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餐桌上的节日:元宵

2020年10月12日

正月十五元宵节,北吃元宵,南吃汤圆。南方的汤圆是包出来的,北方的元宵是滚出来的。 每到农历十月,家住海城的非物质文化遗产传承人尹会林就开始忙活做元宵了。泡糯米、碾米粉,这些最基础的工序一点都不能含糊。 尹氏清真元宵传到尹会林手里已经是第三代了,用簸箕秋千摇元宵的方法是他家做元宵的根本。摇元宵的步骤并不难,难的是每次都严格按照规矩精心操作。

餐桌上的节日:元宵

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正月十五元宵节,北吃元宵,南吃汤圆。南方的汤圆是包出来的,北方的元宵是滚出来的。 每到农历十月,家住海城的非物质文化遗产传承人尹会林就开始忙活做元宵了。泡糯米、碾米粉,这些最基础的工序一点都不能含糊。 尹氏清真元宵传到尹会林手里已经是第三代了,用簸箕秋千摇元宵的方法是他家做元宵的根本。摇元宵的步骤并不难,难的是每次都严格按照规矩精心操作。

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