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菠菜菩提叶馒头

2020年06月22日

来源 | 慈济慈善事业基金会

菠菜菩提叶馒头

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:王婉桢

材 料

中筋面粉500克、菠菜汁260克

细砂糖45克、干酵母5克

做  法

1, 把材料混合均匀揉成光滑的面团,放到温暖的地方醒发45分钟。

2,面团醒发好,揉搓排气,把面团搓成两条,分成均匀的小剂子,把小剂子滚圆,按压擀成圆面皮。

3,用刀在圆面皮中间切个“十”字,再分别把四分之一的小面皮,圆边向上叠到三分之二的位置。(参考下图所示)

4,把叠好的面皮分别重叠起来,再让尖角朝上,用筷子把尖角向一边压下,再从另一边的边把叶子沾上,菠菜菩提叶就做好啦。(参考下图所示)

5,都做好的菩提叶上笼蒸,大火水开后调到中火,计时20分钟关火,闷3分钟,起锅装盘,就大功告成啦。

菠菜菩提叶馒头

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来源 | 慈济慈善事业基金会

菠菜菩提叶馒头

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:王婉桢

材 料

中筋面粉500克、菠菜汁260克

细砂糖45克、干酵母5克

做  法

1, 把材料混合均匀揉成光滑的面团,放到温暖的地方醒发45分钟。

2,面团醒发好,揉搓排气,把面团搓成两条,分成均匀的小剂子,把小剂子滚圆,按压擀成圆面皮。

3,用刀在圆面皮中间切个“十”字,再分别把四分之一的小面皮,圆边向上叠到三分之二的位置。(参考下图所示)

4,把叠好的面皮分别重叠起来,再让尖角朝上,用筷子把尖角向一边压下,再从另一边的边把叶子沾上,菠菜菩提叶就做好啦。(参考下图所示)

5,都做好的菩提叶上笼蒸,大火水开后调到中火,计时20分钟关火,闷3分钟,起锅装盘,就大功告成啦。

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