳，肉食属阴，尤其是动物的内脏、鸡蛋，是极阴之物。很多难治的病，如风湿、抑郁症、精神病，癌症等都是属阴的。患有这些病的人，如果再食用阴性食物就会加重病情，所以他们是绝对禁食这些极阴的东西。第二，肉食里面有很多激素、抗生素等对人体不好的成分。第三，动物在被宰杀的时候会产生恐惧、仇恨、愤怒等情绪，而这些情绪都会被储存进它们的肉和血液里。对于食肉的人来说，血不能吃、内脏不能吃、鸡蛋要少吃。为什么尤其强调血不能吃呢？我们都知道，一位生气的妈妈是不能给孩子喂奶的，所以那些含有动物被宰杀时极度恐惧和仇恨的血也不能吃。营养学家陈昭妃博士，通过研究告诉我们，植物里有动物所没有的营养：植物营养素、多糖体、抗氧化剂。她的研究证明，草本植物里的营养，能直接滋养到我们的免疫系统，由此提升我们的免疫力，从而抵抗外来的病毒和疾病。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍。豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补。其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质，鸡肉为5(毫克)，牛肉为 8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……所以，吃素比吃肉更健康。素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。一个美国医学组织想要对素食进行对比研究，于是他们到了中国的寺庙里。在四川和湖南偏僻的寺庙里，他们惊呆了，那些老法师，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁……了解事实真相后，相信您会更慎重地选择您的饮食！我们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对生命的珍爱和同情，同时也呼吁人们用少吃肉的方式拯救地球，更是拯救自己。不管你相不相信，靠别人说没有用。自己实验就是最有说服力的，素食好不要，一周见分晓。总之：“劝你吃素的，都是你的贵人“，身体是自己的。得了病自己是受罪，别人替不了你。来源：壹生圆（ID：ysy2229）