材料：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇粉适量、姜适量做法：1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡；2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；4、把姜在油中爆香；5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇粉；6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。前方食谱来袭~【 凉 拌 莲 藕 】材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、指天椒4个做法：1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

“桃子”概述中医认为桃子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘等症状的人多食。从现代医学的角度看，桃子中含有丰富的胡萝卜素，可以预防多种癌症。桃的热量和脂肪含量低，可以预防糖尿病、肥胖病和心脏病等。虽然桃子有这么多好处，但是也不可过量食用，因为桃性燥，能助热生毒，多吃容易引起腹胀、腹泻等肠胃疾病，李时珍曾说“生桃多食，令人腹胀及生痛疖，有损无益。”“杏子”概述杏酸甜可口，怎么会“伤人”呢？原来，杏的味道酸，性湿热，所以食用过多之后容易上火，引起口舌生疮，流鼻血等。有的杏很酸，牙都酸倒了，影响牙齿的健康。强酸味对钙质有破坏作用，不利于孩子的骨骼发育。多食杏也会使胃酸过多，容易引起消化不良和溃疡病。不过，这并不是说杏就是有害健康的，少量的食用还是有益的，因为杏也含有丰富的营养物质，还是防癌抗癌的佳果。“李子”概述李子多吃的确会危害人体。唐代药王孙思邈曾指出，李子“不可多食，令人虚”。明代医书《滇南本草》中记载：“（李子）不可多食，损伤脾胃。”清代营养学专著《随息居饮食谱》也有“多食生痰”的说法。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之

北京已经开启高温炙烤模式，空调成为家家户户防暑降温的顶梁柱。不过空调虽好，却也要正确使用，否则很有可能会对我们的身体健康造成影响。今天120北京急救中心的医生就来跟大家分享几个开空调不伤身的小窍门儿。 空调温度设置最好不低于25℃ 一般的成年人在空调房内最适宜温度为25-26℃，身体较差的人适宜温度为27-28℃，室内外温差最好不超过7℃，如温差过大，就会很容易造成头晕、口干舌燥等身体不适。 空调风向冲上 打开空调的时候，空调吹出冷空气会向下沉，所以风最好是向上吹，其主要也是为了避免冷风直接吹身体，这样会让身体受不了。若你想要靠近空调，最好是面向空调，不然冷风就会直接从后面吹着你的背部以及腰部，比迎面吹风对人体造成的损害将会更大。吹空调时间久了，应当站起来活动活动。 定时开窗通风 开空调时间一久，空气就会变得干燥，再加上长时间的封闭空间，新鲜空气得不到及时的补给，人体的抵抗力就会明显下降，这时候，就会造成鼻塞、喉咙干等身体不适症状，所以每隔几小时透透新鲜空气。 出门半个小时前关闭空调 夏季的到来，很多人也伴随着感冒，这是由于在空调房里太久，而没有注意室内外温差的变化，这样骤冷骤热，铁

14岁的童童还在成都读初中，最近却有了一个“小糖人”的身份。“孩子平时喜欢吃肉，长得比较胖，没想到这么小得了糖尿病。”童童的妈妈李女士带着孩子在医院检查发现，童童的各项身体指标都显示是2型糖尿病患者。 长期以来，糖尿病、高血压、脑卒中等疾病被认为是“老年病”，患病群体以老年患者居多。然而，“新华视点”记者近期调查发现，一些二三十岁甚至十几岁的年轻人也患上了“老年病”。 “老年病”年轻患者增多 记者近期在四川多家医院相关“老年病”科室走访发现，看病的不少是年轻人。多位一线医生说，糖尿病、高血压等过去被视为“老年病”，现在确诊患者越来越年轻化。 “门诊发现年轻的“糖人”越来越多了，不少年轻人血糖都偏高。”成都市第三人民医院内分泌代谢病科副主任李华琦告诉记者，近年来，该科室确诊的糖尿病患者呈年轻化趋势，不少二三十岁的青年人也患上了糖尿病。 21岁的小陈在成都一家互联网公司工作，最近总感觉头晕乏力，以为是工作较累休息不够，到医院检查被告知已经是个“糖人”，空腹血糖严重超标，需要立即吃药干预。 “平时很喜欢吃甜食，经常喝奶茶，有时候一天好几杯。总觉得年轻身体好，没想到居然得了糖尿病。”小陈说。

运动有利于身心健康，也须掌握“适度原则”。二十多岁的运动员卓先生因长期运动训练劳损引发了腰背筋膜炎，自此不仅运动受限，反复发作的疼痛感更是严重影响其日常生活。 什么是筋膜炎？运动中如何避免？广州医科大学附属第五医院疼痛门诊主任宗银东介绍，筋膜炎是发生于肌筋膜的一种非特异性炎症，劳损、外伤以及包括锻炼、站、坐、睡等在内的不当姿势等都会诱发筋膜炎。 据了解，筋膜炎不止好发于腰背处，足部也很常见。比如临床上常见到一些为了短期达成减肥目标的人，“拼命”加大运动量，如连续几天长时间走路、爬山等，足部开始出现剧烈疼痛，检查后发现是患上了足底筋膜炎。 “按照发病急缓还可分为急性筋膜炎和慢性筋膜炎。不过筋膜炎一旦急性发作，又没有得到彻底治疗时，则容易转为慢性筋膜炎。”宗银东提醒，尤其年轻人在锻炼身体时，首先要遵循科学适度原则，合理安排自己的运动时间、强度，减少肌肉劳损；第二，日常缺乏体育锻炼的人，开始运动时尤其要警惕足底筋膜炎，此时可尝试更换运动方式，如将走路、跑步换成游泳或骑自行车等非负重运动。第三，任何运动前一定要热身，循序渐进增加运动强度，避免损伤发生。 宗银东特别提醒：“一旦出现较长时间身体某

