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宣传《家庭教育促进法》 助力复兴伟大中国梦使家庭成为国家发展、民族进步、社会和谐的重要基点,中国智慧工程研究会家校社共育指导工作委员会(国家级社团)、国家级媒体2022年—活动时间月26日:国家级社团中国企业网•经济文化)协办单位北京胜意法律咨询服务有限公司活动流程09:00-1010::55 苏艳平《童蒙养正 天下太平之源》4:康老师3月27日(周日)戴大明11:05-11:55 艳12:00-13:00 午餐、午休3140:主讲活动总结,花絮回放宣讲团成员老师   大理大学教师教育学院教授、研究生导师,北京大学高级访问学者,兼任曲阜明德书院名誉院长。对国学经典有深入研究,出版了《读经与文化自觉》(专著)、《梅花易数新解》(合著)。两次参加世界哲学大会,曾应邀在中央党校、北京师范大学、曲阜师范大学、北京什刹海书院等做学术报告。4、河南礼仁文化创办人,巡讲活动一欢迎本活动属公益性质,免费为参会者提供素食活动由主办单位中国企业网•经济文化联合国家主流媒体、行业媒体和各网络平台宣传报道。。活动结束后,给自己一次学习的机会,您将一生受益!改变全家!
2022年03月08日
      养生,是从古到今的永恒话题。     中国五千年文明,在漫长的历史中,我们的先贤为了延年益寿而在养生这个课题上做了大量实践,这些实践记载在大量的历史文献中。如今,社会各界养生方法林林总总,却成效不一。     常有人问我,究竟怎样的养生方法才是有效的?        在我看来,养生方法的原则是差不多的,人人都能说上一二三。但就具体的个人来说,由于个人所处的时空、点位不一样,个人的修为、工作环境、工作经历、身体素质、生活方式、习惯和饮食结构不同,加上遗传因素的差异,故养生方法及效果也不尽相同。      因此,养生一定要全面认识人与天地自然之间的关系,人与环境、运动、饮食、思维之间的关系,建立科学健康的生活方式;同时还要根据个体差异进行调整,以适应身体内自组织系统(自排异、自修复、自再生)的运行需求。01人生病,先反省        我认为人的健康取决于四个方
2022年01月24日
      人类做为高等的众生,是理性而文明的,是高雅和高尚的,当然也应该是道德和慈悲的。我希望有一天人类都能觉醒。对各种族的人和动物能一视同仁,并让尊重和爱成为生命生活的主旋律。       要知道,动物和我们是一样的,它们与我们相似,只是形体不同罢了。它们就像是不同的花,而我们也都是其中的一朵,这个道理不是很简单吗?那为什么不能彼此相爱,和平共处呢?那样世界不是更美好吗?       吃的东西在这个世界上有数不尽的琳琅满目的水果、蔬菜、种子及其干果等植物,这些既营养又健康,那何必去吃那些有灵魂、有记忆、有嗔恨的弱小动物肉呢?难道因我们强大就可以能对弱小生吞活剥、任意宰割吗?         假如我们人类是与其它巨大的生物住在一起,而它们随时会把我们一个个杀来吃,你觉得如何?很无助、很悲惨,是不是?而且好悲哀、好可怕!动物的感觉就像那样。它们没有对我们做什么,而我们却让它们遭受各种苦难。     
2022年01月22日
梁武帝是一位虔诚的佛弟子,精通教义,经常搭上缦衣为王公大臣们说法,甚至几度入寺,舍身为奴。梁武帝倡导天下吃素,专门颁布《断酒肉文》,由于他的强力倡导,汉传佛教僧尼改变了原来食“三净肉”的习惯,戒酒茹素,清净口业,素食成为汉传佛教的一大传统。难得的是身为天子的梁武帝还身体力行,不吃肉不喝酒,晚年时候更是一天只吃一顿饭,肉食一丝不沾,只吃豆类的汤菜和糙米饭。隋文帝—杨坚541年—604年武则天在位期间,制定了很多铁的律法,其中有一项是不能杀生,甚至禁止民众吃肉。可以说,唐朝的生活融汇慈悲、优雅及品质于一体,是华夏文化的典范。记载说:有一年,洛阳东关的菜地里,居然长出了一根特别大的萝卜,大约三尺长(约1米),上青下白甚为好看。当地农民很是惊奇,就把它当做祥瑞进贡给了女皇,武则天很高兴,当即下令让御膳房做成菜肴。膳房师傅根据萝卜的特性,辅以各种材料,做成了后来名传千年的宫廷佳肴“洛阳燕菜”。 顺治皇帝1638年—1661年康熙皇帝主张吃素,而且劝导当时全国的百姓慈悲茹素。康熙晚年所作的诗颇能概括他养生之道:“淡泊生津液,清虚乐有余。鬓霜渐薄德,神惫恐高誉。苦好山林趣,深耽性道书。&n
2021年04月14日
「他们知道我吃素,所以专程帮我安排素食,好窝心!不吃素都可以同桌吃饭。(吃素多少年?)吃了两年啦,对皮肤又好,为了健康,重要是为环保!吃素之后在工作上力量更大了,好感恩有段时间可以一日做四个Job。」在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液,能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官力能活泼充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜籽油、葵花子油等,当然没有一种来自肉鱼类。从心理养生讲,素食可培养平和的心态,有利于心理养生,养成柔和的性格,易与人相处,不怒不急,增进身心
2021年04月14日
