冬笋就如同冬日里的小精灵，经过万物的滋养，等待着机会，破土而出，它的质感脆嫩，极鲜，既可以炒，也可以入菜做汤，各种搭配，都有它独特的风味。冬笋富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素等营养，可以促进肠道蠕动，有助于消化，还可以清热解腻，对缓解便秘有一定帮助。 土豆民间俗语有“冬吃山药胜吃补药”的说法，山药性味甘、平，属平补食物，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用，对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说是很好的进补食材。山药无论是煲汤、熬粥还是做菜都十分相宜，不仅味道鲜美，还营养丰富。需要注意的是，因山药养阴能助湿，湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。白萝卜红薯性平味甘，具有补脾益气、生津止渴、通便的功效。红薯含有丰富的膳食纤维和水分，食后饱腹感强，能增强肠道蠕动，尤其对老年性便秘有较好的疗效，可以和米面搭配着吃。为了保留红薯中的营养成分，建议红薯蒸着吃或者煮粥吃。推荐素食谱冬笋香菇塔菜食谱| 美食台-材 料-荠菜 100克、冬笋 2颗、年糕 250克、姜适量、盐、蔬果粉适量。-做 法-1. 冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用。2.

盛唐著名诗人王维是个素食主义者，“以般若力，生菩提家”，其全家人均虔信佛法。王维常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他：“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已。”一代诗圣杜甫，在《又观打鱼》中这样哀叹道：“干戈兵革斗未止，凤凰麒麟安在哉?  吾徒胡为纵此乐，暴殄天物圣所哀!”如果我们还是这样一意孤行地放纵乱为、暴殄天物而不知休止，过不了多久，别说凤凰麒麟难觅踪迹了，怕是乌鸦麻雀都得了无影痕，到那时又该谁来可怜我们、替我们感到悲哀呢?杜甫虽然不是素食者，但也从观看打鱼中悟出了杀生的恶果。陆游陆游《菜羹》诗中有云：“青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。 台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。 老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。 供家赖此不外取，襏襫宁辞走烟雨。 鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。  地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。”自己劳动生产出来的蔬菜，经过炉火的烹制，其香四溢，味道妙不可言。此外，陆游还总结出了做素菜的绝招：“霜余蔬甲淡中甜，  春近录苗嫩不蔹。  采掇归来

这家位于高雄的全素幼儿园，不谈宗教理念，而是以健康为出发点，通过说故事，让小朋友接受蔬食。给孩子吃素，就给了他一个健康的好开始， 奠定了终身的健康饮食习惯。 

吃素对身体会不会有不好的影响呢？现在就用下面这个视频来告诉对素食跃跃欲试的你，素食对我们的身体和大脑会产生什么影响呢？视频尚未发布，暂时无法播放更换封面吃素，不仅仅再是吃菜这么简单。它有着你对生活的态度，对健康的重视，它更有着你对生命的喜爱，对动物的慈悲。既有益身心健康，味道还不错，还可以低成本做到化解生态失衡，还保护地球了。为什么不试试看呢？现在开始，多吃蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等食物，喝水，每天八杯。爱自己，爱他人，爱地球，还在等什么？- END -

现代医学把各种癌症以及慢性病，例如：肝癌、肺癌、肿瘤、肾炎、糖尿病、痛风等等，统称为基因表达异常，但用更高的智慧来看，这些疾病的根源，其实是我们错误地使用身体的必然结果。1，很多疾病其实是为了保护你很多人得病而亡，其实不是死于疾病，而是死于无知。从现象上治病，会把人摧毁的。比方说，有些人爱吃油腻的食物，时间长了，血管里面就会堆积很多的垃圾，这些垃圾脂肪就会影响到人体血液的正常流动。为了保持血液的正常供给，人体就本能地升高血压来促进血液流动。这就好像是给水加大压力，让水跑得更快一样，这样就产生了高血压。但现代医学治疗高血压，思路完全错了，它是从现象上去治疗，往往忽略了致病的根源。对于高血压患者，西医给出的处方就是降压药。可患者一旦吃上了降压药，后果却是不得不终身服药。虽然降压药将血压降下来了，但同时也把人体正常的生理调节功能破坏掉了！与此同时，得病的根源——血管里面的垃圾脂肪却仍然没有排掉。西方医学也承认降压药用久了，会导致一个人的肾脏和心脏衰竭。我们来看看为什么？血管里充满垃圾，导致血流不畅，身体本有的智慧（与大脑思维无关），就发出一条指令，命令提高血压，让血跑得快一点，以维持人体血液

