他说：“我决定吃素了。吃蔬菜、彼此相爱，强如吃肥牛、彼此相恨。”其实，俄罗斯不仅有一个茹素的总理，而且2018建立了第一个专门的大型素食社区！视频尚未发布，暂时无法播放更换封面（视频来源：大千世界）Veda村旨在成为一个可持续发展的社区，居民在能源，水，废物处理和粮食生产方面将自给自足。公寓大楼将设有一个瑜伽中心，健身房，水疗中心，商店，日托设施，教育中心以及素食餐厅。这里生活着近4000位的纯素者，他们不吃任何含肉、蛋、奶制品成份的动物产品，而且他们也倾向于远离化学及加工食品几乎完全食用全天然的植物性饮食。这个村庄的居民从来不抽烟、不喝酒的，并严格限制盐和糖的摄入，每年至少吃四周的生食，每隔一天才吃盐，每年最多只吃四周的糖。迪莫纳村庄可以说是以色列最健康的社区，这里的居民很少生病，像肥胖症，心脏病，糖尿病，在这里很少见。这个有信仰的团体遵循通常被称为“伊甸园”的饮食方式，这是一种以植物为基础的饮食，基于对《创世纪》中某段经文的解释，他们认为上帝最初的意图是让人类食用植物。圣经创世纪中有这样一段描述:“神说，看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核的果子，都赐给

01《纯素的迷思》视频尚未发布，暂时无法播放更换封面视频来源：Vegan Vibes《Vegan Myths Debunked》音乐/Jonathan Mann & Ivory Kin文．翻译/Maurya 歌词：Hey Ivory!嗨，Ivory!!Yeah Jonathan?Jonathan什么事呢？You’re Vegan, right?妳是素食者，对吗？Yes, that’s right, I am!是的，正确，我是！Can I ask you some questions, then?那，我可以问妳一些问题吗？Sure, Mann, of course you can!当然可以!!Are you ready for the questions, then?妳准备好接问题了吗？What are you waiting for?问啊，你还等什么呢？Where do you get your protein, protein,protein妳从哪里获取蛋白质，蛋白质，蛋白质？Only meat has protein so where do you getyour

一篇发表在国际顶尖《Science》杂志上的一篇论文告诉我们：在肉类供应市场的源头——养殖业中抗生素滥用和抗生素抵抗现象十分普遍。更让人揪心的是，在如印度、中国、拉丁美洲和非洲等低收入和中等收入国家/地区这一现象更加泛滥。如果对此现象不严加管控，一旦超级耐药菌出现，我们不仅吃不上肉，更有可能面临“超级细菌”的死亡危机。儿童体内检出兽用抗生素这一研究的立项并不是临时起意，而是多起“抗生素耐药”事件的“致命”探因。                         2014年4月13日，我国央视报道，上海复旦大学公共卫生学院周颖、赵琦两个课题组合作，历经1年，通过对上海、江苏和浙江的1000多名8到11岁的学校儿童人群尿中抗生素的生物监测证实，我国儿童普遍暴露于多种抗生素，背负沉重的抗生素负担。更让人震惊地是在被调查的6成儿童体内竟检出兽用抗生素！究其原因，研究小组表示：养殖业在饲养可食用的家畜家禽时过度滥用抗生素，以至于人在食用后，兽用抗生素进入体内，并富集。其

01一个中医的医术一定和医德成正比判断一个中医的好坏，看他治病的理路，几句话聊下来就可以。中医治人不是靠技法，是靠心法。心法对的时候，哪怕是很普通的一个药方，在他的手里就有用，他的「正」会让病人产生信任感。中医一直以来强调病不是简单的病毒、炎症，那是结果和症状。（病是导致疼痛发炎的这些症的后台结构原因。）台湾的王唯工教授正在申请通过美国专利，他用经络能量来检测糖尿病，不需要破手指，甚至可以盲测，依据就是中医经络的振动频率关系。他告诉我：现在哈佛医学院正在策划的一系列设备都是按照东方能量医学的观点去看待身体，重新规划西医的思考模式。2015年之后这些事情会全部推出。 现在谈论中医和西医的区别有没有问题，就像两个分别从南坡、北坡向珠峰进发的队伍，明明路途不同，却偏要南坡的人说北坡的事儿、北坡的人说南坡的事儿。有什么好争论的呢？再过几年登顶会合了，也就明白了。 03生命就是因果 就是一呼一吸我们还投资了一家基因检测公司，定位它是「洞见人生因果」。你的基因来自祖先，譬如此刻你身上发生的一个基因突变可能要到一百年之后才能呈现，那时你已经死去，突变却在你儿子或者孙子身上显现。这

在台北市南港区的一处露天停车场，塞满排队人潮，大伙不停扇风、擦汗，却没有丝毫不耐烦。人潮尽头，是一辆辆看似普通的夜市餐车。这是去年开始，由10多辆餐车组成、全台湾巡回流动的素食夜市，所到之处每每吸引大量人潮。据当地居民称，这处停车场每到周末固定都有夜市摆摊，但如今素食夜市带来的人潮，是平常的10倍，每个素食餐车的摊位至少都要排队一小时才可能买到。                       人气爆棚的素食夜市那么这个吸引粉丝南北追逐、人气爆棚的素食夜市，是怎么出现的呢？素食经营不易，团结力量更大故事要从两个吃素的男人相遇说起。在他吃力经营餐厅同时，另一名素食夜市发起人、素食汉堡老板乔治，正开着餐车全台巡迴。乔治是美国华侨，小时候因生病开始养成吃素习惯。2008年他回到台湾，发现美国速食店常见的素汉堡，在台湾却没人卖。于是他自行创业，在八里渡船头、辅大花园夜市摆摊卖素汉堡。被比喻为「不吃素也要排队抢吃」的乔治汉堡，光看菜单名称就让人流口水，费城奶酪牛肉素汉堡、古巴三明治