很多小伙伴们的留言,表示不知道怎样解除朋友们对于素食的误解。所以今天为大家推荐这个卡通视频!它用生动活泼的动画,浅显易懂的语言,告诉你什么是纯素,解开大家对于素食的误解~连小盆友也可以观看哒。                               今天推荐给大家的视频,用动画的形式和轻松的语言,告诉大家什么是纯素,解开人们对于素食的误解Q1-  什么是纯素?许多小伙伴认为纯素就是吃草,就是吃沙拉。其实纯素就是一种不伤害动物的生活方式,不吃动物,不吃蛋奶蜂蜜,不用动物皮革等动物制品。- Q2-  为什么要吃纯素呢?大多数素食者都有过一段非素的时间,从小到大都不曾觉得吃肉是有问题。但当有一天,通过一些影片内容看到被机械化屠宰的动物们,大家都渐渐意识到,我们应该保护这些动物,应该开始吃素。- Q3-  吃素不会营养不良吗?我想大多数素食小伙伴都会被问过这个问题——吃素不会营养不良
2021年04月14日
2020年,在这个极其不平凡的年份, 在全人类与严峻疫情的较量中,保护环境、低碳生活、素食、植物肉助力身体免疫力的健康价值,在公众心中的地位愈加重要。而在投资人眼中,植物肉其未来的成长空间及令人充满遐想的投资价值也更加清晰,植物蛋白肉市场形成时下时髦而应景的新风潮!01双汇蛋白素肉别样登场,引发行业巨震中国农业产业化龙头企业——双汇,近日开展了一场新颖独特的线上首发,为我们带来的正是倍受业界关注的“植物肉”——双汇素食界蛋白素肉。而透过本场“植物肉”的线上首发,双汇素食界品牌,打出了科技智造、天然生态、低碳环保、健康未来的品牌内核。本次手撕蛋白肉有深受粉丝喜爱的四大风味“五香、麻辣、甜辣、烧烤”,主打非转基因,高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇的大健康理念,秘制配方、丝丝入味,赚足了吃货们的口水,众粉直呼美味与健康的化身。02星巴克推植物肉:对地球好,让好变更好在第51个世界地球日到来的前一天,李宇春成为星巴克中国 GOODGOOD 大使。她也是星巴克中国的首位明星合作伙伴。没错,其中的肉是「植物肉」。这个植物膳食品牌是国外大名鼎鼎的「别样肉客」,也是它首次进入中国内地市场。同时,星
2021年04月14日
从枸杞泡酒到跨界到时尚圈的牛油果“养生潮”成为越来越受关注的话题吃素养生早已成为时髦事素食餐厅、轻食小馆如雨后春笋般涌现价格亲民/健康、养生、低碳、环保最关键的是保留高水准的美味!让我们来体验一次身心和味蕾的双重“修行”吧~素满香素食自助餐厅70余种菜品色香味俱全的素食让人们的味蕾体验无比丰富仿荤菜、冷菜、热菜中西点心、粗粮、水果炖品、蒸品、寿司...适合各年龄段的人群在大厨的精心搭配下将素食做成精美且富有营养的大餐非常美味!非常用心!主食类店里的素食种类很多,香辣土豆条素披萨、铁板豆腐、等等这是很多高档餐厅做不出的家常盛宴的风味炖品类素食自助餐怎么能少得了营养又美味的炖品呢!这个天来一碗,香甜又暖胃!甜点类吃完主食还可以拿上一些糕点 甜点师傅的手艺很好种类丰富,让人眼花缭乱!水果类吃饱喝足了再来点水果消消食 酸酸甜甜的结束这完美的一餐没有肉照样吃得精致幸福!来源于网络
2021年04月14日
饺子是冬天无可替代的温暖与情怀过年来一碗饺子是平凡生活必不可缺的仪式感-材 料-芹菜 1斤豆腐皮 1张(豆腐干也可)胡萝卜 一个姜 一块-做 法-1. 芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下),洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;2. 豆腐皮切碎,油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出,将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽,然后出锅待用3. 姜切末;4. 将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面均匀搅拌就可以了!02[西葫芦饺]3. 包饺子。将面团揪成一个个的小面团,用擀面杖擀成面皮,中间厚两边薄,全都包好后放在一个饺子屉上,这样不容易粘住,如果要放在其他的盛器上面,可以在下面铺一层干布。▲配上酱料,来来来,吃煎饺06[素蒸饺]-材 料-馅料:西葫芦适量+胡萝卜适量、1汤匙植物油、1 / 4茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、1 / 4茶匙盐、1茶匙的糖、1 / 2茶匙姜末、1 / 4杯切碎的竹笋;饺子皮:1杯小麦淀粉、1 / 2杯玉米淀粉(或木薯淀粉)、1 / 3杯开水、2茶匙油-做 法-1. 
2021年04月14日
2020年对于台湾南投埔里小镇是特别的一年在12月2日至12月5日开始镇上「建醮」七天举行十二年一度的庚子年“祈福清醮法会”全镇9万人全体吃素七天为整个小镇的平安祈福“建醮”,是台湾道教仪式之一,埔里所举行的是祈福为主的「清醮」仪式,它的目是答谢神明的庇佑之恩,祈求小镇平安。在“建醮”的七天,从11月29日午夜,全镇的人们开始吃素,全镇各大市场的肉类摊位及荤食饭店被要求暂时关闭(如不关店,就要改卖素食),小镇的店家们都很配合开始改卖素食,全镇的人们一起用吃素的行动来敬神明。为了让小镇居民更好的吃素,当地政府在全镇“斋戒”七天前就做了热身活动,教大家怎样吃素。从16日到28日,在一所公园里为镇上的居民举行了“埔里山城蔬食节”系列活动。在“蔬食节”上,来自社区的阿姨、餐厅的厨师们竞相展艺。客家菜、台菜、原住民风等不同口味的美味素食展现在人们面前,从上午到晚上满场飘香,让人看了垂涎欲滴。埔里山城蔬食节的蔬食宴搭配当地的蔬果和花卉,每道料理色香味俱全。(图源:埔里镇公所)到了晚上,在公园里摆桌,镇内6家餐厅各自负责10桌“蔬食宴”,60桌“蔬食宴”的宾客尝过每一道菜后,对这些讲究营养搭配,色香
2021年04月14日