小的时候，对于姥姥，一个27岁便守寡，独自在艰苦卓绝的上个世纪四五十年代抚养了三个子女长大成人的农村小的时候，对于姥姥，一个27岁便守寡，独自在艰苦卓绝的上个世纪四五十年代抚养了三个子女长大成人的农村老太太，不吃肉食、不近荤腥的生活习惯，曾经产生过深深的疑问。那个时候，自己是热爱肉食的，甚至经常憧憬着“红烧肉”。只是自己成长的20世纪六七十年代，生活环境依然艰苦，没有那么多美味的肉食可以让我大快朵颐，因为能够填饱肚子就已经算不错了。终于盼来了好日子，实施改革开放的政策以后，曾经为普通中国老百姓所向往的所谓的“大鱼大肉”的生活，所谓的“吃香的（吃肉）、喝辣的（喝酒）”的日子，逐渐开始与中国的普通百姓“亲密接触”了。而在这时，对于尚属于青春年少的我而言，肉食不仅不再让我喜欢让我憧憬，反而甚至让我有意无意地“逃避”了。我自己真正告别肉食生活始于20世纪80年代末期。起因是两件小事。其一是听说了“牛会哭”的故事。一天我与一位朋友聊天，他说他们的单位旁边是个养牛场，养牛场的旁边是个屠宰场。他说道，每当牛被从养牛场牵往屠宰场的时候，牛是知道自己的命运结局的，但是牛并不反抗，依然是温顺地被人牵着走向

李辛，毕业于北京中医药大学，心身医学硕士；师从国家级名老中医宋祚民先生；著有《儿童健康讲记：一个中医眼中的儿童健康、心理与教育》立品图书 2015等。从心智方面，情绪管理，以及个体差异的角度来看素食有哪些好处。我们又应该如何更好的选择更适合我们的饮食方式呢？关于素食，李辛在《儿童健康讲记》一书中有客观、全面、深入的见解。听众：您认为饮食必须清淡一点吗，是不是素食会比肉食要好一些呢？李辛：要因人而定。单纯从身体和精神上来说，食物偏素一点会使我们的身心更流通和稳定一些。按照中国的传统，包括印度的传统，都认为食物如果比较清淡，比较简单，那它产生的杂质就会少一点，对身体和精神的阻碍就会少一点。烧木头和烧柏油出现的烟和气味是不一样的，食物的选择还是很重要的。整体的健康还涉及到比如个人的情绪、生活方式、运动量等等，如果只是单纯从饮食所影响到的精神或者能量的角度来说，素一点为好。这是一个循环，素食能够使人心性平和，而心性平和的人比较不需要肉食。而从众生平等的角度来讲，不吃其他生命会使得我们更容易安心。但在现实情况中，选取食物还是根据我们现阶段的状态自然渐变，如果我们内心并不平和，还有许多东西要去抓取

8日，抚顺市作家协会将“文学创作实践基地”的牌匾挂到抚顺市传统文化教育学校大门上。从此，作家们频繁走进这所学校开展采风活动。他们发现，这是一片充满灿烂阳光的温暖地带：孩子从小扎下德根，懂得了做人的道理和规矩；成人接受伦理道德再教育，在改过中净化升华，重塑精神生命。在这里，坏人变好，好人变得更好，那些由烦恼痛苦转为和乐幸福的案例俯拾即是。于是，心灵深受震撼和洗涤的作家们禁不住润笔撰文，记录下他们的所见所闻和所感。余名长期住校的学员，每天愉快地上课、劳动、生活，人人脸上带着心满意足的笑容，有的还是全家老小一同住校学习。这样的办学充分显示出这个学校的与众不同。 如果你有幸走进抚顺这所专门学习传统文化的学校，你定会感受到置身礼仪之邦，圣洁之地。 凌晨5点半，从私塾班开始传出孩子们的朗朗读书声。宿舍里，学员们无论老少，都在各自认真地整理床铺，被褥叠得有棱有角；厨房里，义工们开始打理当天的伙食，一律纯天然素食，米面、青菜、豆制品、红薯、玉米、土豆、萝卜应有尽有。只见他们头戴白帽，身系围裙，在各自忙碌着，就连盆碗的摆放都那么整齐有序；走廊里，打扫卫生的义工将抹布洗得干干净净，叠得方方正正，蹲在地上细

刘德华的人品到底有多好？2008年，汶川地震，刘德华发起“5.12关爱行动”，为汶川义演，筹募善款。在现场，他站在舞台上，振臂高呼：“中国，加油。汶川，加油。”然后转过身，对着自发前来义演的上百名艺人双膝下跪。有人说，刘德华跪的是身体，赢的是尊重。筹的是善款，震撼的是人心。2011年，许鞍华正在筹备拍摄《桃姐》，因为不是商业片，属于小众电影，没有投资人愿意出钱。走投无路的许鞍华找到刘德华，说：“我很久没有足够的钱了，你能不能帮帮我。”刘德华随即投资了2000万，并出演男主角，《桃姐》得以拍摄完成。正是因为刘德华的善良，后来许鞍华凭借《桃姐》 横扫了金像奖7个大奖。蓝洁瑛生前最落魄的时期，周围人的朋友纷纷对她敬而远之，她也被媒体丑化为“疯女人”。刘德华得知蓝洁瑛的困境后，主动给她10万块钱，没料想，后来这笔钱被偷了。后来，刘德华又去联系当地救助机构，亲自帮蓝洁瑛申请救助金。王晶曾说，“刘德华是个非常心善的人，他特别善良。朋友过得不好他会心里不舒服，他会想办法去照顾这个过得不好的朋友。”婚姻里，感情和经济固然重要，可是如果对方没有好的人品，拿什么给你幸福和稳定。人品不好的男人，无论他再怎么

                                                                        民以食为天                                                         中国人向来擅长将饮食与节日结合      &nbsp