原料：金针菇、杏鲍菇、香菇、香芹、低筋面粉调料：盐、磨菇精、香油做法：1、食材洗净。金针菇切去根部，杏鲍菇、香菇切片，香芹切粒2、锅中注水烧开，倒入金针菇、杏鲍菇、香菇焯下水沥出3、起锅下少许油，倒入适量低筋面粉小火炒熟，加入开水搅匀，倒入金针菇、杏鲍菇、香菇煮3分钟，调入适量盐、磨菇精，放入香芹粒即可出锅来源素食菜谱汇

一、哮喘：胡萝卜素研究人员日前发现，果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，其中对哮喘的治疗效果明显。女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜、罹患哮喘 的可能似乎更小。植物性食品中的抗氧化剂和特定营养物质，可能阻止或改善哮喘和其他过敏症状。胡萝卜、番茄汁和蔬菜中含有的营养物质称为类胡萝卜素，其中部分可以转化为人体内的维生素A。维生素A可以帮助调节人体免疫系统，维持呼吸道畅通。女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，罹患哮喘的可能似乎更小。二、视线模糊：绿色蔬菜眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。三、杏仁：益大脑杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃几颗杏仁无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。四、蔬菜：关节炎希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。五、牙出血：葡萄柚牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。六、口气浑浊：柠檬薄荷水对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要多喝水、可在一杯沸水里加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。合理安排你的食谱、多吃含叶绿素的蔬菜。七、四肢乏力：香蕉热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元 素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充;但钾元素在体内的含量较少，因此运动后补充含有丰富钾元素的食品非常必要。香蕉富含钾元素，是补充钾最理想的选择。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。八、醉酒：西红柿喝醉了酒确实是件麻烦事，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。九、打嗝：糖对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法;可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。十、脱发：维生素B族脱发属湿热， 米糠及麸皮、蔬菜中的菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圆白菜、胡萝卜等。干果中的核桃仁、松子、榛子等，这些食物对补充维生素B族、E，胆碱等有益，有利新发再生。十一、男性不育：五谷杂粮叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。十二、皮肤青紫：花椰菜有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。十三、感冒：生姜红糖水当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。如果是风寒感冒，糖姜水可以帮助到您呢。糖姜水可以治疗感冒咳嗽，是因为姜汤红糖水中含有大量的生姜，生姜性味辛温，具有很好的驱寒发汗，化痰止咳的功效。所以，对于治疗感受风寒引起的感冒咳嗽现象，具有非常好的效果。风寒感冒可以喝生姜红糖水，但是如果患者的感冒瞌睡现象，并不是由于感受风寒引起的，喝生姜红糖水就起不到什么治疗效果。十四、心脏病：苹果汁苹果在所有水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄、不同体格的 人。最近，科学家又发现苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。他们在对24名男女进行的试验后得出结论：胆固醇分“好”和“坏”两种，多 喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况晚，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长意味着患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句：“每天一苹果，医生远离我”也就有据可寻了。十五、牙痛：茶茶对身体健康有益处已经众所周知，最近科学家又发现了茶叶的另外一 个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖，果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决。图文来源于素食达人