【欢迎报名】第五场“新时代家庭家教家风”全国公益巡讲活动(昆明站)

宣传《家庭教育促进法》 助力复兴伟大中国梦使家庭成为国家发展、民族进步、社会和谐的重要基点,中国智慧工程研究会家校社共育指导工作委员会(国家级社团)、国家级媒体2022年—活动时间月26日:国家级社团中国企业网•经济文化)协办单位北京胜意法律咨询服务有限公司活动流程09:00-1010::55 苏艳平《童蒙养正 天下太平之源》4:康老师3月27日(周日)戴大明11:05-11:55 艳12:00-13:00 午餐、午休3140:主讲活动总结,花絮回放宣讲团成员老师   大理大学教师教育学院教授、研究生导师,北京大学高级访问学者,兼任曲阜明德书院名誉院长。对国学经典有深入研究,出版了《读经与文化自觉》(专著)、《梅花易数新解》(合著)。两次参加世界哲学大会,曾应邀在中央党校、北京师范大学、曲阜师范大学、北京什刹海书院等做学术报告。4、河南礼仁文化创办人,巡讲活动一欢迎本活动属公益性质,免费为参会者提供素食活动由主办单位中国企业网•经济文化联合国家主流媒体、行业媒体和各网络平台宣传报道。。活动结束后,给自己一次学习的机会,您将一生受益!改变全家!

