山药炖菠菜
山药炖菠菜

主料:山药、菠菜。
配料:姜。
调料:胡椒粉、味精、盐、蘑菇酱。
制作过程
1.山药去皮切小块,姜切片,菠菜烫好切段;碗底放胡椒粉、味精。
2.水勺添水,放山药,少许盐,姜片,山药炖熟放菠菜,开锅放蘑菇酱,出锅装碗即可。
3.山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,别名:薯蓣,可分马蹄山药、菜山药、铁棍山药,性平味甘,归脾、胃、肺、肾经,功效:固精止滞,补脾益胃,益肺补肾,肺虚久咳,此菜适合糖尿病,脾虚便秘,肺虚有火。
4.菠菜为藜科植物菠菜代根全草菜,种子可入药,性凉味甘,归肠、胃经,功效:养血止血,滋阴润燥,便血,痔漏,肛裂,解酒毒。


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