每一种蔬菜，不同部位的营养成分也有差别。 有些蔬菜部位明明很有营养，却不小心被扔掉！这不仅仅是浪费，还损失了蔬菜真正的营养价值。蔬菜根口感相对差，但营养丰富1、调味料——香菜根 此外，菠菜根膳食纤维丰富，不易煮熟，教大家一个妙招——水煮开，先将菠菜的根部煮40秒，再把整棵菠菜放入沸水中。而白菜根味甘、性微寒，具有清热利水、养胃止渴的功效，是中老年人的必吃蔬菜之一。3、十字类蔬菜——西兰花根西兰花的根部营养价值也很丰富，尤其是维生素C、钙的含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。2、莴笋叶莴笋被称为“千金菜”，吃起来爽口鲜嫩，生食、凉拌、炒熟等均可。有些人担心莴笋叶上残留农药，习惯将其扔掉。 事实上，将莴笋叶浸泡在清水里15分钟，再焯水40秒，就能有效去除农药。况且，莴笋叶比茎更有营养： 膳食纤维高，有助于减肥；有淡淡的苦味，刺激肠胃蠕动；含芳香烃类化合物，可除口臭。 还有研究发现，无论怎样烹饪，莴笋叶的抗氧化活性、含黄酮量也高于其他部位。推荐大家制作一道凉拌莴笋，能较大地保留莴笋叶的营养物质。4、红薯叶红薯叶以前不受喜爱，多

一个月后相信你的身体一定会有很大的变化如宿便清除了、体重减轻了皮肤变好了、脾气柔和了如果你能发心坚持素食一个月相信你一定会收获惊喜！以下是一位网友坚持素食一个月后所写下的心得体会“对于我而言，吃素一个月是一段美妙的经历，其对身体与心理的改变与感受，是难以用言语表达的。因为只有你体验尝试一番，才会知道答案。”他总结了自己在吃素一个月后的变化和体会，在他看来，素食更像是一个自我修行的过程，是感受自己的过程，素食带来的不仅是身体上的变化，更是身心的双重提升。二、味觉改善，肉食、甜食瘾消研究证实，坚持几周不吃高盐高脂高糖的食物，我们的味觉也会开始发生变化，味蕾对脂肪的敏感性也会发生变化，味觉会增强。天然食物的味道从而带来的乐趣也会更多，加工食品对自己的吸引力则会下降。而且，过去难以戒除的甜食上瘾、辣食上瘾的问题也消失。爱食甜对牙齿和皮肤不好，尤其加重、加速皮肤老化。爱食辣可能是脾虚的表现，可依中医的指导，调节一下。四、感觉更有劲很多人不敢长期吃素，就是怕长期吃素后会身体变得虚弱，会变得没劲，事实真的是这样吗？很多长期素食者表示，吃素之后，感觉身体更有劲了！这可能是总体饮食模式变得更健康的缘故。

影响人寿命长短的因素很多。刀枪水火，天灾人祸，这些看得到的、人们容易理解的就不去讨论了。这里主要讨论人的性欲与人的寿命之间的关系。贪色纵欲是人最容易犯的、最难改正的耗命的行为。佛教净土宗十三祖印光大师曾教导：“吾常谓世间人民，十分之中，由色欲直接而死者，有其四分。间接而死者亦有四分。以由色欲亏损，受别种感触而死。此诸死者，无不推之于命。岂知贪色者之死，皆非其命。本乎命者，乃居心清贞，不贪欲事之人。彼贪色者，皆自戕其生，何可谓之为命乎？至若依命而生，命尽而死者，不过一二分耳。由是知天下多半皆枉死之人。”由这段开示我们清楚的了解到：贪色纵欲不能尽天命，是慢性自杀。祖国中医认为肾为生命之本，禀受先天父母的元气即藏于肾。肾气足则五脏六腑功能协调，容面光泽红润，精力充沛，抵抗力强，不易生病，肾气虚则反之。为了便于理解，举个例子说明。古人认为天人合一，现代医学也证明了人的生理结构、活动规律和大自然极其相似。例如，由于人们滥砍滥伐，造成森林覆盖面越来越小，森林失去了调节的能力。因此这些年不是旱就是涝，水土流失严重，土地沙漠化，部分地区发生泥石流，长江、黄河的河道两边出现塌方，尤其是近几年，一些城市出

      内容摘要：已经彻底素食两月有余了，体会了素食给自己带来的全新变化，我急于想把这样一种健康的、全新的感受与我的朋友和家人分享。 食素是对一种约定俗成的规则的背叛，是对自幼养成的生活习惯的背叛，是对所谓美食标准和对美食诉求的背叛。        宣布你是一个地道的素食者是需要勇气的，我们是否有信心和决心作一次自我颠覆？对多年养成的肉食习惯你真的能完全放弃吗？你真的能对几乎比比皆是的传统意义上的鱼肉美食视而不见、全不动心吗？         另外如果你宣布你是一个素食者，你还可能会被视为异类，会被视为标新立异，会被认为不合群，你有勇气面对吗？        这个世界，虽然大多数人都知道多吃素，少吃肉大有益处，但素食者仍是小众。在我们的餐桌上，我们的集体中，因为你的存在会对他人产生了一种无形的威胁，因为人真的很怕被剥夺他们食肉的权利，肉食对人的诱惑有如吸毒，是一种难以割舍的依赖。    &nbs