1098 阅读

人生病,先反思,很多病是吃出来的

      养生,是从古到今的永恒话题。     中国五千年文明,在漫长的历史中,我们的先贤为了延年益寿而在养生这个课题上做了大量实践,这些实践记载在大量的历史文献中。如今,社会各界养生方法林林总总,却成效不一。     常有人问我,究竟怎样的养生方法才是有效的?        在我看来,养生方法的原则是差不多的,人人都能说上一二三。但就具体的个人来说,由于个人所处的时空、点位不一样,个人的修为、工作环境、工作经历、身体素质、生活方式、习惯和饮食结构不同,加上遗传因素的差异,故养生方法及效果也不尽相同。      因此,养生一定要全面认识人与天地自然之间的关系,人与环境、运动、饮食、思维之间的关系,建立科学健康的生活方式;同时还要根据个体差异进行调整,以适应身体内自组织系统(自排异、自修复、自再生)的运行需求。01人生病,先反省        我认为人的健康取决于四个方

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这样开启你的2022年!与天地同频,拥有一颗温暖柔软的心,被生活温柔以待

      人类做为高等的众生,是理性而文明的,是高雅和高尚的,当然也应该是道德和慈悲的。我希望有一天人类都能觉醒。对各种族的人和动物能一视同仁,并让尊重和爱成为生命生活的主旋律。       要知道,动物和我们是一样的,它们与我们相似,只是形体不同罢了。它们就像是不同的花,而我们也都是其中的一朵,这个道理不是很简单吗?那为什么不能彼此相爱,和平共处呢?那样世界不是更美好吗?       吃的东西在这个世界上有数不尽的琳琅满目的水果、蔬菜、种子及其干果等植物,这些既营养又健康,那何必去吃那些有灵魂、有记忆、有嗔恨的弱小动物肉呢?难道因我们强大就可以能对弱小生吞活剥、任意宰割吗?         假如我们人类是与其它巨大的生物住在一起,而它们随时会把我们一个个杀来吃,你觉得如何?很无助、很悲惨,是不是?而且好悲哀、好可怕!动物的感觉就像那样。它们没有对我们做什么,而我们却让它们遭受各种苦难。     