炎热的夏季，微生物繁殖较快，食物很容易变质，熟食制品、凉菜等食品加工或贮存不当，可能引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。怎样合理储存和食用食品，让夏日饮食更安全，本期《食话实说》，为您提供几个小技巧。  一、食物储存注意事项 1.在安全的温度下保存食物  安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。在5℃以下，60℃以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。  （1）室温存储注意事项  在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。室温放置时间越长，微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑，食物出锅后应立即食用。  （2）冰箱存储注意事项  如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室，会导致冰箱超负荷运转，食物中心温度无法快速下降，致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量。因此，要待食物冷却至室温再放入冰箱冷藏室存放。  2.食用方式要恰当  （1）生肉类不要反复冻融  畜肉、禽肉、海产品等，在放入冷

俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，可见经常食用豆类有很好的养生功效。和黄豆、绿豆、红豆等餐桌上的“常客”相比，有一种豆子长得可能并不那么显眼，但它的维生素B1含量是大豆的十倍多，蛋白质、膳食纤维、镁等营养素含量同样非常出色。它就是我们今天要说的主角——豌豆。即食蔬菜也是主食小小一粒营养多多豌豆属于杂豆类，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆还多，所以它不仅可以作为蔬菜食用，还适合当做主食吃。平时用它来炒菜、做糕点，尝起来口感鲜嫩，带有一丝清甜，对身体来说也是功效多多。1明目美颜 豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，这些都是保护视力的重要物质，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛干涩疲劳、视力模糊的人群食用。胡萝卜素在体内会转化为维生素A后，对维持肌肤细腻、预防皱纹生成也有着重要作用。《本草纲目》中也曾记载豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。减肥通便 豌豆是一种低脂肪、高纤维的食物，它能有效促进肠胃蠕动，保持大便通畅，并增加人体饱腹感。从中医角度来说，豌豆归脾、胃经，有健脾胃、止泻痢的功效。 降三高、护血管 丰富的膳食纤维可以减少消化过程中

现在讲到“坎居北方，幽阙之中，正子位上，月当朔之象也”。这个分两方面，一个是抽象的，一个是实际的。抽象是根据《易经》天文现象来说，北方用坎卦代表，南方是离卦代表。我们这个人体，头顶是南方，北方是下面会阴穴这一部分；另一个北方是肾，肾水属于北方，南方离卦属心火。人思想能够分别，能够聪明知见，这个属于离，属于南；生理的变化，血液的流行，精气的发动，这些现象就是北方坎卦代表，是属于水的部分。 “坎居北方”，以卦象来讲，坎卦位置在北方，“幽阙之中”，古代称肛门叫幽门，“幽阙”当然不是讲直肠排泄这一部分，实际就是讲会阴穴，海底，这部分都属于“幽阙”。“阙”就是代表宫阙、宫殿的意思，北方就在这里，属于水。人体用天体来配比，所谓坎卦正北方，拿地支排列一个圆圈，“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”，北方就是夜里亥、子之交，亥时以后到子时。所以子时也是一天当中一阳来复，阴极了阳生，这里提到北方幽阙的部位，是正子时的位置。 我们身体的变化也是这样，生命有没有活力？是不是有青春的气息？生理上有没有欲念？有没有阳气发动的现象？假使都没有就完全衰老了。衰老了就是命将绝矣，在《易经》属于游魂之卦，就是

人有年龄，血管也有年龄，就像树的年轮。血管年龄决定人的健康与寿命。 人生来就像全新的机器。孩子的血管弹性好，内壁就像缎子一样光滑，没有太多坑坑洼洼、斑斑点点。随着年龄的增长，血管内壁开始出现脂质条纹，就像金属管道里面生的锈。在年龄和各种危险因素（血压、血脂、血糖指标异常）的作用下，这些脂质条纹逐渐生长成为斑块（动脉粥样硬化病变），从而开启了漫长的动脉粥样硬化性疾病的发展过程。如果不加以控制和干预，就会加速斑块的长大增多。 斑块形成早期还不至于影响血流，但随着斑块增大和斑块内脂质的堆积，血液流动开始受到限制。尤其当人运动时，器官对氧的需求增加，氧气供应却因血管的狭窄而受限，会出现器官缺血的表现，如心绞痛、间歇性跛行等。 其实，最可怕的不是斑块大小，而是斑块的不稳定。就像馅大皮薄的饺子容易煮破一样，不稳定的软斑块特别容易发生侵蚀和破裂。斑块破裂进而形成血栓，将动脉血管迅速堵塞甚至堵死，血流过不去，器官组织得不到血液和氧气，就会坏死。这种情况无论发生在哪一根动脉上，都会引起相应的症状和疾病，如心肌梗死、脑梗死等，严重者甚至死亡，医学上称之为血管性死亡。 如果寿命足够长，每个人的血管都会出现动