我们的饮食应该遵循的一个原则是应季而食,另外,《素问·异法方宜论》里谈到,饮食还要讲究应地而食。所谓应地而食,就是”一方水土养一方人”。也就是说,每个地域的人都有其不同的生理和心理需求特点,你在某地生活,就得适应当地的环境。怎么适应?就是吃本地方圆百里出产的东西,这才是我们的“常食”。常食是什么?一个人出生在哪里,或者久居在哪里,就吃哪里的日常饮食。吃常食对人体能量的消耗是最少的。当然,偶尔尝尝鲜也可以,但如果老是不以当地出产的食物为自己的主食、常食的话,你的身体就容易出偏。饮食的最终目的是“求和”,让身心达到一种“和”的状态。如果水土不服,身体就容易出偏。水土不服怎么办所谓水土不服,就是人到了外地,吃了外地的东西,然后就会身体不舒服,严重的还会上吐下泻。怎么预防水土不服呢?去外地之后,在我们吃当地所有的东西之前,第一件事儿就是先要喝当地的水,把水煮开了,泡一杯当地产的茶。这叫“上堂问礼,入乡随俗”,也可以说是试试那里的水土,这样的话可以避免因水土不服而闹病。如果你已经出现了水土不服的情况怎么处理?一是要少吃东西,另外要赶紧调整自己的消和化的功能。一般来讲,北方人到南方最容易出现水土不服的情况,为什么?这主要是因为南方的湿气比较大,而北方比较干燥。人,总吃新奇特的东西就会耗元气人,越吃新奇特的东西,元气消耗越大;而越吃常食,身体会惯性运作,消耗就越小。一般来说,当地的气候风土会养育出适合在此地生存的植物和动物。比如说你是北方人,你到了西藏,吃普通的麦子就不得劲儿,必须吃当地出产的青稞才会舒服些。吃糌粑、吃酥油,你才觉得身体有力量。如果到了西藏,你还吃白米饭,然后不吃当地的食物,你的身体很快会出现不适。这就是我们常说的入乡随俗。归根到底,如果想身心健康的话,我们一定要想一想,在我们生活的这个地方,究竟吃什么比较合适?同种食物,出产季节不一样,对人的作用也不同我们常常以食物出产的季节来判断它们的属性。比如笋,从科学的角度来讲,笋就是笋,但从中医学的角度来看,冬笋和春笋是不一样的。冬笋、春笋都是笋,有什么不一样?一个还在地下埋着,一个已经冒出来了,所以要想滋肾阴,常吃冬笋是最佳的选择。冬笋特别肥厚,味道偏苦,入肾,类似于生地一样会滋阴补肾。春笋是开始冒尖的那种,是入肝的,而且很多人吃了会过敏。为什么过敏?其实它是把人体内在的很多阴寒、湿浊之气透出来了。 - END -
一月中吃素一日、二日容易可长期吃素且能够坚持下来却并不那么简单其实不妨给自己制定一个目标比如坚持吃一个月的素食一个月后相信你的身体一定会有很大的变化如宿便清除了、体重减轻了皮肤变好了、脾气柔和了如果你能发心坚持素食一个月相信你一定会收获惊喜!以下是一位网友坚持素食一个月后所写下的心得体会“对于我而言,吃素一个月是一段美妙的经历,其对身体与心理的改变与感受,是难以用言语表达的。因为只有你体验尝试一番,才会知道答案。”他总结了自己在吃素一个月后的变化和体会,在他看来,素食更像是一个自我修行的过程,是感受自己的过程,素食带来的不仅是身体上的变化,更是身心的双重提升。一、体重减轻很多人会感觉到吃素后体重会有所减轻,主要原因是素食热量比肉食热量低。不过,并不是所有的素食都会带来体重减轻,如果选择高油的素食,或者特别爱吃主食的素食者,则会胖的更快。吃素的同时,如果能避开不健康的饮食习惯,不仅吃素更健康,还可有效减轻体重。二、味觉改善,肉食、甜食瘾消研究证实,坚持几周不吃高盐高脂高糖的食物,我们的味觉也会开始发生变化,味蕾对脂肪的敏感性也会发生变化,味觉会增强。天然食物的味道从而带来的乐趣也会更多,加工食品对自己的吸引力则会下降。而且,过去难以戒除的甜食上瘾、辣食上瘾的问题也消失。爱食甜对牙齿和皮肤不好,尤其加重、加速皮肤老化。爱食辣可能是脾虚的表现,可依中医的指导,调节一下。三、肠道菌群改善肉类太多的饮食,会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食,则会增加肠道蠕动,和有益菌群的增加,改善肠道菌群,有益身体健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后,肠道菌群很快会得到改善。不过,吃素的最初阶段,很容易出现胀气问题。这是由于膳食纤维摄入量增加以及肠道菌群改变的缘故,大便颜色及次数也会有相应的改变。四、感觉更有劲很多人不敢长期吃素,就是怕长期吃素后会身体变得虚弱,会变得没劲,事实真的是这样吗?很多长期素食者表示,吃素之后,感觉身体更有劲了!这可能是总体饮食模式变得更健康的缘故。比如,素食者避开甜食以及加工食品后,因而不会导致血糖快速上升,从而使血糖能够保持平稳的缘故。但素食者确实要注意优质蛋白的补充,不然常年只吃几种蔬菜和谷物,确实容易疲劳,要注意素食饮食种类的搭配。豆制品是素食者优质蛋白的良好来源,可以替代肉类蛋白质。五、肌肤更光滑吃素之后最大的变化是皮肤变得更加光滑了。尤其是长闭口的青年朋友们,如果能坚持一个月吃素,你的闭口的青春痘,也将会有很大程度的改善。如果能长期吃素半年以上,你的皮肤状态会变得更好!吃素还能避免起湿疹,还可以避免患一些皮肤疾病。素食者应该常吃绿豆、红豆等杂豆。这样既能提供铁、锌和维生素,也能提供较多的蛋白质。如果您想要吃素,可以根据自身经验,先试着吃一个月的素,如果觉得身体还可以适应,那么可以日后慢慢增加吃素的时间,乃至最后长期吃素。吃素是非常好的饮食方式。如果您处于不想杀生,不忍食众生肉,发慈悲心的角度来选择吃素,是一件善良的事,请不要有偏见。- END -