1048 阅读

来一场我行我素的穿越,偶遇历代吃素的帝王

梁武帝是一位虔诚的佛弟子,精通教义,经常搭上缦衣为王公大臣们说法,甚至几度入寺,舍身为奴。梁武帝倡导天下吃素,专门颁布《断酒肉文》,由于他的强力倡导,汉传佛教僧尼改变了原来食“三净肉”的习惯,戒酒茹素,清净口业,素食成为汉传佛教的一大传统。难得的是身为天子的梁武帝还身体力行,不吃肉不喝酒,晚年时候更是一天只吃一顿饭,肉食一丝不沾,只吃豆类的汤菜和糙米饭。隋文帝—杨坚541年—604年武则天在位期间,制定了很多铁的律法,其中有一项是不能杀生,甚至禁止民众吃肉。可以说,唐朝的生活融汇慈悲、优雅及品质于一体,是华夏文化的典范。记载说:有一年,洛阳东关的菜地里,居然长出了一根特别大的萝卜,大约三尺长(约1米),上青下白甚为好看。当地农民很是惊奇,就把它当做祥瑞进贡给了女皇,武则天很高兴,当即下令让御膳房做成菜肴。膳房师傅根据萝卜的特性,辅以各种材料,做成了后来名传千年的宫廷佳肴“洛阳燕菜”。 顺治皇帝1638年—1661年康熙皇帝主张吃素,而且劝导当时全国的百姓慈悲茹素。康熙晚年所作的诗颇能概括他养生之道:“淡泊生津液,清虚乐有余。鬓霜渐薄德,神惫恐高誉。苦好山林趣,深耽性道书。&n

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前TVB小花大谈保养心得,吃素两年心境开朗自然靓

「他们知道我吃素,所以专程帮我安排素食,好窝心!不吃素都可以同桌吃饭。(吃素多少年?)吃了两年啦,对皮肤又好,为了健康,重要是为环保!吃素之后在工作上力量更大了,好感恩有段时间可以一日做四个Job。」在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液,能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官力能活泼充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜籽油、葵花子油等,当然没有一种来自肉鱼类。从心理养生讲,素食可培养平和的心态,有利于心理养生,养成柔和的性格,易与人相处,不怒不急,增进身心

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一部精彩动画片,为您解开素食之谜!

很多小伙伴们的留言,表示不知道怎样解除朋友们对于素食的误解。所以今天为大家推荐这个卡通视频!它用生动活泼的动画,浅显易懂的语言,告诉你什么是纯素,解开大家对于素食的误解~连小盆友也可以观看哒。                               今天推荐给大家的视频,用动画的形式和轻松的语言,告诉大家什么是纯素,解开人们对于素食的误解Q1-  什么是纯素?许多小伙伴认为纯素就是吃草,就是吃沙拉。其实纯素就是一种不伤害动物的生活方式,不吃动物,不吃蛋奶蜂蜜,不用动物皮革等动物制品。- Q2-  为什么要吃纯素呢?大多数素食者都有过一段非素的时间,从小到大都不曾觉得吃肉是有问题。但当有一天,通过一些影片内容看到被机械化屠宰的动物们,大家都渐渐意识到,我们应该保护这些动物,应该开始吃素。- Q3-  吃素不会营养不良吗?我想大多数素食小伙伴都会被问过这个问题——吃素不会营养不良

2040 阅读

肉界大佬双汇推出蛋白素肉,素食正在成为饮食主流!

2020年,在这个极其不平凡的年份, 在全人类与严峻疫情的较量中,保护环境、低碳生活、素食、植物肉助力身体免疫力的健康价值,在公众心中的地位愈加重要。而在投资人眼中,植物肉其未来的成长空间及令人充满遐想的投资价值也更加清晰,植物蛋白肉市场形成时下时髦而应景的新风潮!01双汇蛋白素肉别样登场,引发行业巨震中国农业产业化龙头企业——双汇,近日开展了一场新颖独特的线上首发,为我们带来的正是倍受业界关注的“植物肉”——双汇素食界蛋白素肉。而透过本场“植物肉”的线上首发,双汇素食界品牌,打出了科技智造、天然生态、低碳环保、健康未来的品牌内核。本次手撕蛋白肉有深受粉丝喜爱的四大风味“五香、麻辣、甜辣、烧烤”,主打非转基因,高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇的大健康理念,秘制配方、丝丝入味,赚足了吃货们的口水,众粉直呼美味与健康的化身。02星巴克推植物肉:对地球好,让好变更好在第51个世界地球日到来的前一天,李宇春成为星巴克中国 GOODGOOD 大使。她也是星巴克中国的首位明星合作伙伴。没错,其中的肉是「植物肉」。这个植物膳食品牌是国外大名鼎鼎的「别样肉客」,也是它首次进入中国内地市场。同时,星

