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餐桌上的节日:神池月饼

2020年10月06日

山西小城神池以一方无始无终的泉池闻名于世,同样为人赞叹的则是这种奇怪的炉鏊烤制出的月饼。每当神池人开始用泥巴与煤砖垒起这种古代烤箱,就只意味着一件事,中秋节到了。 神池月饼味道焦香,口感神秘,胡麻油是关键。地处蒙古高原南缘的神池盛产优质的胡麻。 吕效忠,省级非物质文化遗产传承人,亲自挑选颗粒饱满的胡麻籽,这样榨出的胡麻油才能让月饼保持传统口味。

餐桌上的节日:神池月饼

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山西小城神池以一方无始无终的泉池闻名于世,同样为人赞叹的则是这种奇怪的炉鏊烤制出的月饼。每当神池人开始用泥巴与煤砖垒起这种古代烤箱,就只意味着一件事,中秋节到了。 神池月饼味道焦香,口感神秘,胡麻油是关键。地处蒙古高原南缘的神池盛产优质的胡麻。 吕效忠,省级非物质文化遗产传承人,亲自挑选颗粒饱满的胡麻籽,这样榨出的胡麻油才能让月饼保持传统口味。

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