随着健康资讯变得越来越常见，多菜少肉的概念已经不再陌生，许多人纷纷提倡少肉主义(Reducetarian Lifestyle)、素食主义、全素主义和生食主义，除了健康外，亦能为保护环境出一分力。提到「走肉」，很多人往往担心的是营养不足和蛋白质不足。其实在植物中，我们亦能摄取蛋白质，不但营养丰富，而且更天然、更有益，绝对是健康的好选择。蛋白质在人体健康担当着举足轻重的角色，它能够做到的远远不止是增加肌肉。营养专家推荐了几种能媲美动物蛋白的植物蛋白来源，一起来看看吧。                              素食者只要吃得多样化一些，就可以发挥蛋白质的互补作用，同样能吃出营养来！下面为你推荐20种美味的植物蛋白来源（文中杯容量为240mL左右）：1、小扁豆：只需要半杯，就含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。小扁豆是吃素之后发现的新大陆，和鹰嘴豆、黑豆、黄豆同属豆类家族的它，继承了豆科家族高蛋白和营养丰富的优良血统，膳食纤维比其他豆类都高，却几乎不含脂肪。而且不用泡就很容易烹煮，可以说相当优秀了！2、豆腐：每杯切碎的豆腐，含有高达10克的优质蛋白质。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心理、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。3、黑豆：深色的表皮，具有很强的抗氧化能力，而且淀粉含量比很多豆类都要少，每半杯含有蛋白质8克。4、藜麦：每杯含有8克蛋白质，它也是镁、抗氧化剂和膳食纤维的丰富来源。藜麦的蛋白中赖氨酸含量高出燕麦 50% 以上，而其它谷物赖氨酸含量普遍都较少，这使得藜麦的蛋白利用率更高。5、豆奶：每杯含有8克蛋白质和4克有益心脏健康的脂肪。最好买不加糖的。6、青豌豆：富含蛋白质（每杯8克）和膳食纤维，而且很好吃。7、麻仁：只需要3汤匙，就含有13克蛋白质。你可以把它做成麻仁奶。火麻仁本是一味中药，具有润肠通便之功效。常用于血虚津亏，肠燥便秘。它对老人的脾胃功能的减弱，引起的习惯性便秘，有很好的作用。8、燕麦：蛋白质含量是糙米的3倍，它也是钙、镁和B族维生素的丰富来源。燕麦是我们健康饮食的良友，是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷类，也是1997年美国FDA认定的具有降低胆固醇、平稳血糖功效的功能性食物。9、南瓜籽：它是铁、镁和蛋白质的极好来源，每1/4杯含有8克蛋白质。南瓜子含有丰富的优质蛋白质，能增加血管弹力，改善血液循环。血液循环好，才能将养分及氧气运送至全身各处的细胞中，使细胞恢复元气，促进新陈代谢。10、奇亚籽：这种超级种子含有完全蛋白质，每2汤匙含有蛋白质5克。奇亚籽含有人体所需的8种必需氨基酸，且蛋白质含量在15-23%之间。与传统谷物如小麦，大米等比较，要高得多。原本需从动物身上取得的蛋白质，奇亚籽都能提供，对素食者来说是一大福音。11、天贝：这是一种发酵型大豆，高蛋白（每杯12克），易消化，并且富含益生菌。由黄豆为主原料制成的天贝，因含有丰富的蛋白质，可作为肉类的代用品，是素食人士摄取蛋白质的主要食品之一，天贝还可提供维生素B12。12、毛豆：富含膳食纤维和抗氧化剂，每半杯还含有8.5克蛋白质。你可以把添加到汤、沙拉、荞麦面条等食物中。13、西兰花：每杯含有蛋白质4克，以及人体每日所需钙量的30%，它也是维生素C、膳食纤维和B族维生素的良好来源。14、杏仁：一杯杏仁或2汤匙杏仁黄油的蛋白质含量是7克。杏仁的含钙量是所有坚果之首，对预防骨质疏松有一定益处。所含氨基酸种类也非常齐全。据研究发现，杏仁中含有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。杏仁可调节胰岛素与血糖水平，是糖尿病患者的食疗品之一。15、芦笋：一杯切碎的芦笋含有蛋白质4克，它也是叶酸的极佳来源。16、芝麻酱：2汤匙含有8克蛋白质，它也是铁、镁、钾和B族维生素的良好来源。17、花生酱：很美味，2汤匙含有蛋白质8克。18、螺旋藻：一汤匙含有4克蛋白质。19、营养酵母：只需要2汤匙，就含有8克蛋白质。一勺营养酵母=9种必需氨基酸+17种维生素，尤其是它富含维生素B12，是一种素食人群都必不可少的“生命元素”。20、鹰嘴豆：小小的半杯鹰嘴豆，就含有蛋白质6-8克。你也可以吃鹰嘴豆泥。200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维，基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。鹰嘴豆的脂肪中，75%是不饱和脂肪（所谓"好"脂肪），亚油酸占了43％，脂肪酸结构也是不错的。不吃肉可以，因为豆制品能补充我们足够的蛋白质，但必须食物多样化，包括蔬菜水果。这样才能满足人体必须的维生素及微量元素，而不至于缺乏某种必须物质。好了，素食补充蛋白质，今天就说到这里，总之，不吃肉，只吃素没问题，但吃素也不能偏食，只有均衡饮食，才能保证人体更健康！来源：素食菜谱大全