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净素餐厅60多种菜,好吃又便宜

从枸杞泡酒到跨界到时尚圈的牛油果“养生潮”成为越来越受关注的话题吃素养生早已成为时髦事素食餐厅、轻食小馆如雨后春笋般涌现价格亲民/健康、养生、低碳、环保最关键的是保留高水准的美味!让我们来体验一次身心和味蕾的双重“修行”吧~素满香素食自助餐厅70余种菜品色香味俱全的素食让人们的味蕾体验无比丰富仿荤菜、冷菜、热菜中西点心、粗粮、水果炖品、蒸品、寿司...适合各年龄段的人群在大厨的精心搭配下将素食做成精美且富有营养的大餐非常美味!非常用心!主食类店里的素食种类很多,香辣土豆条素披萨、铁板豆腐、等等这是很多高档餐厅做不出的家常盛宴的风味炖品类素食自助餐怎么能少得了营养又美味的炖品呢!这个天来一碗,香甜又暖胃!甜点类吃完主食还可以拿上一些糕点 甜点师傅的手艺很好种类丰富,让人眼花缭乱!水果类吃饱喝足了再来点水果消消食 酸酸甜甜的结束这完美的一餐没有肉照样吃得精致幸福!来源于网络

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不用蘸料也好吃的纯素饺子,我只服这一碗!鲜美爽口,过年必备!

饺子是冬天无可替代的温暖与情怀过年来一碗饺子是平凡生活必不可缺的仪式感-材 料-芹菜 1斤豆腐皮 1张(豆腐干也可)胡萝卜 一个姜 一块-做 法-1. 芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下),洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;2. 豆腐皮切碎,油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出,将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽,然后出锅待用3. 姜切末;4. 将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面均匀搅拌就可以了!02[西葫芦饺]3. 包饺子。将面团揪成一个个的小面团,用擀面杖擀成面皮,中间厚两边薄,全都包好后放在一个饺子屉上,这样不容易粘住,如果要放在其他的盛器上面,可以在下面铺一层干布。▲配上酱料,来来来,吃煎饺06[素蒸饺]-材 料-馅料:西葫芦适量+胡萝卜适量、1汤匙植物油、1 / 4茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、1 / 4茶匙盐、1茶匙的糖、1 / 2茶匙姜末、1 / 4杯切碎的竹笋;饺子皮:1杯小麦淀粉、1 / 2杯玉米淀粉(或木薯淀粉)、1 / 3杯开水、2茶匙油-做 法-1. 

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为新年祈福 | 台湾小镇9万人全体吃素七天,连肉店商家也只能改卖素食!

2020年对于台湾南投埔里小镇是特别的一年在12月2日至12月5日开始镇上「建醮」七天举行十二年一度的庚子年“祈福清醮法会”全镇9万人全体吃素七天为整个小镇的平安祈福“建醮”,是台湾道教仪式之一,埔里所举行的是祈福为主的「清醮」仪式,它的目是答谢神明的庇佑之恩,祈求小镇平安。在“建醮”的七天,从11月29日午夜,全镇的人们开始吃素,全镇各大市场的肉类摊位及荤食饭店被要求暂时关闭(如不关店,就要改卖素食),小镇的店家们都很配合开始改卖素食,全镇的人们一起用吃素的行动来敬神明。为了让小镇居民更好的吃素,当地政府在全镇“斋戒”七天前就做了热身活动,教大家怎样吃素。从16日到28日,在一所公园里为镇上的居民举行了“埔里山城蔬食节”系列活动。在“蔬食节”上,来自社区的阿姨、餐厅的厨师们竞相展艺。客家菜、台菜、原住民风等不同口味的美味素食展现在人们面前,从上午到晚上满场飘香,让人看了垂涎欲滴。埔里山城蔬食节的蔬食宴搭配当地的蔬果和花卉,每道料理色香味俱全。(图源:埔里镇公所)到了晚上,在公园里摆桌,镇内6家餐厅各自负责10桌“蔬食宴”,60桌“蔬食宴”的宾客尝过每一道菜后,对这些讲究营养搭配,色香

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