前言中华文化源远流长，承传数千年的文明宝藏积淀着中华民族最深层的精神追求，为中华民族生生不息、发展壮大提供了丰厚滋养。为了能够更好的落实《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》、《中华经典诵读工程实施方案》，建设优秀传统文化承传体系，弘扬中华优秀传统文化精神。为有志于承传和弘扬中华优秀传统文化的志士仁人，开办长期中华优秀传统文化师资班。明德化成基地简介明德化成基地坐落于黃山市屯溪区和歙县交界处，占地400亩。明德化成基地是一個天然的氧吧，可以進行採摘，种植100种中草药，明德化成基地以社会主义核心价值观为标尺，具有当代价值的中国优秀传统文化，不断焕发新的生机活力，以滋养当代中国人的精神世界。明德化成使命践行立德树人成功典范，着力构建中华优秀传统文化教育新模式。明德化成教育理念将传统教育与现代教育有机融合，德化育人，与圣贤为伍，与经典同行，创新特色教育。学习目标通过全面系统学习和实践，让学员对中华文化有更深入的了解和体会，从而巩固正确的人生观、价值观。明德化成本次课程中國文化精要、文字学基础、书法教学、民俗文化、礼仪等。如果您是想给孩子打好孝文化基础，引导孩子一起学习汉字文化的家长；想丰富、提升自己私塾、国学堂、幼儿园、中小学等教育机构的老师；想了解更多古汉语、国学知识的文化研习者；喜爱传统文化、希望学习、承传，弘扬中华优秀传统文化的仁人志士。我们将带给您一次终生难忘的体验!报名条件一、热爱传统文化、养生文化，愿意弘扬及传播中华优秀传统文化的人士。二、初中及以上毕业。三、年龄18周岁至55周岁之间。四、服装整洁，身体健康、无传染性疾病、无心脏病。五、能遵守国家法律法规及学习制度，若违反学习制度，将予以劝退，为自己的学习成果负责。六、此次学习为封闭式学习，请妥善安排好工作和家庭的所有事物。七、学习期间全程提供健康素食八、提倡节能环保，自带水杯及洗漱用品、拖鞋运动鞋和宽松、舒适的换洗衣服。 培 训 费 用 本期课程为期7天包含（食宿、学习资料、服装）只收取费用2960元 首期培训班所有学员，时间充裕者可以继续留下来免费学习《经典解读》7天课程本期学员名额有限，以交费为准。 培 训 日 期 2020年07月13日 至 2020年07月19日（为期7天）7月12日06:00-17：00报到 报 名 方 式 请先用微信编辑：姓名+性别+年龄+电话+身份证号+家庭住址，发送到嘉弘老师微信：18514053211 手机微信同号。明德化成黄山教育培训基地 授课地点安徽省黄山市歙县徐村黄山佰胜农场明德化成培训基地乘车路线6路  黄山火车站／花山迷窟然后基地组织车辆去定点接咨询电话18514053211（韩老师）15666539957（蒲老师）来源：明德化成黄山教育培训基地

豆面疙瘩汤，这道疙瘩汤不仅要巧用小米，而且小米外面裹的两种面粉还都是左老师特别推荐的食材，其中一种面粉补充了夏天非常容易流失的维生素——维生素B族，因为维生素B族属于水溶性维生素，很容易因为夏天流汗过多而缺失。到底什么面粉可以更好的补充维生素B族呢？食材小米、黄豆面、全麦面粉、青萝卜步 骤1：小米煮粥，用滤网将米汤分离，放在簸箕上，撒上豆面和全麦面粉，摇成疙瘩状；2:  起锅热油，花椒爆锅，炒香萝卜丝，倒入米汤；3:  倒入疙瘩，煮至开锅即成熟，少量盐、白胡椒粉、香油调味即可。来源于素食

用生姜搭配其他食物一起吃的功效更是惊人。1.柠檬+生姜+黑巧克力姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之难忘。| 2.姜+茶 |姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。| 3.姜+牛油果 |姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。| 4.姜+红糖 |姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。| 5.姜糕 |姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。【生姜的不同用法】1.受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝。2.吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。3.空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。来源：素食菜谱大全

包饺子面500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。擀面条面500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。烙饼面500克面粉加60～80%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。面粉小知识面粉按照蛋白质含量高低，可分为：高筋粉、低筋粉、中筋粉。低筋粉筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食；中筋粉筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头；高筋粉筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。面粉按照性能和具体用途，可分为：专用面粉 如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉 如富强粉；营养强化面粉 如增钙面粉、富铁面粉等。此外，还有自发粉，能够产生气体只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头、蛋糕和油条等。来源素食菜谱大全

芹菜叶富含天然的胰岛素激活剂：烟酸。这种蔬菜能降糖，可是因为它独特的味道，很多人都不爱吃，容易被扔掉。那到底要怎么制作才好吃呢？食材芹菜叶 、木耳 、胡萝卜、玉米面粉步 骤1，芹菜叶焯水切碎，加入胡萝卜粒、木耳丝、粗玉米粉搅拌均匀，揉成菜团子。菜团子外裹上一层细玉米淀粉；2，菜团子放入蒸屉，大火上气蒸15分钟即可；3，调汁：适量豆瓣、5勺醋、3勺生抽拌均，淋上花椒油。来源网络